洋酒你真的會喝嗎？——白蘭地，伏特加，威士忌，朗姆酒的喝法

一、喝酒的目的

中國人重“心境”，西方人重“酒”。

中國的文化是“微兮恍兮，存乎一心”，把說不清、道不明當做最高境界，因此喝酒也是“醉翁之意不在酒”，只是用酒作為一個昇華精神的工具而已。而西方人則是“一是一，二是二”，把自己和酒區分開來，然後去品鑑酒的味道。

二、喝酒的人數

中國人愛組酒局，一大群人的狂歡，喝的不是酒，是人心。

西方人喜歡享受獨處喝的才是酒，是寂寞的感覺。

中國酒文化可謂悠久，源遠流長，被人們上升為一種文化。那酒的文化到底是在哪裡？是喝酒的文化還是酒的文化？對於西方人來說，酒是文化；對於中國人來說，喝酒才是文化。中國人喝酒講的是熱鬧，不醉不歸，要講各種段子，各種笑話，猜拳，更有文人飲酒作詩。酒不是中國人喝酒的做派，黃，洋，保健，白酒來我就喝，表面上看著沒有文化，但是暢飲後就覺得喝酒不僅僅只是文化，對於每一箇中國人來說，更是一把隱形的財富。

大部分中國人都比較矜持，沒有老外那般一見如故的情懷，豪情滿滿，中國人不喝酒的時候就是不喜歡與別人分享心事，連一絲絲的微笑都覺得牽強，但是喝了幾杯白酒或是紅酒後，就將自己的心靈的防線開啟，不像喝酒前那般矜持，說話的時候也不會下意識的撓耳抓腮，捋頭髮、託下巴。這種心靈的變化，跟什麼酒，酒禮物沒有關係，喝了酒後，一個人的心靈也會開啟，就好像人們經常說對於西方人來說，酒是文化；對於中國人來說，喝酒才是文化。

酒確實是個很好的東西，在我們的記憶中，老爸和哥哥都特別能喝，而且身邊的人也在喝酒，慢慢的我也學會了喝酒，我發現有時候不想說的話喝了酒後就會開啟心門說出來就好了。酒分白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒等。幾千年來，酒代表著我們中華民族悠久的文明史，從生活、飲食、文學、文化娛樂、社交甚至的保健等都是不能缺少的東西，扮演著各種角色，對於中國人來說，喝酒才是文化。

一．白蘭地怎麼喝？

好酒通常是用來品的，正如紅酒一樣，白蘭地也可以用來品，讓人們享受果的醇香，酒的芬芳。通常建議喝白蘭地要淨飲。

品白蘭地要用專用的白蘭地酒杯，通常為杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯。將白蘭地倒至杯中的六分之一處（將酒杯橫放，酒在杯腹中不溢位為宜），單手握酒杯，緩緩地搖一搖後，仔細觀察酒的掛壁，同時透過手溫將酒香揮發出來；隨後將酒杯慢慢送至嘴邊，小抿一口白蘭地含在口中，鼻吸一口氣，再將酒慢慢嚥下；讓白蘭地的醇香與芬芳在鼻腔與嘴裡徐徐迴盪，這種感受一定妙不可言。

白蘭地的喝法分為靜飲和冰飲兩種方式。中國人則喜歡摻雪碧，可樂，紅茶，綠茶

淨飲。所謂淨飲就是白蘭地不摻其它液體而飲用，也叫純飲。淨飲可以另外配一杯冰水喝，當喝完一小口純白蘭地可以再喝一口冰水，以喚醒味蕾品味下一口白蘭地的香醇。雖然淨飲一般人很難適應，但是個人建議對於品質好的陳年白蘭地來說還是要採用淨飲方式，以享受其原汁原味、香甜濃厚的酒香。

冰飲。由於白蘭地屬於烈性酒，有些人喜歡在酒中加冰塊或礦泉水，以稀釋其酒精度，增加其口感，而更好入口。當然除了加水加冰外還有很多其它方式的摻飲方式。該方式通常用於品質一般的白蘭地，如果品質上好的陳年干邑白蘭地加水的話就好比在乾紅中加雪碧一樣

摻雪碧（可樂）、按1：0。8的比例將酒飲摻合，然後搖動摻酒壺，等雪碧的泡泡出來後，將酒倒入杯中喝下，可感受喉嚨和胃裡酒精與氣泡揮發的混合衝擊。 這種喝法很傷胃，建議不要多喝

摻冰紅（綠）茶。按上面雪碧方法的比例，在白蘭地中摻冰紅茶或綠茶，以稀釋其烈性酒的口感。這種飲用方式是酒吧裡比較常見的喝法，透過充分攪拌可以感覺茶的味道和酒精的味道完美地結合在一起了，更接近大眾口味。

