小城市大門道，諸城燒肉真美味！

諸城美食哪裡好吃

諸城燒肉 “後宮眾粉黛，養顏有秘方。御宴多名菜，唯攝燒烤扒。”據載，宋朝大學士蘇東坡從汴京貶至密州時，宋神宗趙頊因賞識其詩文，便派了一名御廚隨從，名為照顧生活，實為早得其詞，“燒烤”御宴秘方便從此傳至諸城。

大家可能第一反應不知道諸城在哪，諸城由風箏之都濰坊代管，但其實諸城也有自己的驕傲：世界上最大的恐龍化石基地。特產是恐龍，諸城人吃的可不是恐龍肉啦，提到美食，最著名的莫過於燒肉之類的燒烤，諸城的燒烤也入選了中央電視臺的《中國影像方誌》這個節目，所以今天，色兒就來跟大家聊聊山東諸城的，

燒肉

。

燒肉起源於民間，有兩千多年的歷史，在一代一代人手中傳承，不斷做出新的花樣。這樣的美食，其實也透露出山東人豪爽之餘，對生活的熱愛與細心。傳統的諸城燒肉是肥而不膩，是透過“烤”來烹飪出的。油而清爽，有一股淡淡的、獨特的燎煙香味，吃起來非常解饞。

說起來，諸城燒肉的製作工藝還有一段傳說。相傳有一戶人家，做飯的時候鍋裡熬了稀飯，稀飯上面放上個篦子熘了乾糧和豬頭肉，燒火的小孩兒沒注意火候，稀飯就給燒糊了，原本煮熟的豬頭肉被燻的變了顏色，但是味道卻更好了，紅亮亮的還有了烤肉的味道和米香的味道。從這以後，諸城燒肉的做法便流傳開來了。最早是用米糠烤，後來演化成小麥麩子、紅糖，到現在變成了用白糖烤，味道和色澤都有很大的改進。現在的燒肉也不侷限於豬頭肉了，整套豬下貨都可以拿來烤，味道也是各有千秋。

諸城民風淳樸、熱情好客，每逢客至，必呈自制美味待客。酒桌上必不可缺的便是諸城燒肉。

諸城燒肉是流行在以諸城市為中心的地方名吃、齊魯風味小吃。

要說，諸城燒肉，平平常常的豬下貨，哪裡沒有？到了諸城人手裡卻變得不同尋常了，使上大料那麼一煮，放上紅糖那麼一烤，切巴切巴端上桌，那種充盈唇齒的濃香，讓人從此再也無法放下

色兒作為一個正宗的諸城人，更是離了燒肉不行啦！

色膽包天

我包你呀

快來一起吃吃吃