外賣怎麼選擇配送方式？看完這篇文章你就明白了

做外賣，最怕店鋪出現差評。但當店鋪出現10個差評但有8個是因為配送問題，商家該怎麼辦？是不是覺得很冤？

其實做好配送服務也是做好外賣的必備條件。但是很多人卻忽略了他的重要性，今天小編就來為各位老闆們普及下美團外賣各種配送方式的區別及優缺點，瞭解配送知識點，讓各位老闆的外賣生意越做越好。

美團目前主要的配送方式有：

專送、快送、跑腿、自配送。

這些配送方式各有優缺點：

專送

美團專送是美團自營全職騎手為主的配送形式，以配送站給騎手主動派發訂單。

優點：它的管理嚴格，配送服務優質，騎手們擁有統一的服裝、電動車，給顧客規範有序的形象。一般來說，專送的配送速度也是最快的。

缺點：配送範圍較受限制，以3公里為主，價格也相對更高些。

快送

可以解釋為眾包裡的優質單，是在專送、眾包之間的產物。配送人員為兼職配送形式，商家發單後眾包騎手搶單，有時會存在溢價營業時間24小時，配送範圍最大5公里左右。

優點：相對來說比專送配送範圍大且成本低於專送，特別是針對使用者端收費低於專送1-2元

缺點：由於配送範圍擴大，配送速度要慢於專送。

跑腿

跑腿是下單指定物品一小時內同城送達的配送服務，以騎手搶單的模式派單。

優點：配送方位廣，大部分超出範圍的顧客都可以送達。24小時全天候服務，節假日無休，風雨無阻。配送價格以距離的遠近而定，可以先看價格再下單。

缺點：跑腿主打的是同城一小時內必達的緊急配送服務，價格較貴，一般不會全部以跑腿形式接單，而是自配送+跑腿。

商家自配送

商家的自配送，是商家依靠自有運力或者第三方眾包運力進行產品配送的形式。

優點：自配送對外賣的區域限制小，時間限制小。自配送的成本，跟店鋪單量和單均價有很大關係，如果單量起伏不定，而且客單價偏低，分佈比較散，那麼自有配送成本就會變得很高，相反則成本低。

缺點：單量低且分散，導致成本高，雨雪等惡性天氣很難保證運力，整體配送速度和服務低。

那麼哪種配送最好呢？商家該如何選擇？為了跟外賣小哥搞好關係，老闆們祭出“飯菜打折、贈送飲品、提供休息區和WIFI”等各種大招，只希望騎手們在路上的時候不要太“Freestyle”，餐品出錯的時候能幫忙回頭換一下……

這的確是一種方法，但其實作為外賣老闆，解決配送問題的根源在於，選取合適的配送方式。

沒有最好，只有最合適。

如果你的店人手充足甚至有富餘，可以選擇自配送，在一個能夠承受的配送範圍內送餐。

對校園商家來說，自配送就是一個比較好的選擇。因為目標顧客都在學校，範圍有限，且用餐時間極為集中，只要幾個夥計就可以把外賣統一送到學生們手上。

如果顧客群體分散，且店內沒有多餘人手，建議選擇專送或者快送，這是白領商家最常見的選擇。

如果你的菜品對送達時間有高要求，建議專送；如果對時間要求一般，且周圍商圈範圍大，建議選擇快送。

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