冬日裡的驅寒神器:簡單易學的香煎沙丁魚

冬日裡的驅寒神器:簡單易學的香煎沙丁魚

香煎魚,讓油脂在高溫的幫助下激發出魚肉的香氣,微焦的外皮搭配鮮嫩的魚肉,也很適合當下酒菜。小小的沙丁魚生活在溫帶海域,營養很是豐富,富含OMEGA-3脂肪酸、蛋白質、鈣、牛磺酸及硒等多種營養成分。沙丁魚裡的營養成分可防止血栓形成,對治療心臟病有特效,還可以逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度。

By 潘潘貓 【豆果美食官方認證達人】

用料

沙丁魚 8條

鹽 1小勺

胡椒粉 1小勺

白酒 1大勺

橄欖油 2大勺

玫瑰鹽 適量

做法步驟

冬日裡的驅寒神器:簡單易學的香煎沙丁魚

1、在魚上放薑片和蔥段

冬日裡的驅寒神器:簡單易學的香煎沙丁魚

2、放入鹽

冬日裡的驅寒神器:簡單易學的香煎沙丁魚

3、放入白胡椒粉

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4、沙丁魚比較腥一點,放入二鍋頭醃製15分鐘。

冬日裡的驅寒神器:簡單易學的香煎沙丁魚

5、把鍋先做熱

冬日裡的驅寒神器:簡單易學的香煎沙丁魚

6、鍋熱後,放入一點油,這次煎魚用的橄欖油,為了身體的健康,油放一點點就好。

冬日裡的驅寒神器:簡單易學的香煎沙丁魚

7、放入醃製過的沙丁魚,兩面煎熟。煎魚時魚皮很容易粘鍋,可以試試用薑片塗鍋底,然後再倒油。

冬日裡的驅寒神器:簡單易學的香煎沙丁魚

8、兩面煎至金黃。

冬日裡的驅寒神器:簡單易學的香煎沙丁魚

9、撒些現磨的玫瑰鹽,激發魚的香味,這道香煎沙丁魚就做好了,很簡單吧~

沙丁魚的營養功效

1。預防心臟疾病

沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s、EPA和DHA。。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體裡的血液流動暢通,保持一個健康的心臟,防止患心血管疾病的可能性。

2。促進胎兒發育

沙丁魚富含磷脂,孕婦在妊娠期應多吃魚類, 對於胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。

3。補鈣

沙丁魚含豐富的鈣,可以防止因缺鈣引起的骨質疏鬆。

沙丁魚的營養價值

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