切菜時，手被辣椒辣了怎麼辦最忌直接用水衝，教你如何一秒止疼！

手弄過辣椒火辣辣的怎麼辦

導語：切菜時，手被辣椒辣了怎麼辦？最忌直接用水衝，教你如何一秒止疼

這是一篇有味道的推送！天氣已經回暖，那個關於【辣】的問題終於要擺上桌面了，中國到底哪裡人最能吃辣？辣是一道七彩之光，照耀全中國，可是在沒有辣椒之前，中國人是怎麼過的？

想要了解這些問題，就要明白辣椒的前世今生！辣椒是起源於美洲的農作物，在它還未傳入中國的時候，古人食用的辛辣味，主要是花椒，大蔥，生薑，大蒜，食茱萸來調製！大約在16世紀傳入我國！其實剛開始的時候，辣椒並不是作為調味料食用的，而是作為一種觀賞的植物！

辣味是什麼味？其實這是一種被灼燒的感覺，辣椒素進入口腔或者肌膚之後，會直接刺激神經，產生火辣辣的灼傷感！這就是辣味的形成！ 前面咱們探討過，國內到底哪裡的人最能吃辣？今天的湖南，湖北，江西，貴州，四川，重慶等地，這些地方都是比較有名的重辣區！

但是對於喜歡吃辣的人，無辣不歡，見到辣椒眼睛甚至會放光，但是一些不吃辣的人，小小一塊辣椒就會毀掉一盤菜！喜歡吃辣的或者是喜歡烹飪的，相信都有這樣的深刻體驗！

經常做飯的人，想必已經發現了，為什麼切完辣椒，手是辣辣的？怎樣才能避免呢？小簡悄咪咪地告訴你，最忌諱直接用水衝，沒什麼效果。教你如何一秒止疼，很實用的哦，不要錯過！

1：塗抹酒精！辣椒中的辣椒鹼可以溶於乙醇以及鹼性的溶液中！一般來說，在工業中提取辣椒中的辣椒鹼，都是用酒精作為浸取劑的！因此採用這一原理也可以採用塗抹酒精的方式，來緩解辣椒帶來的灼燒感！之後再用清水沖洗乾淨，再擦乾，再塗抹酒精，再衝洗，再擦乾，反覆3-4次基本上就可以了！

2：塗抹食醋！在沒有酒精的情況下，可以用少量食用醋來洗手。因為醋是酸性的，可以中和辣椒中的辣椒鹼。也需要反覆2-3次基本上就差不多了。

3：用熱水或者淘米水，鹽水！在沒有酒精和食醋的情況下，用熱水或者是淘米水，鹽水沖洗是一種很不錯的選擇！因為辣椒鹼在高溫的刺激下會揮發，雖然說這3種不如酒精和食醋好用，但絕對要比冷水好用。

好了，今天文章就分享到這兒，如果對您有幫助，歡迎點贊，轉發，關注，若您有不同意見，歡迎在評論區留言，小簡和您一起探討！人生是一場荒蕪孤獨的旅行，冷暖自知，苦樂在心，乍暖還寒時節，希望你照顧好自己……

想了解更多精彩內容，快來關注

簡食記