原來分辨“酒精酒”這麼簡單！只需認準3個訣竅，回回買到純糧酒
寒冬將至，喝上兩杯白酒，暖心又暖胃。
但“常在河邊走哪有不溼鞋”，一堆假冒偽劣產品充斥在混亂的白酒市場，可謂是“群魔亂舞”。
甚至很多十幾年酒齡的朋友，在買酒時都有踩坑的情況，讓人深惡痛疾。
在面對貨架上五花八門的各類白酒時，我們該作何選擇呢？
為此特地向大伯請教一番，他在一家擁有百年曆史的酒廠工作了數十年，深諳白酒之道。
大伯傳授了“3個訣竅”，學會後，純糧好酒一買一個準，你用過哪一招呢？
“喝酒就喝純糧酒”
【訣竅一：認準原料】
買汽車最重要的是發動機；買房子最重要的是地理位置和房型；同樣我們在買白酒時，最重要的就是要看它的原料。
一款優質白酒必須是由純糧釀造而成，除了少量水以外不能有任何其他新增成分。
這樣釀出來的白酒不僅口感出眾酒質一流，飲用時不容易上頭，就算多喝了幾杯也不會口乾頭疼，休息片刻後依然生龍活虎精神抖擻。
下圖這款白酒就是純糧酒
，配料表只有水和各類糧食。
而下面這款便是酒精勾兌酒
，除了水和糧食以外，還有其他的新增成分，見到時千萬不要買。
【訣竅二：認準編號】
不管是什麼香型的白酒，在瓶身上都可以找到一行執行標準號。
可千萬不要小看了這行編號，它就像是白酒的出生證明，可以透過這行編號看出這瓶酒是哪種香型。
雖然執行編號多達十餘種，但酒精勾兌酒的編號只有兩個。
第一種編號：GB/T20821 液態法。
第二種編號：GB/T20822 固液法。
所以只要看到瓶身上出現這兩個編號的，那一定是酒精勾兌酒，不要買！
【訣竅三：點火法】
因為酒精含量普遍較高，所以白酒很容易點燃，取一些白酒在杯中點燃，我們觀察火焰的顏色。
如果是糧食酒的話，火焰是純淨髮藍，而酒精勾兌酒因為新增成分較多，火焰會較較深的橙黃色。
杯中的白酒燃燒後我們繼續觀察，糧食酒在酒精燃燒揮發後，還留有酸酯成分，剩餘的酒液會呈現渾濁狀。而燃燒後較為清澈的酒液測試酒精酒。
這三個訣竅，都是百年酒廠老師傅多年經驗，學會後純糧好酒一買一個準。
下面這4款白酒，物美價廉，好喝不貴，都是純糧釀造，行家們經常喝，看看你喝過幾種？
1、君中元私藏酒
酒廠坐落於有著“白酒母親河”之稱的赤水河。
作為我國唯一一條沒有被汙染的長江支流，赤水河水質清澈純淨，富含各種礦物質和微量元素，使得它成為釀酒用水的極佳選擇。
這款酒釀造者曾傳政，從師於“醬香之父”李興發。
可惜的是，現在已不再是“酒香不怕巷子深”的時代。
酒廠把精力和重心都投入在鑽研提升酒質上，忽視了宣傳，無法讓更多的愛酒之人品嚐到。
倒入杯中的酒液清亮透明略帶微黃，開瓶酒香柔和細膩，沒有新酒的刺激感，包含了糧香、糟香和花果香的複合氣味，香味協調飽滿。
入口柔順舒服，口感立體飽滿，前半段醬香十足沒有其他雜味，中段焦香和花果香味漸漸露頭，尾段回甜明顯，餘味綿綿，入肚後宛如一碗溫水散開，十分舒服愜意。
2、賴茅 端曲
作為茅臺酒的“親生子”，賴茅系列跟著了沾光，銷量口碑一直不錯。
賴茅酒業雖然在2014年才成立，但賴茅酒的釀造生產從上世紀就開始了，不少朋友反饋說賴茅口感是最接近茅臺酒的。
酒液傳承了茅臺酒的特點，清澈透明略帶一絲微黃，酒香純正乾淨，有濃郁的花果香和糧香。
入口柔順不烈，香味濃郁，不過中端發酸還有一些生澀感，後段味道變得純淨，回甘明顯。
3、潭酒 金醬
潭酒作為國內最大的醬香型原酒的供應商，為許多知名白酒品牌的提供基酒，可以說是中國白酒界的“隱形大佬”。
產自濃香酒大本營的潭酒最開始釀造的也是濃香型白酒，在上世紀八十年代開始釀造醬香酒。
說來也是有趣，因為之前潭酒的銷量並不好，反而留下了巨量的優質陳年基酒，如今已經在大牌雲集的川酒界站穩了腳跟。
微黃清澈的酒液十分誘人，開蓋糟香、曲香、糧香的複合氣味稍稍有些嗆鼻，入口柔和微微發酸，醬香濃郁突出，落口後有絲絲回甜，餘味略苦。
4、武陵 飄香
武陵酒在當年的地位甚至是略勝茅臺酒，但是酒廠幾經易手，在很長一段時間內“動盪不安”，結果差距越拉越大，漸漸淪落為三四線品牌。
這款酒包裝古樸簡潔，香味是醬香中略帶絲絲花果蜜香。
入口厚重帶有淡淡的甘甜，酒體稍顯粗糙立體性較差，中後段焦香感十足，結尾讓人口齒生津，回味悠長，整體來說前段稍差，中後段醇厚爆香感明顯。
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