秋後，碰到這蔬菜別錯過，富含維生素，三兩天吃一次，可保護眼睛

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導語：秋後，碰到這蔬菜別錯過，富含維生素，三兩天吃一次，可保護眼睛

秋天，胡蘿蔔採收上市了，我家常會買許多的胡蘿蔔，做菜、麵食、甜點都是非常不錯的選擇，胡蘿蔔素來便有“小人參”的美稱，其中富含維生素，極易被人體消化和吸收，在這個正值新鮮的季節，我家三兩天就要吃一次，還可保護眼睛，價值非常豐富，這次要分享給大家的胡蘿蔔吃法，便是將其做成麵食，一款模擬版的橘子饅頭，暄軟味美，而且還能讓人充分吸收其中的營養，下面我便會將其做法分享給大家，早餐做給家人吃，相信你家的小朋友看了也會非常喜歡。

橘子饅頭的做法：

備用食材：

小麥粉400克，酵母粉4克，水適量，胡蘿蔔1根，白糖40克；

製作過程：

第一步，胡蘿蔔一根，清洗乾淨後，切去兩頭，將胡蘿蔔切成小塊，放入在料理機中，加上一點點水，打成胡蘿蔔泥，盛出待用；

第二步，胡蘿蔔泥和麵粉混合在一起，加上點酵母粉和白砂糖，分次少許在其中加入溫水，揉成一個比較光滑的麵糰，蓋上一張保鮮膜靜置發酵；

第三步，差不多一個小時的時間，待麵糰發酵至原來的2倍大，移至在案板上，將麵糰揉搓排氣，整理成長條狀，再分切成大小適中並且均勻的小面劑子；

第四步，將小麵糰分別搓成圓球，然後再用乾淨的毛巾圓球上包一下，讓其表面變得粗糙點，按照這個方法依次將所有的處理好，在表面紮上綠葉子做點綴；

第五步，二次發酵10分鐘，隔水放入鍋中開始蒸，差不多15分鐘的時間，蒸熟後關火，虛蒸3分鐘，就可以出鍋了。

小編總結：

胡蘿蔔的價格實惠，一斤2塊錢，在秋後上市的時候，我遇到從不錯過，胡蘿蔔的吃法多樣，隨手一做便是一份美味的食物，胡蘿蔔中富含維生素，尤其是維生素A比較突出，對於保護眼睛視力有著非常好的幫助，尤其是處於生長髮育期的小朋友更是別錯過了吃，三兩天的時候吃一次胡蘿蔔，價值相當豐富，比吃反季的蔬菜強多了，這款用胡蘿蔔做的橘子饅頭，集美味與顏值為一體，家裡來客有小朋友的時候做，也會非常有面子。

烹飪小技巧：

1、胡蘿蔔打泥別加太多水，一點點就可以了，胡蘿蔔的用量需要根據個人喜歡的顏色來定，喜歡顏色深一點的便可多放點胡蘿蔔，胡蘿蔔泥中有水分，所以在麵糰中加水的時候要適量，別一次性放太多了；

2、酵母粉和麵粉1：100的比例，加上點糖是為了增加甜度，可以根據個人喜歡的甜度來選擇用量，因為酵母粉適宜30度左右的溫度生存，發酵到位了，做好的饅頭更加暄軟好吃；

3、橘子饅頭想要逼真，先將其搓成圓球，表面用乾淨的毛巾包裹下便可，蒸好的饅頭別急著出鍋，虛蒸幾分鐘，避免冷空氣的突然進入出現饅頭表面回縮塌陷的情況。

如果你也認為這款橘子饅頭的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！