古人4大幸福：“開江魚，下蛋雞，回籠覺，二房妻”，是啥意思？

開江魚

下蛋雞

回籠覺

二房妻

所謂的開江，就是三四月份，天氣轉暖。在春回大地，柳樹抽條，萬物復甦之際，河水、湖水等中積攢一個冬天的冰塊慢慢消融的過程。所謂的“開江魚”，指的就是這段時間，出現在河水裡的魚，一般只會存在大概半個多月，所以極其珍貴。

這種魚在冰冷的河水裡呆了一冬，河底缺乏食物，又天寒地凍。魚兒們的脂肪早就被消耗殆盡，冰冷的環境讓它們的肉質變得更加緊實。這樣的魚跟普通的魚可是有著天壤之別的，普通人家煮一鍋開江魚，鮮美異常，湯頭濃郁，香味能飄幾十裡。能吃一口開江魚，對於古代百姓而言，無疑讓人能開心一整天的。

下蛋雞、下蛋雞，指的就是還能下蛋的母雞。這樣的母雞一般是留在家裡養著，等它下蛋的，很少會有普通人家會把正在下蛋的母雞殺了吃。而另一方面，因為下蛋母雞的尊貴性，它在家裡一般是養尊處優的，吃最好的糧食，喝最好的水，睡最好的地方，又天天在陽光下跑步奔走，這樣的母雞，肉質可能比剛出生的小雛雞還好。

下蛋的母雞不僅營養價值高，而且因為珍貴，一般會和許多優質食材放在一起烹飪，對烹飪手法和時間都有特殊的要求。這樣煮出來的母雞，色澤誘人，若是做湯，更是滋補養顏，湯頭雪白，清香四溢。對於條件不是那麼好的古代百姓而言，能吃上下蛋雞，不僅是胃的享受，更是財力的象徵。

我想現在很多人都還是能體會到睡回籠覺的快樂，在寒冷的清晨，一覺醒來，發現時間還早或者發現今早沒有事務，心滿意足地繼續蓋上被子，陷入甜美的睡夢中，這樣的幸福，可以點亮許多天灰暗的心情。

對於古代百姓來說可沒有這麼幸運了，大部分人都是很忙的。成年男人要忙著出門賺錢，養家餬口；女子要忙著相夫教子，操持家務；男孩子要早早出門讀書，考取功名；女孩子更是得早起，學刺繡、學禮儀，不可落上一個不勤的罪名。因而假如能有時間睡個回籠覺，對他們而言，也是難得的幸福時光。

古代娶妻分正妻和妾，只有第一次娶的大家閨秀才能叫做一房，也就是正妻。所謂二房妻，指的也就是妾。俗話說“妻不如妾”，能娶到小妾，不僅說明這個小妾膚白貌美或者才思出眾，更說明了這戶人家的正妻賢良淑德。

妻子賢惠，小妾漂亮，能這樣相守過一生，怎麼能說不快樂呢？尤其值得注意的是，雖然古代講究三妻四妾，但是對於普通人家而言，娶妾還是很費人力財力的，一般來說能取到二房的古代人家，家裡大都有餘錢，有妻有妾有錢，怪不得古代人會將有二房妻作為最重要的幸福評價標準呢。

對於普通人而言，幸福很簡單，古人講“食色性也”，對於普通百姓而言就是如此，能吃得好，睡得飽，妻賢妾美就是最大的幸福了。因此，假如你穿越回古代，遇到能做到“開江魚，下蛋雞，回籠覺，二房妻”的人家，你就偷著樂吧！