多吃蔬菜不僅健康，竟能養活人體內這一“王國”！
現代社會因為生活方式的改變、飲食結構的調整、環境因素的汙染、農藥以及抗生素的使用使得人體的腸道微生態平衡遭到破壞，導致人體一直處於亞健康的狀態，甚至陷入惡性迴圈當中。
而腸道是人體非常重要的器官之一，人體約
95%
的營養透過腸道吸收，約
80%
的毒素靠腸道排出，而非常重要的免疫力其中
70%
是由腸道掌控，腸道被稱為是人體最大的免疫衛士，不誇張的說，腸道的保養就是人體健康的根本。而提到腸道的健康不得不說的是腸道營養物質的吸收以及腸道菌群的平衡。人體腸道有三大類菌群，有害菌、中性菌和有益菌。
增殖自身有益菌可以有效進行腸道的保養，採取的增加益生菌的質量和數量，益生菌作為微生物的一種，也是有生命的，就像我們人體一樣，當一個人病歪歪或者健康狀態欠佳時，我們是不是要及時補充一些營養，來促進身體組織的構建、強化體質，這是一個營養補充的過程，人需要食物進行營養補充來維持身體健康、維持正常的生命活動，微生物也需要一樣營養物質、食物的來源，益生元就是有益菌的食物，促進益生菌的生長增殖，增加益生菌的數量和質量。
什麼是益生元呢？
益生元是有標準定義的。也就是說，國際上有通用的關於益生元的定義。益生元是一種不被消化或難消化的食物成分。這些成分透過選擇性的刺激結腸內細菌的增殖和活性，從而對宿主的健康有益。
怎麼理解這個益生元的定義？實際上說益生元必須滿足這樣四個條件。第一個條件，是在胃腸道的上部，也就是我們所說的上消化系統，也就是我們的口腔、食道、胃、小腸，這些地方不被消化，不被水解，也不能被吸收利用；第二個條件，是他能夠到達大腸，然後能夠選擇性的刺激我們腸內的有益菌，使有益菌的數量增加；第三個條件，他增殖的菌是人體內的有益菌，而非有害菌；第四個條件，他增殖益生菌以及他的其他的作用，是對我們的宿主，也就是我們人體的健康是有益的。這樣的東西呢，才能叫益生元。
通俗的講，益生元在我們正常的消化系統裡面是不被消化的。它能夠到達大腸，能夠增殖我們大腸裡本來就有的益生菌，比如說雙歧桿菌、乳桿菌等等。而像一些澱粉，蔗糖這些東西，它們也能夠被身體所利用，但是呢，我們吃進去之後，它在胃裡、小腸裡就會被消化吸收了。所以呢，他就進不了大腸，不能增殖我們體內的益生菌。比較有效的益生元就是功能性的低聚糖，市場上大概有十來種，大家經常聽到的低聚果糖、異麥芽低聚糖、低聚木糖、低聚半乳糖，還有少量的大豆低聚糖（但比較少）
我們為什麼需要去補充益生元呢？
在我們腸道里面，大約有
3-4
斤
的微生物（也就是細菌），微生物的種類非常多。我們腸道的微生物從我們一出生，很快就有了，在嬰兒的體內就已經形成了菌群。隨著年齡的增長，益生菌的數量是會慢慢減少的。隨著益生菌數量減少，身體就會出現一些問題。所以我們在年輕的時候，身體狀況、免疫力都比較強，但隨著年齡的增長，體內有益菌數量減少，我們的體質就會慢慢變差。
而
益生元是益生菌的糧食，有了益生元，我們體內原來的益生菌就會得到食物，得到增殖，而且增殖的是我們與生俱來的、陪伴我們幾十年的、自身的益生菌。
益生元與腸道健康的關係？
益生元到達我們體內，能夠到達大腸，作為益生菌的食物。益生菌就把益生元吃掉，然後產生碳脂肪酸或者短鏈脂肪酸。因此一方面益生菌吃了益生元以後，自身數量會增加，同時把益生元代謝成短鏈脂肪酸，從而降低腸道的
ph
值。從而不利於有害菌的生長，以抑制有害菌。因此吃了益生元一方面能夠增加有益菌的數量，然後透過改變腸道
ph
值，減少有害菌的數量，從而讓腸道菌群向好的方向發展，以恢復菌群平衡。相當於腸道里的好人變多了，壞人變少了，因此腸道就健康了。
同時，有害菌減少了，因其代謝而產生的一些胺類或者亞胺類的物質－那些致癌的或者說有毒的這些物質，數量就少了，當然對我們健康是有益的。另外，腸道
PH
值下降後有利於腸道絨毛的生長，有利於黏液的分泌。那麼就可以促進排便，排便就更通暢，有利於毒素的排除，所以他確實有排毒的功效。而益生元被益生菌代謝變成短鏈脂肪酸後，還會進一步代謝，產生一些
B
族的維生素，這些維生素對我們健康有益，能促進鈣、鎂的吸收，提高補鈣的效率。
還有一個非常重要的作用，可以促進免疫系統、提高人體免疫力。益生元還可以調節糞便的水分含量，將大便中水分的含量調整的
80%
左右，可以雙向調節便秘和腹瀉。這都是有大量的科學實驗證明的。另外，益生元也可以促進脂質代謝，可以降血脂、降血糖，這在很多的研究文獻裡也是能夠找得到。所以這個益生元的作用是多方面的，但它排毒實際上也是有利於防癌抗癌。
總結益生元對人體的四大貢獻：
1
）增殖益生菌，改善腸道環境
2
）提高免疫力，排毒、降低癌症的發病率
3
）促進礦物質的吸收，促進
B
族維生素的合成
4
）改善脂質代謝，可以降血糖、降血脂
