都是玉米，“白色”和“黃色”哪個營養高？明白後別再瞎買了

夏天到了，這個時節成熟的食物真不少，各種新鮮的瓜果蔬菜，讓人看著舒服，吃著美味。玉米也是這個時候成熟，不僅新鮮，還十分便宜，一塊錢一根，一次多買幾根，備在家裡，每天吃上一兩根，當主食管飽還減肥，真是不錯。

玉米，它是一種粗糧食物，含有多種營養物質，富含蛋白質、多種維生素和微量元素等，其中膳食纖維含量大，我們要多吃玉米，幫助消化，而且飽腹感很強，所以想要減肥的話，吃玉米很合適，既能滿足口感上的享受，又能幫助減肥。

我從小吃的玉米，只有一個品種，是那種黃色的，不管是外面賣的，還是地裡種的，都是這種，吃起來甜甜的，汁水很豐富。後來出了家門後，才發現玉米還有另外一種，它是白色的，口感和黃色的玉米完全不同，甜味小一點，吃起來糯糯的，一開始吃不習慣，吃多了，也覺得很好吃。

那麼都是玉米，“白色”玉米和“黃色”玉米，究竟有什麼區別呢？哪個營養高？很多人弄不懂，今天給大家分享一下兩種玉米的不同點，明白後別再瞎買了！

一、口感不同

口感上的不同吃了才知道，白色的玉米煮熟後，摸起來有些黏手，吃起來感覺很軟糯，有點像糯米，我們通常叫它糯玉米，平常在街上遇到的煮玉米，多半是糯玉米，買的人很多，挺受歡迎的，啃著吃很過癮，不過對於重口味的人來說，不太甜是糯玉米的缺點。

黃色的玉米煮熟後，表面還是光滑的，吃起來很香甜，不黏口，吃進嘴裡，感覺顆粒分明，我們通常叫它甜玉米，平常在街上遇到的烤玉米，多半是甜玉米，買的人也很多，吃的時候可以一粒粒的剝開，挺有意思的。

二、品種不同

甜玉米和糯玉米，它們屬於不同的品種，除了黃色和白色的玉米，還有很多顏色，黑色的、紫色的、彩色的，這些都是不同的品種，只是黃色的和白色的居多，這些不同顏色的玉米，不是轉基因玉米，是雜交的結果，別弄錯了，遇到了也可以放心吃。

三、營養不同

黃色玉米和白色玉米在營養上差別挺大。白色玉米中維生素含量高，並且還有多種礦物質、核黃素等，還含有大量的纖維素，雖然黃色玉米中也含有纖維素，但是比黃色玉米高出很多，那麼常吃白色玉米，有助於腸道蠕動。

黃色玉米中有很多白色玉米里的物質，而黃色玉米種，還含有胡蘿蔔素和玉米黃素，常吃黃色玉米，有保護視力的作用。

從營養上比較，白色玉米和黃色玉米各有優點，要說它們哪種營養高，實在難分勝負，那麼就要看你更喜歡吃哪種口感？或者想要促進腸胃蠕動，還是想保護視力？現在你都弄懂了吧，明白後別再瞎買了！