對於炸雞漢堡店來說，五常管理法都是哪些？

熟悉餐飲的都知道，餐飲管理向來都有五常管理法。說到五常管理法，想必很多朋友在開店前期進行學習的過程中都見到過這個說法吧，不過有很多人卻並不瞭解這個五常管理法到底包括哪些內容。隨著現在國內人口大增長，各行業的就業人數也在不斷地增加，在提高工作效率的同時也對商家們提出了另外一個難題，那就是管理問題。而五常管理法就是在經過長期實踐之後總結出來的一套管理辦法。但是在具體實踐的過程中有很多人卻無法領悟到這其中的道理，下面就由麥立美炸雞漢堡來為各位解讀下吧：

1、五常管理法之一常組織

對於店鋪的經營者來說，說到底也是一個組織者，因為店鋪所做員工的工作都是需要管理者做出一定分配的，同時對於店鋪任何的活動也是需要管理者來進行組織的。因為開店過程中有很多的工作需要完成，這就需要有很多的員工來做，當然了，雜亂無章是肯定不行的。這就需要有一個很好的組織者經常強調每個人以及每個崗位應該做好的事情。

2、五常管理法之二常整頓

還有就是要常整頓，在工作的過程中有一些員工自認為已經熟悉了工作流程和檢查專案，所以久而久之就會產生一種偷懶心理，這樣的人被統稱為“老油條”。對於這種員工，管理者需要經常的進行整頓，只有對員工有一個合理的獎懲制度，才能夠讓那些辛勤工作的員工獲得應有的收穫，讓那些偷奸耍滑的員工付出相應的代價，同時也是為了讓店鋪的工作效率提高。

3、五常管理法之三常清潔

常清潔這一點就比較容易理解了，因為經營的是飯店，所以店鋪後廚在經歷過一段時間的工作之後就會積累一定的油汙。為了維持店鋪的清潔，以及對店內銷售菜品的質量有一個很好的保證，管理者就要經常的組織清潔，這樣既可以給員工提供一個很好的工作環境，還可以改善店鋪面貌。

4、五常管理法之四常規範

再有就是要常規範，這一點主要針對店鋪的後廚人員，國內的餐飲文化由來已經，對於菜品的製作也形成了很多的流派，不同流派對於不同菜品的製作過程有不同的要求。對於一些菜品的製作還是比較苛刻費功夫的，有些員工在製作菜品的過程中就會選擇省略，雖然這樣做出來的菜品單用眼睛看是看不出什麼太大差別的，但是味道上確實天壤之別。

5、五常管理法之五常自律

還是就是針對於所有人提出來的一點，那就是要常自律，這要求管理者和店員要在工作過程中時刻以高標準要求自己，只有這樣才能夠把工作做的更加出色。如果經常對自己懈怠放縱的話，那麼相信店鋪也是不會做出什麼太大成就的。一群自律的人可以造就一家自律的店鋪，自律的店鋪可以造就成功。

歸根結底，上面介紹的內容就是關於對五常管理法的詳細介紹，朋友們在看過之後是否有一個新的理解呢。其實對於這個辦法的理解，就像是讀哈利波特，因為每個人看問題的角度角度都是不一樣的，所以在一千個讀者中，就有一千個五常管理法。朋友們在開炸雞漢堡店過程中遇到困難的話，可以加盟麥立美炸雞漢堡，透過麥立美總部的指導下，順利運營成功。