戒糖=抗衰老？你真的抗對了嗎？

當前最流行的抗衰老方式莫過於“戒糖”，說起戒糖，我們首先要來了解“糖化”。

人體組織細胞（比如酶、DNA）都含有蛋白質，這其中膠原蛋白是最容易受到糖份攻擊的，一旦受到攻擊就會發生質變，變脆失去彈性。而且膠原蛋白更新的又很慢，因此在糖化反應之下面板就會出現面板暗黃、毛孔粗大、面頰泛紅，就形成了所謂的焦糖臉，這時你就需要開始抗糖化了。

戒糖最吸引女性的，除了減肥就是美容。其原理主要是阻止糖化，人體內糖分增多後會導致面板鬆弛，加速衰老的出現。但是，影響衰老的因素有很多，對於本身代謝比較旺盛的中青年女性來說，糖化之後的產物會被及時代謝掉，並不需要刻意抗糖化。吃糖多確實會加速面板的衰老，還會出現各種問題，因此在減少糖的攝入之後，就有不錯的保養肌膚的效果。

瞭解抗糖原理後，可能很多人就要說了，既然糖的危害這麼大，那我不吃糖不就行了？

NO !

首先，抗糖≠戒糖，如果身體是一輛騎車的話，那麼糖就好比汽油。身體“斷油”不僅會肌肉無力、行動遲緩，還會讓腦子變笨，嚴重的甚至危及生命健康。很多的女性長胖的原因就是吃了很多的甜食，減少糖分的攝入之後，就有不錯的減脂的效果，逐漸變瘦。這類喜歡吃糖的人，一下子戒掉很多糖，會出現很不舒服的感覺，極端的壓制自己對糖的渴望，就很容易後期暴飲暴食。因此在戒糖的過程中，要循序漸進，不要心急，“一口吃不成胖子”，在減肥的過程中，戒糖也要慢慢來，少吃一點，慢慢淡化自己對它的渴望，就能很好地實現戒糖。

糖化反應一直在發生，但不是所有的“糖”都會造成嚴重的後果。人體攝入少量的糖屬於新陳代謝的一部分，只要新的蛋白質上崗，把舊的“傻”掉的蛋白質替換掉，面板也能基本維持原狀。所以只要我們控制糖份和碳水的攝入量，養成良好的飲食規律，儘量避免煎烤油炸的烹飪手法等。

最後，陳醫生想要說的是，促使面板老化暗沉的不僅包括糖化反應，還有不當的生活作息和習慣（吸菸喝酒）、忽略防曬、長期鬱鬱寡歡、越來越差的空氣質量等等。所以想要抗糖化和阻擊面板老化，是一個從內到外的全面工程，可不僅僅是簡單的少吃糖就能達到的。