正月初七“人勝節”，記得給家人煮碗麵，幸福安康，老傳統不能忘

正月初七吃什麼？老傳統“人勝節”要吃麵條，幸福安康，順順當當

春節作為中國人最為隆重的節日，一些老的傳統和習俗也特別多，從大年三十到正月十五，幾乎每一天都有不同的習俗和講究，也正是這些老傳統，過年也才有了年味。

民間傳說，女媧造人之時，在正月初一到初六，分別造了雞、狗、羊、豬、牛、馬這幾種動物，而在第七日造出了人，所以正月初七也是人類的生日，被稱為“人勝節”“人日節”等。

我們這還有種說法是，正月初七是小孩子的節日，十七是大人的節日，二十七而則是老人的節日。那麼正月初七又吃啥呢？北方人老傳統是要吃麵條的，意為用麵條纏住歲月的雙腿，寓意健康長壽，幸福安康，順順當當。

正月初七，在古代傳統習俗有戴人勝，吃麵條，登高賦詩等習俗。人勝，就是一種頭飾，初七這天將其戴在頭髮上，出遊登高，文人墨客還要賦詩，唐朝高適《人日寄杜二拾遺》詩云：“人日題詩寄草堂，遙憐故人思故鄉。”

【西紅柿海鮮麵】

所用食材

：掛麵，西紅柿2個，海蠣子，魚丸，油菜

所用調料

：鹽，生抽，番茄醬，料酒，白胡椒粉，蔥

製作步驟

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1、準備好幾樣食材，海鮮可按照自己口味調換，蝦、花蛤、小鮑魚等都不錯，魚丸是之前我自己製作的鮁魚丸子，沒有的話超市買的丸子就好。

2、西紅柿表面劃十字，開水燙一下去皮，將其切碎備用。

3、炒鍋燒熱加植物油，爆香蔥花，下入西紅柿煸炒幾下。

4、加一些清水，生抽和料酒各1湯匙、適量番茄醬和鹽，大火燒開後煮一會。

5、加入魚丸和麵條，繼續煮幾分鐘，煮至麵條熟透。

6、最後加入油菜和海蠣子肉，煮半分鐘到1分鐘，撒點白胡椒粉攪拌均勻關火，海蠣子肉千萬別煮太久，會變老口感不好吃。

一碗熱氣騰騰的海鮮麵，酸爽鮮美，清淡不油膩，正月初七給家人煮上一碗吧，祝福各位小朋友牛年身體健康！順順當當！

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