秋冬吃山藥好處數不勝數，延緩衰老、補腎強精，但5類人最好別吃

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥。山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

山藥出土以後，上面有很多的毛須，形狀筆直，顏色看上去像個木頭棍子，去皮以後雪白、黏滑，口感微甘甜。山藥有好幾個種類，在不同的地區也有很多的叫法，土薯、懷山藥、白山藥等。山藥可以炒菜吃，還可以做成甜點，現在很多賣冰糖葫蘆的人還會把山藥或者是山藥豆製成冰糖葫蘆，吃起來軟糯香甜。山藥不僅是食物，在中醫裡面還有很多的藥用價值。經常吃山藥對脾、肺、腎的虛症能起到治療的作用，還能養胃生津。

山藥的藥用價值：

1、抗腫瘤

2、預防前列腺

3、降血壓

4、延緩衰老

5、健脾益胃

6、潤肺止咳

7、改善心腦血管疾病

8、補腎強精

山藥不能和此2物同食

1、胡蘿蔔、黃瓜、南瓜和燉菜不應該與山藥和胡蘿蔔放在一起。這兩者都導致中毒的例子不多。山藥含有豐富的維生素C，而胡蘿蔔、黃瓜和南瓜含有豐富的維生素C分解酶。如果它們一起食用，山藥中的維生素C會分解並被破壞。

2、山藥和豬肝、豬肝含有一些金屬微量元素，如銅、鐵、鋅等。山藥中的維生素c會被氧化破壞，也會導致營養價值的損失。

山藥的好處數不勝數，但是這5類人最好別吃

1、有前列腺疾病的男性

這類病人最怕的就是體內得雌性激素或者睪丸激素增多，因為一旦體內的這兩種激素增多就會是病情惡化，山藥裡面有一種物質就能刺激人體組成荷爾蒙那就是——薯蕷皂苷，這種物質不易出現在這兩類疾病人群的體內，所以患有這類疾病的人千萬不要食用。

2、便秘人群

山藥對沒有便秘的人群來說能起到消化的作用，但是對於已經存在便秘的人群來說，吃山藥無疑是雪上加霜，山藥裡面的澱粉會是大便更加的乾燥，加重便秘的情況，所以說患有便秘的人，還是等便秘情況好了以後再吃山藥。

3、糖尿病人不宜吃太多

山藥有降血糖的作用，因為它裡面含有黏液蛋白，所以說有些糖尿病患者就會很中意山藥，一次就吃好多，這樣的做法就會適得其反，因為山藥裡面澱粉的含量同樣很高，如果貪嘴山藥吃多了或者是經常吃，那就反而會使體內的血糖升高，得不償失了。

4、乳腺癌患者不適合吃山藥

山藥中含有粘液蛋白，按理說可以預防腫瘤的產生，但是有一種腫瘤除外，即乳腺癌。原因在於山藥中含有皂苷成分，能夠刺激機體產生較多的性激素，女性易患的乳腺癌很多都是因為激素失調所致，所以對這類人群而言，在治療和康復期間，山藥最好少吃。

5、正在上火的人不適合吃山藥

在中醫上來講，山藥有熱性，所以對於很多上火的朋友，暫時還是不要吃了。特別是在生活中，經常看到有人吃四川火鍋的時候還吃山藥、羊肉，這些食物吃完嗓子很快就腫起來，其實就是因為這些都是上火的食物。