南瓜不要炒著吃，加一碗麵粉，在家簡單一做，比麵包還好吃

南瓜不要炒著吃，加一碗麵粉，在家簡單一做，比麵包還好吃。清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。 都說“藥補不如食補”，南瓜有補中益氣、清熱解毒等功效，特別適用於脾虛氣弱、營養不良的人群，它除了蘊含N種好營養外，還能增強人體的抵抗力，何況自己動手做的美食，比外面賣的乾淨衛生，最重要的是沒有任何新增劑，給孩子吃起來也放心。今天給大家分享的是南瓜毛毛蟲饅頭的做法，裡面再加上紅豆沙餡，做出來蓬鬆暄軟，味道香甜適口，太好吃了，方法簡單，看一遍就能學會，學會這個手法也能學會在家蒸饅頭。

準備食材：

南瓜、普通麵粉、溫水、酵母粉、白糖、清水、小蘇打、紅豆沙餡

具體做法：

1。準備一小塊南瓜，去籽把皮削掉，再切成小薄片裝盤，鍋裡水燒開後，把南瓜放上面蒸熟。

2。現在可以了，南瓜蒸熟後倒入盆裡用勺子壓成泥，等它晾涼到35度左右。

3。然後倒入和麵盆裡攪拌均勻，溫水碗里加入酵母粉，一斤麵粉大約加3g的酵母粉，再加入一小勺白糖攪勻，加入白糖是因為白糖可以促進酵母粉的發酵，把酵母水倒入面盆裡開始和麵，再分次加入水拌勻，攪拌至裡面沒有乾麵粉再把它們揉成麵糰，麵糰和好後蓋住讓它發酵到原來的兩倍大。

4。現在麵糰發好了，在案板上撒些乾麵粉，把麵糰倒在案板上再次揉光，揉的時候加一小勺小蘇打和麵團揉在一起，這樣做出來才更鬆軟，然後用刀把麵糰切成三等份。

5。把麵糰揉成長條狀，再切成幾個等份的小麵糰。

6。把小麵糰也揉成長條狀用手掌壓一壓，再用擀麵杖擀得薄厚均勻一些，上面刷一層油，再加一勺紅豆沙餡均勻地塗抹在上面，從這一端捲起來。

7。另一端留出一截，用刀在上面劃幾刀，但是不要劃斷開。

8。然後捲起來，用手整理一下，現在全部就做好了。

9。在篦子上刷層油，在上鍋蒸之前，先把這個饅頭放在篦子上醒10分鐘左右，冷水上鍋蒸，蓋上鍋蓋上汽後大火蒸15分鐘就可以了。

10。現在時間到，鍋蓋稍微提起一點透下氣再蓋上，等5分鐘之後再出鍋。

11。咱們這個南瓜毛毛蟲饅頭就做好了，吃起來蓬鬆喧軟，味道香甜適口，家裡的大人小孩都特別喜歡吃，喜歡的朋友趕緊在家動手試試吧。