果樹修剪其實很簡單，懂得了塔里木河流原理，修剪的果樹不高產都難
只要提起修剪，人們都會津津樂道，興趣盎然，於是乎就有很多專家連篇累牘地出籠了一些關於修剪的各種理論，運用晦澀難懂的專業術語好像故意讓果農聽不明白，把修剪搞得是神乎其神，玄乎其玄，結果使更多的人一籌莫展，無法下手。其實，修剪很簡單，無非就是一個促與控，“堵”和“疏”的問題。為了讓廣大果農朋友快速地掌握修剪技術，我就給大家做一個形象的比喻———塔里木河原理。
大禹治水和果樹修剪原理
中國古代歷史上有三個著名的部落首領堯、舜、禹。舜帝時，黃河氾濫成災，舜帝責令大禹的父親鯀去治理，鯀採取“堵”（回縮和短截）的辦法，結果是越堵越黃河越氾濫，勞民傷財，舜帝生氣就把鯀給殺了。然後讓大禹治水，大禹採取“疏”（甩放和延伸）的方法，“大河滾滾向東流”，終於把黃河治理得井井有條，有條不紊，功於當下，利在千秋。
“哪裡有壓迫哪裡就有反抗，壓迫越大，反抗就越強”，“防民之口甚於防川”，政治上講“網開一面”，軍事上講“圍三闕一”，“堵”乃是迫不得已，“疏”才可順理成章。
塔里木河流原理
果樹就好像一條塔里木河流。氣溫升高，冰雪消融，冰山上的雪水會順勢而下，源源不斷。如果水量大，河面要寬，河道要長，而且要求河槽要順暢，這樣水流才能夠平穩。
我們可以在河道邊開闢小渠，既利用河水去澆灌麥田或果園，同時也可以減輕河道的壓力。到了冬季，氣溫降低，冰雪凝固，水源枯竭，水勢遲緩，水量減少。我們利用冬季枯水期可以進行修理河槽，鞏固堤壩，防滲補漏，甚至可以在河道上築建大壩，用來調節水位。
築建大壩的目的一是為了蓄水，而是為了調節水位，控制水勢，但築建堤壩是有規律的：一般都在上中游，而不在下游；堤壩必須是下部寬，上部小；堤壩一定要建立在河槽最狹窄的位置；在河道邊開渠放水必須安裝閘閥，閘閥必須安裝在河道與渠道的交接處，不能安裝在渠道的中間位置。
地下的土壤就是一個大水庫，主幹就是主河道，主枝就是支渠，側枝就是小渠，果實就是麥田。開春，氣溫逐漸升高，地下水庫開始開閘放水。氣溫越高，水量越大，到了夏季，放水量達到最高峰。到了秋季，果實成熟，不需要那麼多的水灌溉莊稼，水庫就開始蓄水。到了冬季，水庫關閉閘閥，河道、支渠和小渠裡面水量統統減少，進入枯水期。
果樹修剪的“堵”與“疏”
鋸和剪就是“堵”，鋸是大堵，剪是小堵。刻芽和甩放就是“疏”，“疏”就是疏通，主幹上刻芽就是大疏，主枝延伸就是中疏，側枝甩放就是小疏。“扭”就是將主河道轉個彎，緩和水勢；“拉”就是把渠道變小，控制水量；“揉”就是在河渠上節節建湖斷水。“環割”、“環剝”、“扯皮”就是在河渠上私挖亂採，挖坑取沙，圈池養魚，肆意破壞。
為什麼說“花是緩出來的，枝是剪出來的”？
一條河流在一定的時間段水量是一定的。河道越長，水量就越小，到了下游有可能枯竭，人們會利用有限的水去澆地。如果夏季降雨量集中，融雪量增加，那麼河道越短，水量就越大，結果會造成河道變寬（樹枝加粗），河道水位滿、漲、溢（果樹冒條），水勢過猛，沖垮堤壩（分生側枝），下游告急（三頭枝），不僅把果園麥田沖毀，而且大量的河水流入大海，造成水資源浪費。
為什麼只能在冬季去除大枝？
去除主枝或大枝就相當於在河渠上建堤壩，堵大水。春夏兩季，氣溫過高，水量過大，水勢過高，去除大枝會造成樹上大量冒條，而且春夏病蟲害活躍，鋸口容易遭受侵染，產生腐爛。秋季，需要葉片轉換營養，需要枝來緩花育果，而且葉片製造和轉換的營養首先是儲存在枝幹，只有到了冬季才能夠貯藏在根系，如果秋季去除大枝，就相當於白白地扔掉大量的緩花育果的有機營養，影響明年的坐果率和新生葉片質量。
為什麼側枝永遠不能帶頭？
水流的方向都是直線向前，由於受到地勢、地形和地球引力的作用，河道才產生了落差、灘塗和彎曲。我們在對主枝進行“回縮”時，把主枝攔腰截斷，讓一個側枝帶頭，就相當於把黃河主道上築建了一個青銅峽大壩，讓“引黃灌溉”的渠道作為河流的主河道，後果如何？可想而知，勢必造成河溢漲滿，也就是說後部大量冒條，或者後部側枝加粗，形成“大翅膀”。
“三芽剪”就是在一個小枝上留三個芽進行“短截”。大枝給小枝上輸送的“水量”是一定的，你把前面一“堵”，水沒地方跑，怎麼辦？只能從那三個薄弱點，就是在“芽”上衝破流動。但水量是有限的，所以就出現三個小短枝，小渠都是用來澆地的，小短枝上都容易緩花結果，提高產量，但結的果都是小碎果。
汪景彥的“五去五留”、“三稀三密”，劉全保的辯證管理，張文和的“合勢”“分勢”，還有我經常給果農講的“果樹的營養迴圈學”、“果樹管理的根本問題”、修剪的“四路”“五度”等，都是在長期的實踐過程中總結出的理論，希望大家認真學習和探討。這裡所講解的“塔里木河”在果樹修剪上的比喻，只是想讓更多的果農更容易掌握修剪的技術。
【來源：陝西省農業農村廳_生產技術】
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