遵節循氣 | 穀雨“三養”，養什麼？

穀雨

雨頻霜斷氣清和，柳綠茶香燕弄梭。

布穀啼播春暮日，栽插種管事諸多。

穀雨，是二十四節氣之第6個節氣，春季的最後一個節氣，於每年公曆4月19日—21日交節。穀雨是“雨生百穀”的意思，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，正所謂“春雨貴如油”。

由於穀雨節氣後降雨增多，空氣中的溼度逐漸加大，因此需防“溼邪”侵襲傷身。注意開窗通風、加強保暖，不要著涼，多曬太陽，適當運動。如果已有“溼邪”侵入，在日常飲食中，可增加一些利水祛溼的食物。

穀雨賞花

梨花，薔薇科梨屬，春季開花，花色潔白，如同雪花，具有淡淡的香味。據明朝《本草通玄》記載，梨花有潤肺、化痰、止咳和解酒等功效，民間還發現梨花有肌膚美白效果。

櫻花，具有嫩膚、增亮膚色的作用，是護膚品的重要原料之一，櫻花通常需要透過提取精製，專家曾把櫻花運用三高新鮮提取技術提煉成櫻花粉嫩油，櫻花提取物中有一種叫櫻花酵素的成分常用來祛痘。

連翹，果實可以入藥。秋季果實初熟尚帶綠色時採收，除去雜質，蒸熟，曬乾，習稱“青翹”。果實熟透時採收，曬乾除去雜質，習稱“老翹”。有清熱解毒、消腫散結之功效，屬清熱藥下屬分類的清熱解毒藥。

穀雨養生

養三髒

01

俗話說，春雨貴如油，說的就是穀雨的雨。穀雨有“雨生百穀”的意思，春末連綿的雨水滋養了莊稼，同時也帶來了不穩定的天氣和濃濃的溼氣。

對於人體而言，春與肝相應，春季仍還要以養肝為主。此外，穀雨已經是春季的最後一個節氣，接下來就是立夏了，人體宜補肝腎健脾胃，為安度盛夏打下基礎。

推薦菜譜

山藥紫米粥

【食材】鮮山藥1段，紫米100克，黑豆80克，黑棗3~5個，核桃50克，芝麻50克，冰糖適量。

【製作】

（1）將黑豆，紫米分別用水泡製1小時以上；

（2）黑棗用水煮至發泡後攪打成泥狀（或泡製一夜後打成泥狀）；

（3）山藥去皮洗淨剁碎；

（4）核桃與芝麻放入鍋內炒香後攪打成粉；

（5）將黑豆與紫米分別加少許水放入豆漿機內打碎，濾出豆渣與米渣不用；

（6）將米漿與豆漿放入鍋內加入水，加入切碎後的山藥與黑棗泥用木勺攪拌熬煮；

（7）待粥熬至8、9成熟的時候加入核桃粉與黑芝麻粉同煮即可。

【功效】山藥性甘味平，歸脾、肺、腎經。山藥紫米粥，作為早餐長期食用，能補中益氣、健脾養胃、止虛汗，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短者食用。

養關節

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身體關節處的靈活與康健，尤其是腿部關節，是我們正常運動的基礎。而關節最怕的就是溼與寒，穀雨時節前後，空氣中降雨明顯增加，空氣中的溼度逐漸增加，如不注意養護，容易導致溼氣入侵。同時，穀雨時節，也是很多風溼關節疾病患者病情嚴重發作的時節，因此這一時節最需要的就是關節的養護。

我們人體的血海、陽陵泉、委中、合陽、承筋、承山等穴位，都有一定的養護關節功效，日常沒事的時候，可以經常按揉。

閒暇時也可做做關節養護操：首先端坐在椅子上，單腿90度伸直，用力抬高，一隻腿100次。切記不可雙腿同時抬高，否則可能對關節健康不利。

養氣血

03

春季是一年的出始，是身體陽氣生髮的時節，因而，春季是養陽氣、調氣血的最佳時節。穀雨節氣，是春季即將結束的預兆，大家要抓住春季的尾巴，調養氣血，強身健康，預防疾病。

推薦菜譜

當歸黃芪烏雞湯

【食材】烏雞肉250克、當歸5克、炙黃芪25克。

【製作】

（1）烏雞斬大塊，飛水，洗淨；

（2）焯水後的烏雞放入砂鍋中，加滿水，放入當歸黃芪和薑片；

（3）大火煮開後，改小火燉2個小時；

（4）中途不要加任何調味料，出鍋後在小碗里加一點點鹽調味。

【功效】氣血雙補，固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者，症見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰痠，面色蒼白等。

編輯：山蒼、半夏

圖源：網路