服務員能做到這幾點,餐廳獲客成本一定會大大降低~

一般情況下,顧客對餐廳的服務不滿不會透過投訴來解決,最多的做法是停止回購,這樣一來餐廳的顧客流失率就會不斷上升,最後直接導致餐廳的利潤虧損。

服務員能做到這幾點,餐廳獲客成本一定會大大降低~

如果你想改變這種現象,首先從自家服務員身上做起,輕輕鬆鬆搞定~

0元服務笑容

服務最大的宗旨是微笑,面帶笑容等於在暗示顧客,表示對顧客的有好和歡迎,也能使得顧客有一個好心情用餐。微笑是一種職業要求,是服務水平高低的重要標誌,也是服務於人的外在體現。服務人員發自內心的微笑能為餐廳爭取出更多的福利,要時刻謹記這一點。

美化語言

在服務行業,禮貌用語,誠信待人是關鍵的口碑手段,耐心的解答諮詢或是點單結賬等,都能體現員工的素質高低,美化語言也能擴大交際功能,與顧客流利流暢的溝通,與人無阻礙的交流,同時也是自身修養的美化。

言行一致

言行一致是安身立命的基本道德,要求員工在任何場合或節點要做到名副其實,不可誇誇其談誆騙顧客,言行以外也要保持一致,不可伸手嚮往做損人利己的事情。

著裝整齊、統一

整齊劃一的著裝要求是門面工程重要的一課,這代表餐廳經營的一部分。著裝整齊是表示對顧客的尊重,倘若你餐廳的員工衣衫不整的面對顧客,可想而知多麼影響人的食慾。衣著是外在的,可是管理體現在內。

輕裝上陣

輕裝上陣的意思是在工作過程中,不要帶著怨氣和戾氣,不管是剛犯的過錯或是天大的委屈,在顧客面前都應保持良好的狀態去上前迎接,放下思想包袱去工作。其中也包括手機和私人物體等,切不可在工作中使用電子產品影響工作流程和節奏,這是一種不負責任且不尊重的行為原則。

換位思考

換位思考體現在三個方面,第一個是員工與顧客之間的換位,假設自己是顧客,在進入一個陌生的用餐環境後會不會產生身體不適等情況?顧客希望得到什麼樣的服務?第二個是員工與員工之間的換位,每一個員工都應該要做好“自己”。第三個是員工與管理者或老闆之間的換位,員工應該要思考老闆需要一個什麼樣的員工,而不是思考你需要一個什麼樣的老闆。

把這三個換位思考做好以後,你才能做好自己並擁有去談論其他東西的自資格。

想要提高餐廳的或可率,從員工做起,這些點你都get到了嗎?

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