豬油健康嗎？會導致心腦血管疾病嗎？醫生：我要為它說句公道話
“醫生，我聽說吃豬油對身體有害，豬油健康嗎？”
“吃豬油的話，會不會導致心腦血管疾病？”
前兩天一個患者向我提出了這樣的疑問，他覺得豬油好像不太健康，容易引發心腦血管疾病， 那麼事實究竟是如何呢？接下來我就帶領大家一起了解一些有關豬油的知識，看一看豬油裡富含著哪些營養物質以及它是否健康，是否會導致心腦血管疾病？只有在明確的這些知識以後才可以讓更多的患者放心的食用。
豬油健康嗎？
豬油是從豬肉身上提煉出來的，通常情況下呈白色，它主要是由飽和高階脂肪酸甘油酯和高階脂肪酸甘油酯構成，其中飽和高階脂肪酸甘油脂含量相對更高。而之所以會有豬油，會導致心血管疾病，可能就是因為很多的人覺得，豬油身上的飽和脂肪酸含量高，會導致體內膽固醇含量增加，從而造成心腦血管疾病。
而相對來說，與它同類相比的植物油裡頭含量較多的是不飽和脂肪酸。因此相比之下豬油似乎更能使人體內膽固醇含量升高。因此很多人覺得它不健康。畢竟不飽和脂肪酸，容易被身體吸收消化；而飽和性的脂肪酸攝入過多，容易導致發胖等問題，因此豬油也被很多人看作是不健康的食物。
但事實上，豬油給人體帶來的好處有很多。
⒈它會增加人們的食慾
畢竟用豬油烹製的食物色香味俱全，讓人垂涎欲滴，甚至在看到豬油所烹製的食物的時候，也會產生飢餓感。而豬油中帶有較多的脂肪酸，能給人體帶來很多的熱量，除此之外，它裡頭還包含著豐富的維生素A和維生素D，對人體極為有益處。
⒉它還能夠幫助抗衰老
豬油裡含有豐富的維生素E，可以延緩衰老的現象，是一種良好的抗氧化劑，可以讓男性女性的面板變得更加細膩光滑、有彈性，在另一方面，還能預防女性更年期提前的現象，所以說它可以很好的起到暫緩衰老的作用。
⒊豬油還可以很好的滋養我們的五臟
尤其是對我們的脾胃和肺而言，有利於食物的消化吸收，解決患者脾胃虛弱、營養不良的情況，是治療脾胃、滋養五臟的一個良好的物質。
⒋它還能幫助我們保護視力
豬油中含有豐富的胡蘿蔔素，能夠起到明目的效果，保護好我們的眼睛，另一方面，它還能彌補由於缺乏維生素A所導致的眼睛遲鈍，還能避免強光對眼睛的損害，甚至也能起到預防夜盲症的效果。
由此看來，豬油會給人體帶來很多的有益的好處。
那麼事實上，它會導致心腦血管疾病嗎？
很多人認為豬油中含有大量的飽和脂肪酸，這些脂肪酸在一方面可以被人體吸收利用，導致肥胖。而在另一方面，它裡頭的膽固醇含量升高，容易堆積在血管壁上，從而引發心腦血管疾病。
但是實際上誘發心腦血管疾病，並不是豬油一個因素的作用，而是因為整體的熱量超標，畢竟導致心腦血管疾病的因素有多，
生活飲食、不良的生活習慣等也都會導致心腦血管疾病
。所以說，豬油並不能作為唯一的原因。就像是如果植物油的食用含量超標的話，也會引起心腦血管疾病，因此看來它的危害並不比豬肉小。
另外，植物油中含有的不飽和脂肪酸，能夠降低血脂、保護好血管。但如果在服用過多的情況下，畢竟是脂肪酸，因此也會給身體帶來傷害，在身體不飽和鍵增多的情況下，就是會導致身體的免疫功能下降，嚴重的話還會出現大腦機能衰退的現象。如此看來，無論是不飽和脂肪酸還是飽和性脂肪酸，對人體都是由一定影響的。
由此看來，豬油是可以食用的，但是要適當適量的食用，尤其是對那些本身就具有高血脂、高血壓的人來說，豬油更是不能過多的食用，否則就會造成體內脂肪攝入過多，膽固醇含量增加，從而造成心腦血管疾病。而對於大部分患者來說，在用豬油烹飪食物的時候，就不要再用豬油去煎炸食物後服用，否則就會因為脂肪含量攝入過多導致其他問題。
而且我們都知道有很多心腦血管疾病，都是因為飲食的不注意，所以說在食用豬油的時候也要適量的吃，同時不能吃一些高油高鹽高脂的食物，這樣的話也會使血液中的膽固醇含量增高，從而造成動脈粥樣硬化，因而造成心腦血管疾病等。所以說心腦血管疾病誘發的因素很多，豬油並不是唯一的因素，除此之外的話，長期的吸菸酗酒、情緒不佳、糖尿病等也會誘發心腦血管疾病，所以在平時的時候我們也要額外注意一些其他的因素。
所以說透過今天的學習，相信解答了患者最開始提出的問題，也讓很多不知道豬油是否能吃的朋友們瞭解了豬油的一些用處，也知道了，豬油並不是心腦血管疾病的殺手。但是在使用的時候也不能過度的使用，否則的話就會使體內的飽和性脂肪酸攝入過多，從而誘發心腦血管疾病。
所以在今天文章的最後，作為一名醫生，我要鄭重的告訴大家：豬油是健康的，它裡頭富含著多種營養物質和維生素，並且在食用適量的情況下，對心腦血管疾病並沒有太多的影響。而對於本身有高血壓或心腦血管疾病的患者來說，自然而然得要少吃一些。說到底，也就是告訴患者們要注意飲食習慣，在平時日常的生活中，也可以多吃一些清淡的食物，只有保持飲食平和，才能保證身體健康成長。那麼透過今天的學習，你明白了嗎？
（宣告：本文僅用於科普用途，若有疑惑請去正規醫院諮詢）
