車釐子這麼貴，和櫻桃到底有啥區別？

車釐子的價格相對其它水果來說更貴，因此很多人都調侃說自己還沒有達到“車釐子自由”，而且它的名字也非常特別，那麼車釐子為什麼叫車釐子呢？和櫻桃有啥區別？如何挑選新鮮的車釐子呢？

車釐子為什麼叫車釐子？

車釐子原產於歐洲，現在主要種植在美洲，據說是近代美國的一個傳教士傳進來的。車釐子實際上是“cherries”的音譯，而這個英文的中文翻譯就是櫻桃。所以說，車釐子其實就是櫻桃的一個品種。

在傳統的印象中，人們可能認為國內的櫻桃顏色偏橙紅，個頭小小的，味道酸酸的；但經過品種改良，如今國內種植的大櫻桃不僅個頭大，口感同樣甜脆，並不遜色於進口的車釐子。

而且從營養價值來看，進口車釐子和國內的櫻桃營養成分幾乎一樣，沒什麼區別。

但是國內的櫻桃是夏天的產物，現在上市的車釐子是南半球的進口產物，所以這個季節一般都是吃車釐子。

車釐子為什麼這麼貴？

1。交通運輸成本高

市面上常見的車釐子都是進口水果，大部分的車釐子是從美洲等地進口，為了儘快將車釐子運到消費者手上，會透過空運和海運，所以交通運輸成本較高，導致車釐子價格偏貴。

通常來說，國產車釐子的成本要低一些，免除了運輸成本和進口關稅，在售價上也會低一些。

2。果實損耗率高

車釐子是不易儲存的水果，在車釐子的成分中含有豐富的水分及糖分，容易腐壞變質，儲存期短、儲存要求高，在運輸途中車釐子的損耗通常會比較大，這也是車釐子價格較高的原因之一。

車釐子的級別怎麼看？

根據車釐子的級別不同，價格也會有不同，級別越高，價格越貴。 通常車釐子大小是按直徑來分：

果粒直徑在22—24毫米，稱為L級；

果粒直徑在24—26毫米，稱為XL級；

果粒直徑在26—28毫米，稱為J級，俗稱單勾；

果粒直徑在28—30毫米，稱為JJ級，或者XJ/SJ級，俗稱雙勾；

果粒直徑在30—32毫米，稱為JJJ級，或者GP/XSJ/SXJX/XJS/SJ級，俗稱3勾；

果粒直徑32毫米以上，稱為JJJJ級，或者XG/SG/XP/SP/XXXJ/XXSJ，俗稱4勾。

Tips1：字母代表含義：

G=GIANT 巨大的

P=PREMIUM 特級的

S=SUPER 超級的

X=EXTRA 額外的、更加的

J=JUMBO 較大；L=LARGE 大

Tips2：字母代表含義：

淺顏色（紅色）L\R

L=LIGHT 淺 ；R=RED 紅色

深顏色（紫色）D

D=DARK 深

命名規則：大小規格在前，顏色在後，包裝廠不同，命名略有不同。

例如：XXJL 即3J紅、PD 即3J黑、JR 即單J紅。

好吃的車釐子除了看等級，如何挑選也很重要。

如何挑選好吃的車釐子？

>>>>光澤潤

越是成熟健康的車釐子表皮就越會呈現出圓潤透亮的光澤，反之不新鮮的車釐子則表皮黯淡無光，甚至還坑坑窪窪。

>>>>根蒂凹

通常車釐子根蒂的凹陷處越深，車釐子會越甜。

>>>>果梗綠

果梗是判斷水果新鮮程度的重要標誌。果梗綠色、摸上去比較有韌性，那車釐子一般比較新鮮；果梗發黑、乾枯易折斷，這樣的車釐子不建議購買。

車釐子食用禁忌

車釐子中的鉀元素含量比較高，患有高鉀血癥或腎功能不全的人，建議淺嘗輒止；普通成年人每天食用量也最好控制在80g以內，食用過多可能導致胃脹、泛酸等問題。