全部封存！緊急下架

近日，有市民反映，鄭州菜價上漲，一根蔥6塊錢，一個辣椒2塊錢，不僅如此，有些超市大蔥價格甚至賣到了9塊多錢一斤。

除了價格上漲

有些地方的蔥安全也除了問題

最近有些菜市出現了掉色香蔥

一擦就掉色！

這樣不正常的情況

引起了廣大網友的關注！

來看看是怎麼回事？

上週，

貴州一市場出現了“藍色”香蔥，

而銷售這些香蔥的商販則稱，

這些蔥是來自雲南。

貴州省市場監督管理局一名工作人員表示：

這樣的蔥，長期食用是有害的

對此，

市場監管部門介入調查，

發現昆明市場上，

確實有這樣的“掉色香蔥”

日前，雲南昆明市市場監管局在開展春節市場監管專項行動中，對各轄區內農貿市場、批發市場、大型超市等開展突擊檢查，在排查的4640個點位中，發現一擦就掉色的“掉色蔥”1479。735公斤，目前已全部下架封存。

經昆明海關技術中心對16個小蔥樣品檢測結果分析，16個小蔥樣品中，有9批樣品檢測出來的銅含量值與《中國食物成分表》中蔥（小蔥，鮮）接近；其餘7批樣品銅含量高於自身營養成分，可能使用了波爾多液。而16批樣品中15批檢出低毒農藥甲霜靈和精甲霜靈，2批檢出咯菌腈，表明樣品噴灑過該種農藥。

什麼是波爾多液？

波爾多液=水合硫酸銅+生石灰

波爾多液，也是市場工作人員說的“藍礬”。是由水合硫酸銅，和生石灰混合製成的。在農業生產上，波爾多液是廣泛應用的廣譜殺菌劑和保鮮劑。

它的殺菌作用和“毒性”主要來源於銅。銅是人體需要的金屬元素，“過量攝入”也會有害健康（這跟鐵等其他金屬元素類似）。

波爾多液是一種安全性很高的農藥。以前國標中對銅的殘留量做了個10毫克/公斤的限量規定，後來因為“沒有必要”而廢止了。

對於香蔥上的波爾多液殘留，需要考慮的是正常清洗之後的銅殘留量是多少。

監管部門介入調查

“掉色蔥”已下架停售

目前，昆明市市場監督管理局已經向大理州市場監督管理局、紅河州市場監督管理局發出資訊通報，並要求各縣區市場監管部門對存在食品安全隱患的“掉色蔥”進行無害化銷燬，對相關市場方進行約談，強化市場方主體責任，嚴禁感觀異常的掉色問題蔥進入市場。

提醒廣大市民在購買小蔥時，儘量不要購買表皮有明顯藍色物質的小蔥，如果已經買到，需去除藍色附著物，用自來水多次清洗後方可食用。

業內人士：四、五月份，大蔥價格有望回落

記者採訪航海路農貿市場負責人崔先生時他表示，去年大蔥的價格比較低，零售價格大概為2元~2。5元，在他看來，大蔥價格的翻倍上漲與產地和產量有比較大的關係。“產量裡其實有兩個影響因素，其一是天氣，如果一年裡一個地區的天氣狀況一般，那麼收成一定會受到一定的影響。

其二就是市場上的供求關係，種植大蔥的種植戶在種植時往往會先看近一段時間或很長一段時間裡，什麼東西會賣得好，什麼東西收益相對較高，所以就會選擇種植該農作物，回看2019年，種植大蔥的人比較多，大蔥價格賣不上去，所以2020年種植大蔥的人就會相對減少，使大蔥的整體產量有所下降。”

崔先生表示，雖然大蔥價格相較於前一年有所上漲，但是銷量並沒有受太大影響。

新隆嘉超市採購部門負責人李先生也表示，近期大蔥價格的漲勢確實比較強勁。

那麼，大蔥漲價的局勢還會維持多長時間呢？李先生分析，中牟大棚裡種植的部分大蔥近期應該會上市，但緩解市場價格的作用很小，“‘高價蔥’可能會維持到四月份左右，等到四、五月份，大蔥價格應該就會有比較明顯的下降。”

除了大蔥，其它菜價是否存在普遍上漲情況？記者從農業農村部監測的最新資料瞭解到，2020年12月全國菜籃子指數128。69，環比上漲8。61個點，同比上漲3。84個點，整體看全國蔬菜價格呈現季節性上漲。