小店請奸臣題字，奸臣念頭一動多寫一筆，卻成就500年老字號！

文/歷史人物趣事

小店請奸臣題字，奸臣念頭一動多寫一筆，卻成就500年老字號！

今天我們要講的是一個和明朝大奸臣嚴嵩有關的故事。嚴嵩是明朝著名的權臣，掌權長達20年之久，他因善寫青詞而得寵，被人嘲諷為“青詞宰相”。

在明朝時有個流傳了五百多年的醬菜店，叫六必居。六必居在最剛開始的時候，叫六心居，後來是因為嚴嵩題字才改的名字。六心居本是由六個兄弟合夥開辦，為了小店的名氣，就各種求爺爺告奶奶花了重金求到了當時內閣大學士嚴嵩題字。

嚴嵩的書法造詣很深，當時給小店提筆寫下了“六心居”，後來轉念一想，一家店鋪分六個心怎麼能做到生意興隆呢？這樣下去店裡免不了會有勾心鬥角爾虞我詐，這可不行。於是嚴嵩沉思了一會兒，又加了一筆，改成了“六必居”。這六兄弟一看，朝中大臣給改的名字，也是非常滿意，就將店名改了過來。

六必居就這樣歷經了幾百年的風風雨雨，在明嘉靖年間，六必居開始為宮廷提供醬菜，很多皇帝都對他們家的醬菜情有獨鍾，不少達官顯貴都跟風去買，漸漸地六必居就成了宮廷御用的老店了。其中和牽扯了和宮內的很多故事。

有一次在光緒年間，當時店裡失火，很快整個店都沉在了火海之中，在這危急關頭，店裡的夥計張奪標等人衝進火種，將牌匾給取了回來，後來送到當地會館中儲存。因為在生意人看來，牌匾就是自己的買賣，就是自己店的根基。第二年六必居重修後，牌匾又被掛了起來。

還有一個說得是在嚴嵩倒臺之前，打算再給六必居的老闆題寫一塊匾額，結果當時的老闆非常惶恐，怎麼都不願意接受，頓時讓嚴嵩感到了世態炎涼，曾經的自己在位時，一幅墨寶千金難求，如今竟淪落到送給人家都不要的地步，雖然嘴上說這是人之常情，可他心裡的失落又有誰能懂。

六必居在歷史上是非常有名的，上至達官貴人皇親國戚，下至平民百姓販夫走卒都很喜歡他們家的醬菜，每每在餐桌上看到的六必居的醬黃瓜和辣蘿蔔絲兒，都是當時一道獨特的名菜。