二．伏特加怎麼喝

伏特加適合慢慢的享用，在這個過程中體會每款伏特加的不同。每份酒大約需要5到10分鐘才能完全品嚐到他的芳香，質感和口味。當你喝完一種酒，在喝另外一種之前不需要漱口，除非你想這麼做。因為高品質的伏特加非常的純淨，就象蘇格欄威士忌或波本威士忌喝過之後不會在口中逗留。第一步：選擇3種或4種高品質的伏特加酒。把他們放進冰箱裡進行冷藏，使他們更有粘性，以獲得更加純淨的口感。

第二步：把伏特加冰過後，倒入一個酒杯中，每個杯子裡倒大約1-2盎司。

第三步：舉起第一杯放在鼻子下一英寸的地方，輕輕的聞聞他的芳香。這叫做“嗅”香味，裡面有很多中伏特加的特色，例如水果的，穀物的或香料的。高品質的伏特加的芳香是很柔和的而且口感微妙。

第四步：淺抿一口，感受他的質感。有品質的伏特加將是平滑而不灼口的感覺。

第五步：然後把酒全部都嚥下去來體會他特有的感覺。高品質的伏特加會有一定的品質特色，這種品質與他蒸餾和過濾過程中所用的原料與口感不一樣。

至於伏特加的飲用方式主要有以下兩種喝法，即快飲和冰飲：快飲：常溫的伏特加，倒上一小杯，聞香，沉醉在酒香中之際，仰頭一杯直接見底；冰飲：將伏特加冰鎮，或者加冰塊，一飲而盡，彷彿吞下了一股寒流，繼而感覺火焰般的熱烈。

推薦幾款伏特加喝法：（1）伏特加+橙汁+冰塊；（2）伏特加+芭力（藍色功能飲料）+冰塊；（3）伏特加+紅牛+冰塊如果是單杯加軟飲飲用，建議使用直身杯。大家可以根據自己的喜好選擇不同意軟飲。建議 酒：冰塊：軟飲 的比例為1：1。5：3可根據自己口味增加或減少酒的比例

三．威士忌怎麼喝？

不同的威士忌有著不同的味道，他們的口味也不是一樣的。蘇格蘭威士忌的口味很豐富，而美國的威士忌酒精含量較大。但是喝法上大致一樣。第一就是看色澤。將威士忌倒入酒杯中，觀察其色澤，年份越長，顏色越深。由於威士忌在橡木桶中儲存的，不同的橡木桶會產生不同的顏色，味道也不同。第二就是聞味道。將酒杯放在鼻前，慢慢搖晃幾下，使威士忌的味道慢慢的散發出來，然後用鼻子去聞一聞。如果你不是一個老手，就不要吸太多的氣味第三就是怎麼喝。加冰、加水、什麼都不加，全部按你的口味來。關鍵就是要慢慢的品嚐威士忌，喝入一小口，然後用舌頭輕輕拍打威士忌，讓自己的感官充分體會到威士忌特有的味道。

純飲。就是將酒倒在古典杯中，不要倒滿，二分之一或三分之二杯即可，慢慢含在口中，用舌頭和喉細細品味，同時感受擴散在杯中的香氣。最好準備好涼的礦泉水，使因威士忌變熱的舌頭和喉恢復，兩者交替飲用。

加冰塊飲用，先在古典杯中加入冰塊，再倒入杯子一半容量左右的威士忌加以飲用。隨著冰塊的融化，酒的味道也不斷在變，所以這種喝法很受歡迎，但是一定要用水質好的水製冰。這樣口感好，還有就是冰塊要儘可能的大一些，否則會很快融化，影響口感。

和利口酒進行調和做成雞尾酒飲用，這種喝法千變萬化，一般都在酒吧中進行。

兌水喝。先在酒杯中加入少量冰塊，再以1 ： 2。5的比例先後加入威士忌和水。1 ： 2。5被認為是水割的黃金比例，水割威士忌呈現出的淡雅風味，有利於威士忌香味的散發，而且降低了酒體酒精度，減輕對嗅覺神經的麻痺。威士忌兌水，最好不要礦泉水，以純淨水為佳。

推薦幾款威士忌喝法：（1）傑克丹尼+可樂+冰塊；（2）黑方+綠茶（3）芝華士+蘇打水

其實大家可以根據自己的喜好選擇不同意軟飲。建議 酒：冰塊：軟飲 的比例為1：1。5：3可根據自己口味增加或減少酒的比例

四．朗姆酒怎麼喝

朗姆酒來自中南美州，

朗姆咖啡是一種歐式的調味特色咖啡，通常會用於小型茶會或當作下午茶飲用，男士們通常會加入純度較高的朗姆酒，而女士們則喜歡加入不含酒精的朗姆汁，加了朗姆酒或汁的咖啡通常還會加上少許的肉桂粉以使風味更加迷人。朗姆酒大家可以加冰塊飲用，也可加入可樂，就成了很流行的自由古巴雞尾酒。

製作方法如下冰塊2-3塊，朗姆30-45毫升，可樂注滿。或者加入咖啡，製作成朗姆咖啡。