傳說中揚州“早上皮包水，下午水包皮”，究竟是怎樣的體驗

揚州，是一座能讓人靜下來的城市。

揚州慢，慢揚州，這華東休閒養生第一城，就是為了淮揚美食，也值得去一次的地方。

？這是我第二次去揚州，用了五天時間慢慢去感受這一座城。

這座有著2500年曆史的古城，有著太多的美譽：世界遺產城市、世界美食之都、世界運河之都、東亞文化之都、國家歷史文化名城和具有傳統特色的風景旅遊城市。

而我的揚州之旅，感覺不是在吃飯，就是在去吃飯的路上。吃飯的間隙，也閒逛了很多地兒，但還有很多地兒沒有去打卡。

運河三灣公園，大明寺，瘦西湖，宋夾城，唐城遺址，文峰寺。。。還感受了搓背修腳，泡了溫泉。。。感嘆著，這是如此悠閒的一座城市。

對了，馬上7月1日去往揚州的高鐵就通了，去揚州就更方便了。

“煙花三月下揚州”，雖然三月已經過了很久，沒有看到花開爛漫，柳絮飛揚的揚州城，但每次的揚州之旅，給我的感覺都很好。

揚州人的慢生活，是“早上皮包水，下午水包皮”。究竟什麼意思呢？帶你一起去感受下。

清晨去喝一杯揚州早茶，再品嚐一下揚州特色點心，這就是所謂的“皮包水”了。

揚州五日，吃了四天不同的早茶，每一餐都各有特色，很難取捨。

那天早晨，去了久負盛名的百年老店：冶春茶社。門口有一懸空的大茶壺，在嘩嘩的倒著水，惹得遊客紛紛在這拍照留念，也算冶春的打卡點了。

冶春茶社以淮揚細點、小吃為主，已經有兩百年以上的歷史。周圍環境茅蓋水榭，碧波盪漾，彎彎畫廓，綠蔭環繞。。。很是江南。

在揚州，總有煙雨江南之感。

但揚州在地理上來說確實長江以北，但是揚州的江南韻味，並不是因為在長江以北就有所欠缺。作為一個江北的城市，它的江南韻味超出了很多江南的城市，甚至在國人心中成為了江南文化的代表。

忽聞音樂聲起，原來是揚州當地的戲曲愛好者，在這裡唱著揚劇。雖然聽不懂，但是感覺很好。

和小夥伴們聽了很久，聊著這冶春，提供了這樣一個場所，讓表演愛好者有一個展示的機會，讓食客們感受著揚州的戲曲，真是不錯。

來這吃早茶的，大多數都是當地人，有一家三口，也有幾個朋友相約。冶春的茶點，都是可以單點的，哪怕你一個人，也可以來這裡吃早茶。

桌上擺著幾樣小菜和一壺茶，茶是揚州綠茶“綠楊春”，揚州當地人很愛喝的一種茶。

吃了一個多小時早茶，人們都散去了我們還在，便留了一張到此一遊照，待日後懷念這慢吞吞的揚州。

一個烏雞蛋和一個鴿子蛋，盛在紅色的揚州漆器裡端上來。

揚州漆器是揚州特產，也是中國特色傳統工藝品種之一，非常的細緻。冶春茶社透過這種方式展示地方文化，也是種很不錯的融合。

冶春的早茶，精緻小巧，個頭不大，這樣就能吃很多的品種。這翡翠燒賣，雖然叫做燒賣，裡面是沒有糯米的，包的都是薺菜，十分推薦。

燙乾絲算是淮揚菜裡比較考驗廚師刀工的小菜了，舌尖上的中國曾經介紹過，在揚州的每一餐，幾乎都會吃到。

這小小的一碗，恰到好處。

這個甜品像不像一個扳指？

蟹黃湯包是一定要嘗一嘗的。但是怎麼把湯汁全部喝掉，是需要技巧的。口訣是：輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯。。。你下次自己試試。

這裡的細沙包和五丁包也一定要嚐嚐。

五丁是選用海參丁、雞丁、肉丁、筍丁、蝦丁製作，沒等給你們拍照呢，就已經下肚了。

最後的甜品，是豆腐花，實在是沒有肚子裝，只能嘗一口。濃濃的桂花味，豆腐花居然是甜的。

在揚州，總覺得自己的小肚子太能裝了。吃了這麼多個包子，因為每一樣都不想錯過。

下午去揚州的澡堂泡個澡，這就是所謂的“水包皮”了。玩了一天，晚上決定去感受下“水包皮”，很接地氣。

這個揚州搓背館，所有去體驗過的小夥伴，都極力推薦，真的太舒服了！

揚州是聞名遐邇的“搓背之鄉”，揚州搓背，是揚州沐浴文化中的重要組成部分，也是一種獨特的中醫療法。

令人驚訝的是，揚州搓背居然還是非遺文化，而且，揚州《沐浴擦背技術要求及服務規範》已被正式列為國家行業標準，真的是天下一絕。

一樓牆上有明碼標價，我選了128元60分鐘的揚州搓背，還有30元的揚州名師修腳。

揚州搓揹包含“擦背”、“燙背”和“敲背”三部分，“八輕八重八週到”，是揚州搓背的精髓所在。

經過千百年來的傳承，不斷探索提煉總結而來的絕妙手法，只有親自感受過才懂。進去三樓的雙人間，兩個阿姨一對一服務。

搓背阿姨說：一位客人一個浴池，每位客人沐浴都會進行一次消毒，換一次水，而且都可以親眼目睹師傅對現場消毒、換水等流程。

值得一提的是，搓背阿姨用的不是搓澡巾，而是用毛巾纏在手上搓背的，很溫柔，一點都不會疼。

一個小時的流程是，泡澡、搓背、沖洗、牛奶蘆薈潤膚、熱毛巾包裹燙背、沖洗。。真的是每一個毛孔都舒爽。

然後在大廳裡修腳，懶洋洋的躺著，一邊和修腳師傅聊天。師傅技術嫻熟，把腳上的死皮都去掉了，滑滑的。

“皮包水”和“水包皮”，這就是揚州人的兩大享受。真的，就為了這二樣而來一次揚州，也是值得的。