聰明人買葡萄，只挑這4種，又甜又新鮮，老闆都誇你是行家

三伏天太難熬，待在家的時候只好不出門，閒下來很想吃點東西，那麼這個時候吃水果最好，各種新鮮水果上市，常見的桃子、西瓜、葡萄吃的人最多，價格都比較便宜。不過有的人卻很不喜歡買葡萄吃，因為怕買到酸葡萄，回回買回回都是酸的，很難挑到中意的葡萄，明明買的時候聞上去有果香，但回家洗了吃，怎麼就那麼難吃呢，牙齒都能酸掉，所以只好果斷放棄。

其實買葡萄也有技巧，不懂的話，確實很難挑到甜葡萄。有人挑選葡萄時，看著哪個好看就買哪個，也有人只挑顆粒最大的，還有人買葡萄時猶豫不定，不知道究竟哪種最好，隨手拿一串買回家，有的時候可能會湊巧吃到甜的，但這麼做太隨機。

之前我也不懂得怎麼挑葡萄，後來認識了一個朋友，她家有葡萄園，對葡萄非常瞭解，所以熟絡之後，我就請教了一下這個朋友，她告訴我：聰明人買葡萄，只挑這4種，又甜又新鮮，如果你也這麼挑，老闆都誇你是行家！

之後她詳細地告訴了我是哪4種，還有挑選的技巧，不懂的人快看看，學會後再也不怕買到酸葡萄。

一、摸著很有彈性的葡萄

買葡萄的時候，記得用手去摸摸葡萄顆粒，不能光看，很多人買葡萄時，習慣買那種摸上去硬硬的葡萄，認為這種葡萄最新鮮，其實並不是這樣，新鮮又成熟度高的葡萄，一定是硬中帶軟的，摸上去很有彈性的葡萄，而那種很硬的葡萄，長得再好看，也不是好葡萄，多半是催熟的。另外還有一種摸上去很軟的葡萄，多半是放的時間太久了，發酵變軟了，這樣的葡萄不要買，不新鮮口感也差。

二、有白霜的葡萄

聰明人買葡萄時，會找那種白霜最多的葡萄，這樣的葡萄特別新鮮，而白霜少的，肯定是摸的人太多，或者放的時間太久，是那種不新鮮的葡萄。葡萄表面的白霜，它是葡萄的果粉，能防止水滲進葡萄，也就保證了葡萄的新鮮度，所以白霜越多越新鮮，這麼挑準沒錯。

三、顆粒顏色深淺交叉的葡萄

說到這兒，很多人買葡萄容易走入誤區，總愛買那種一整串看上去顏色一致的葡萄，而遇到顏色不一致的，會認為這種是不好吃的，其實這麼做是錯的，正常成熟的葡萄，它的顏色不可能一模一樣，因為葡萄長在葡萄藤上，受到陽光照射的時長不一樣，那麼有的葡萄顏色深，有的葡萄顏色淺，看上去有區別。相反不管看那顆葡萄顏色都一樣，這樣的葡萄才要格外注意。

四、葡萄莖顏色偏黃的葡萄

當葡萄成熟的過程中，葡萄莖也在變化，會從綠色慢慢轉變成黃色，那麼買成熟度高的葡萄，注意觀察葡萄莖，別隻看葡萄，要是看到葡萄莖比較黃，葡萄又很新鮮，那說明這串葡萄品質不錯，酸挑可口，成熟度高。另外遇到葡萄莖已經變黑了，那就不要買了，這種葡萄放的時間比較長，口感不好，也不新鮮。

買到了不錯的葡萄，一定要第一時間將它清洗乾淨，然後吃掉，不要放太長時間，以免影響口感，清洗葡萄時，不要將葡萄一個個揪下來，也不要只用水沖洗，這麼做葡萄都洗不乾淨，甚至會沾染細菌，那麼大家可以這麼做：

將一整串葡萄沖洗兩遍，再放水中，加少量小蘇打和澱粉，攪拌之後，浸泡十分鐘，時間到後，將葡萄取出，用涼白開沖洗葡萄，這樣葡萄就可以放心吃了。

學會了嗎？快試試吧，夏天葡萄品種繁多，不知道你最愛吃哪種？

想了解更多精彩內容，快來關注玄子逗日常