怎麼做好餐飲線上外賣？

1，要選當地一流的商圈。商圈人氣的多，才有外賣流量，才有訂單轉化空間。看看你當地的美團店鋪銷量，當地有月銷萬單店，那你做個8000單就有機會。要找辦公寫字樓密集和學校密集的地方。怎麼做商圈分析和選店鋪位置？可以加圖片聯絡方式。

2，要找三流的店鋪。做堂食的店面位置很重要，而做外賣要找偏僻額地方，房租低，騎手能找到就行。面積20至30平方就可以。

3，線上運營是關鍵。有些外賣店是自己運營，也有託管，大部分品牌店有運營託管。其實不管是自己做運營，還是找人託管，新店前期2個月最好不要充錢推廣。新店充錢推廣，就算吸毒，不充錢單量掉得厲害，每天都要充錢，後面接單成本越來越高。新店前期要最佳化資料，做好基礎好評，做到五星店鋪再開特權，就有自然流量。中後期充錢只是補曝光，增加流量轉化訂單。怎麼做好資料最佳化和基礎好評？這裡不能明說，可以加圖上的聯絡方式。

4，餐品客單價很重要。做外賣如果客單價低，扣掉外賣平臺費用，到手少。一般要做20元以上的餐品。扣掉美團費用和活動費用，以及去除餐品成本，控制毛利在7至8元，比較合理。

5，餐品要大眾化，才有客戶基礎，才有復購率。不要搞偏門。

6，出餐要快，餐品製作流程要簡單。中午是高峰，操作複雜就影響出單效率，卡單影響店鋪綜合評分，客戶等太久給差評就不好了。

7，食材供應要穩定，供應量和供應價格要穩定。