上海人最愛的酒香草頭，一年只有這個月才能吃到，怎能不嚐嚐鮮

週末春光正好，關在家裡覺得有負春光，遠行不容易，畢竟還沒有到最後勝利的關頭，於是我們決定就在周邊走走，去了一趟東錢湖。東錢湖的油菜花開得正豔，遊人雖然沒有到熙熙攘攘的程度，但是著實也不少，很多都是舉家出行，帶著老人散散心，更多的是帶著孩子放放風箏啥的，孩子們之個冬天也很辛苦，需要帶他們出來看看大自然。除了油菜花，春天的野菜多了去了，野蔥，薺菜，水芹菜，馬蘭，草頭，艾青……還有很多我認不出名字的。農家樂基本還沒有開門，只有小吃攤，青團，麻餈，鹽烤土豆，蘭花香乾，我們光吃這些已經吃飽了。

路邊有村民放著一些農產品在賣，春筍、東錢湖螺螄，年糕片，還有草頭，看著就覺得是春天的味道。窩在家裡，吃了一冬天的超市供應菜，真想換換口味啊，於是我買了一把草頭，5元錢，回家打算做酒香草頭吃。酒香草頭上海人最愛吃，早春的時候買一把，要取嫩頭，炒一炒淋點燒酒，有青草味，也是春天的味道，另外如果去飯店，可以吃到草頭圈子，紅色的肥腸圈子配綠色的草頭打底，一道肥瘦相間，紅綠相配的好菜，只不過處理圈子比較麻煩，日常的我們吃還是吃酒香草頭為多。

這幾天宅家追劇，看《安家》，徐文昌在酒館裡喝到不好喝的白酒，說做酒香草頭不錯，我後來查一查也要老巨的價錢，家常實在吃不起，做酒香草頭更是捨不得，不過用得不多，隨手淋一大勺或許不錯。當然我家沒那麼講究，出鍋前淋點二鍋頭，或者最普通的料酒，味道也不錯，總歸是春天的味道。