原來花生油也有假，教你一招辨別真假花生油，別再被“假油”騙了

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對於經常下廚的人來說，除了各種調料品之外，食用油的選擇也是比較在意的。

現在市面上有許多的食用油，不同品種的食用油，營養物質也不相同，為了健康著想，很多人會買不同品種的油回來存放，時不時換著吃。

在眾多的油中，花生油幾乎是很多人的選擇，花生油味道濃郁，不論是爆炒還是燉煮，使用花生油後味道都更為的美味。

花生油有著豐富的營養，經常食用花生油可以防止面板老化、改善記憶力，保護血管等，所以常吃花生油是十分有好處的。

但只有買到純正的花生油才能補充營養，不過有些商家為了利益，會在花生油裡新增其他的物質，長時間吃不純正的花生油，對身體還是有影響的。

那麼如何分辨哪一些是純正的花生油呢？今天圓圓就給大家分享4個小妙招，保證讓你買到的花生油是純正的花生油。

1、看產品標準號

產品標準號就是國家對各種商品打上的標記，只有達到要求才能印上最好的數字標準號，所以我們可以透過檢視產品標準號來辨別哪些是純正的花生油。

沒有新增其他物質的花生油都是

帶有QS標誌的，數字標準號統一是GBT1534

，只要有這兩個標誌的花生油，都是純正的花生油。

2、看顏色

如果經常買花生油就會知道，好的花生油都是顏色清澈透明，油中沒有什麼雜質的，這樣的花生油過濾徹底，口感和營養也更好。

我們也能看到，有的花生油顏色比較淡，有的比較深，這是因為花生油有生榨、熟榨兩種製作方式。

生榨沒有經過加熱，所以顏色比較淡，而熟榨在生榨的基礎上還會再經過一次加熱，所以顏色是比較深的橙黃色，但

只要顏色清澈、沒有什麼雜質，不論顏色深淺，都是好油

。

3、聞氣味

純正的花生油，氣味都是很濃郁的，沒有任何的異味，如果條件允許，我們在購買的時候，

可以把一兩滴花生油滴在手心用力揉搓至手心發熱，然後再聞一下氣味

。

真正的花生油香味十足，能夠聞到一股淡淡的花生油香，沒有其他的味道，即使過了一段時間，再次揉搓手掌，還是能聞到花生油的味道，摻了其他物質的花生油香味會越來越淡，搓的過程中也會產生一些異味。

4、

看

凝固

這個辦法可以在冬天的時候使用。純正的花生油在低溫較低的時候是會凝固的，但是

一般只有氣溫低於3°C時才會凝固，凝固的地方也比較多。

如果添加了其他的物質，那麼花生油在10°C左右就會發生凝固，但是凝固的範圍比較少。

怎麼儲存花生油？

我們幾乎每天都要用到花生油，用量比較大，所以我們經常會購買大瓶的花生油回到家裡存放，但如果花生油存放不對，是很容易變質的，那麼應該怎麼儲存花生油才能讓花生油保質期更長呢？

1、避光

花生油長時間受到陽光照射的話，會加快花生油的酸化，並且產生一些醛酸類致癌物，所以我們最好把花生油放在陽光無法照射的地方。

2、遠離灶臺

灶臺旁邊的溫度比較高，高溫會使得油加快氧化，變質得更快，所以一定要放在遠離灶臺的地方。

述（最多18字

3、密封存放

花生油長期和空氣接觸，那麼空氣中的水分帶著細菌汙染花生油，細菌會導致花生油加速變質。

4、避免新油老油混合

舊油的保質期本身是比新油短的，如果兩者混合，那麼舊油保質期過後會變質，從而汙染了新油，導致新油也在慢慢地變質。

今天圓圓就分享到這裡了，大家知道怎麼挑選花生油了嗎？

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