蓮霧明明不怎麼香甜，為什麼還能賣那麼貴？

榴蓮一向有“水果之王”的稱號。而在我國臺灣省，蓮霧的稱號更霸氣，人們稱它為“水果皇帝”。

蓮霧，也名為洋蒲櫟、水石榴、天桃。原產於馬來西亞及印度，在我國廣東、廣西和臺灣都有栽種。但無論是國產的還是進口的，蓮霧在水果店裡一直售價頗高。

蓮霧的外形像一個個掛在樹上的鈴鐺，平放的時候又像一個蓮臺，所以被稱為蓮霧。看過蓮霧樹的都深覺這種果子確實好看。外表紅通通的，在陽光映襯下又呈半透明狀，就像果凍長在了樹了。

據說蓮霧樹生長快、壽命長。但是，在水果店出售的蓮霧價格卻一直居高不下。一般都保持在二十五至三十五一斤。榴蓮的價格還有隨著旺季而下調，但是蓮霧的售價基本不會低過這個幅度。

雖然蓮霧外表水靈靈的確實好看，但其實論味道也不怎麼香甜，到底為什麼還能賣得那麼貴？

有人說：“吃蓮霧就是喝甜味礦泉水”

也有人說：“不是蓮霧不好吃，而是你沒吃過好吃的蓮霧！”

說實話，蓮霧出於自身味道的特性，即使是比較不錯的黑金蓮霧，甜度也不會非常高。當然了~也有人覺得吃水果並不是都得圖甜度高的，好吃才是重點。這就不得不套用一下那句“蘿蔔青菜各有所愛”的老俗語了。不過吃蓮霧確實比較解渴，這點應該大家都認同吧？

江湖傳聞，一個蓮霧頂8杯水！

蓮霧含水量高達90%，說是甜味礦泉水也不無道理。果汁確實是超級多，每咬一口都像咬破了一個蓄水小炸彈，讓人不禁驚訝這個“小鈴鐺”怎麼能蓄下這麼多水分。哈哈~一天兩個，媽媽再也不用擔心你喝水不夠多了！

在廣州，對蓮霧甚至有“水翁”的叫法。可見它的含水量真的很高。而且這些水分裡還蘊含著大量的營養……

蓮霧含糖類、鈣質、鐵、蛋白質、維生素和頗高的膳食纖維。從食療價值來看，蓮霧性味甘平，具有潤肺止咳、清火解渴、去煩燥、利尿、消滯、安定神經之功效。

蓮霧的口感就像吃了個寂寞

蓮霧超級解渴，但絕對吃不飽。

一口咬下，幾乎不用怎麼咀嚼已經果汁四溢，舌頭和上顎輕輕一壓就能擠出水分，有點像海綿，質感是鬆鬆的很輕盈。牙齒一碰，果肉就四形碎裂，滿嘴都是清甜的果汁幾乎沒有渣兒。吃完一個蓮霧只是一兩分鐘的事。

價格居高不下的其中一個原因是保鮮期短

幾乎沒有果皮保護的蓮霧，從果樹上摘下到包裝運輸都是一個與時間競賽的過程，因為在常溫下它的保鮮期只有短短四至六天。其柔軟的果肉也給包裝運輸增加了難度，稍微一碰一刮都影響賣相。

蓮霧的吃法多到難以想象

沙律只是常規操作，臺灣人吃蓮霧簡直是五花八門，無所不用其極。

肉沫蓮霧：

在蓮霧中心挖一個洞，把肉碎、松子、炒成的配料釀入其中。一口下去，水果的清甜夾帶著肉香一迸在口中散開，如此新穎的吃法，是不是有點難以想象？真是腦補無奈。相信只有吃過的人才能領會了。

汁拌蓮霧：

醬油、砂糖、香醋調成汁，把切成大塊的蓮霧倒入，拌均勻。據說這個味道類似於拌甘梅粉，鹹酸甜，很開胃。

蓮霧串串：

百香果用吸管吸著吃，蓮霧用竹籤像冰糖葫蘆一樣串起來吃，方便一邊逛街一邊品嚐。

除此之外，據說蓮霧還能炒著吃，還可以跟蘸著芝麻糊一起吃。這些操作聽起來都很新鮮，小汐以往只把蓮霧當成純粹的水果直接吃掉，是不是找錯了開啟方式？所以只有我覺得它味道平庸嗎？大家覺得呢？期待你留言區裡分享。

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