馬未都：不同地域文化中孕育的青瓷

在中國數千年的陶瓷發展史中，有一種釉色開始使用的時間非常早，分佈範圍又最為廣泛，而且完全符合中國人最傳統的審美情趣，它就是青釉。在3000年前就有青瓷了，只不過那時候叫原始青瓷，它是後來青瓷的鼻祖。

所謂青瓷，就是青顏色的瓷器。中國人發明最早的瓷器就是呈現青色，只不過沒有後來的青色那麼悅目、那麼好看而已。那時候的青色比較青澀，只是淡淡地呈現一種有點兒灰暗的、帶點兒土黃色的青色。中國人在瓷器追求的道路上，一點一滴地、一年一年地進步著，並最終讓它變得漂亮起來。

商代 青褐釉原始瓷尊

鄭州市博物館藏

我們透過兩件藏品來具體感受一下青瓷讓人歎為觀止的美麗神韻。唐代的時候，人們已經能燒造非常完備的青瓷，形成了“南青北白”的局面。以長江為界，南方燒青瓷，北方燒白瓷。

下面這件是北宋耀州窯的青瓷。宋代的五大名窯是“汝、官、哥、鈞、定”，除定窯以外，其餘的都是青瓷系。著名的汝窯也是青瓷的一種，只不過它當時燒造的數量比較少。除了汝窯的社會地位以外，它對社會的影響力是比較小的，並不像耀州窯和龍泉窯。大多數中國人不僅看見了耀州窯和龍泉窯，而且使用了它們。但汝窯除了皇帝外，沒有人能使用。耀州窯是宋代北方著名的青瓷，在晚唐五代的時候就已經有了，但它還不能燒造得很精美。北宋時期的耀州窯就能燒造得如此精美，我們能看到這件青釉刻牡丹紋碗上有清晰的紋飾。這個紋飾畫得不零碎，是一枝牡丹花，而且枝繁葉茂，特別漂亮。這麼醒目的圖案表明了當時北方人的那種心胸。

北宋 耀州窯青釉刻牡丹紋碗

觀復博物館藏

下面這件是南宋的龍泉窯鳳耳盤口尊。北宋也能燒造龍泉瓷，但沒有南宋時期燒得漂亮。南宋的龍泉窯也沒有北宋的那種玻璃感，它是一種渾濁的釉色。從顏色上看，這兩件瓷器同屬青瓷，但顏色差異非常大。耀州窯體現了北方的人文特徵，顏色表現深沉。龍泉窯尤其是南宋龍泉則體現了南方人的生存哲學，它的顏色柔美清淡。人文地域文化對當時的所有文化物品都有影響。

南宋 龍泉窯青釉鳳耳盤口尊

觀復博物館藏

透過這兩件瓷器，我們可以領悟到地域文化的差異。耀州窯在北方地區不太難找到，因為它是當

時最著名的窯口，生產量非常大，生產的時間跨度也非常長。近些年無論是在國內還是在國外，都可以看到有耀州窯。這個碗後面還有一個火漆，是我在香港一家古董店裡買的。龍泉窯這件是我在廈門買的，地處閩南地區。雖然龍泉窯的位置在浙南地區，但浙南閩北是一山之隔，所以在閩南地區，就是整個福建地區，經常可以看到龍泉窯。我們透過瓷之色，實際上要感受歷朝歷代文化和地域的差異。

————摘自《醉文明》（三）