「夏至已至」知了叫，太陽笑，還有面條不可少

節日與節氣專欄：夏至

節日與節氣專欄：夏至

03：33

未知來源

知了知了叫，夏至夏至到。

大樹撐綠傘，我帶涼草帽。

太陽老公公，看著咪咪笑。

——《夏至到》

Hi，大家好！歡迎收聽Lina姐姐講故事之節日與節氣。今天是二十四節氣中的夏至。冬至的時候，咱們說過，“至”是最、極、達到極限的意思。夏至就是北半球一年中白天最長，夜晚最短的一天。早晚的時候觀察一下，是不是天亮得很早，晚上很晚才天黑呢？

據說，在咱們國家最北邊的黑龍江漠河，夏至的時候白天長達17個小時呢，晚上8點多才天黑，可凌晨3點天就亮了，日落時的晚霞和日出時的朝霞可能會同時出現在北方的天空中，是不是很神奇呢？大家都把漠河叫作“不夜城”，那裡的人們，每逢夏至時節還會舉辦篝火晚會慶祝“白夜”的到來呢。

由於太陽照射地面的時間比較長，氣溫自然比較高。夏至往往也就意味著一年裡最熱的時候快要到了。可能你聽說過“熱在三伏”的說法，三伏天就是從夏至後的第三個庚日開始的。熱氣慢慢積聚，等到7月中旬進入了伏天，就正式開啟了燒烤模式，天氣變得異常地潮溼和悶熱。

炎炎夏日，除了吃西瓜消暑，民間還講究要在夏至這天吃麵條。這其實跟我們前面講到的夏至這天白天最長，夜晚最短有關。因為在食品當中最長的是麵條，所以古時候人們選擇在夏至這天吃麵條，希望把白天吃“短”，讓太陽早點下山，這樣就能涼快些了。這叫做“吃了夏至面，一天短一線。”

相反，到了白天最短，夜晚最長的冬至，人們就改吃“最短”的食物——餃子或餛飩，希望白天變長。久而久之，就形成了“冬至餃子夏至面”的習俗。

當然了，夏至日吃麵條也跟這個時節麥子大豐收有關。古時候，人們會在這天祭祀祖先和神靈，一來慶祝豐收，分享收穫的喜悅；二來祈求祖先和神靈繼續保佑五穀豐登、人畜平安。麥子大豐收，新麵粉上市，人們自然就會選擇用麵食來祭拜和慶祝了。

不過，每個地方夏至面的做法和口味可能不一樣，南方有陽春麵、幹湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面及麻油涼拌麵等，而北方則以打滷麵和炸醬麵為主。

小朋友，今天你吃的是什麼樣的夏至面呢？

作者簡介：Lina姐姐，北京師範大學漢語言文學碩士畢業，多年海外漢語言教學經歷，寓教於樂先行者。希望用最真的聲音，跟爸爸媽媽們一起陪伴孩子學習與成長。關注微信公眾號“Lina姐姐講故事”（ID：Linajiejiejianggushi），免費收聽益智生活脫口秀《萬萬沒想到》、《兒童成語故事》、《二十四節氣故事》等精彩內容