山東省果樹研究所無花果常見整形修剪技術

山東省果樹研究所

無花果常見整形修剪技術

張坤鵬

無花果屬桑科（Moraceae）無花果屬（Ficas L． ），為多年生落葉小喬木或灌木，是世界上栽培歷史悠久的果樹之一。整形修剪是無花果栽培的重要環節，不同的整形修剪方式會對無花果生長髮育產生不同的效果。生產上應根據無花果的栽培方式、立地條件、品種特性等因素選擇適宜的整形修剪方式。培養合理的樹體結構是獲得持續豐產的關鍵因素，筆者總結了生產中無花果的常見樹形及整形修剪要點，供參考。

1 常見樹形及整形修剪要點

1． 1 叢狀形

該樹形植株比較矮小，無主幹，呈叢生狀（圖 1），適於發枝旺、枝條生長量大、抗寒性較弱、較耐修剪的品種，如布朗瑞克；叢枝形適於風大以及北方保護地應用，便於密植，但是通風透光性較差，結果部位低，影響果實品質。

苗木栽植後在距地面 10 ～ 15cm 處定幹。促進基部發枝，從所發枝條中選留 3 ～5 個作為叢生主枝，並在主枝上培養側枝和結果枝組。

圖1 無花果叢狀形樹形（圖片來自曹尚銀，2002）

1． 2 X 形

主幹高約 50cm，樹高 1． 5 ～2m，由 4 個斜平主枝構成，呈 X 形。主枝的兩側間隔 20cm，同側間隔40cm 配置結果母枝。通風透光性較好，結果面積大，產量高，但整形要求嚴格，更新難。

苗木定植後距地面約 50cm 處定幹。萌芽抽枝後，選留 4 個方位角度合適對稱健壯的新梢作為主枝培養。當主枝長 50cm 時，分別向 4 個不同方向拉成平枝，呈 X 形，主枝前端稍高，以利於延長生長。第 2年春，分別在 4 個主枝上對分枝短截，作為當年結果枝或補充下年結果母枝數量。從第 3 年開始每年短截延長枝，同時剪除過密枝、無用枝及乾枯枝。對高位置結果母枝短截，留較弱枝或芽當頭，抑制生長勢；低位置結果母枝長放，促進生長平衡。主枝基部的結果母枝必須留內芽或側芽。

1． 3 Y 形

該樹形樹高 1． 5 ～2m，主幹高 40 ～50cm，在主幹上培養兩個與行向呈 45°夾角的主枝，每個主枝培養3 ～5 個側枝，數量依定植密度而定，並配備結果枝組（圖 2）。適於密植栽培，便於修剪和採摘，但坐果過多時樹易劈裂，需控制坐果數量。

圖2 無花果 Y 形樹形（圖片來自大森直樹，2013）

苗木定植後距地面 40 ～ 50cm 處定幹。萌芽抽枝後，選留 2 個方位角和生長勢較理想的分枝作為主枝培養，及早疏除其它芽枝，主枝方向角度儘可能與行向呈 45°。當主枝長度超過 40cm 時，重摘心促發側枝。翌年春，對頂端長有飽滿芽的側枝進行短截以促發新枝，每主枝上選留 3 ～ 4 個新梢。從第 3 年開始每年對主枝延長進行短截，以促發健壯枝，側枝按20cm 間距交叉配置，同時剪除過密枝、無用枝及乾枯枝。

1． 4 多主枝開心形

主幹高 40 ～ 60cm，無中心幹，樹高 2． 5 ～ 3． 5m，全樹 3 ～4 個主枝，均勻向 3 ～ 4 個方向伸展，樹冠呈圓頭狀。主枝按二叉式分枝，可分級成 4 ～ 6 個二級主枝。每個主枝上均培養兩個外側枝。主枝與主幹成 30 ～45°角，側枝與主枝成 50°角。適用於生長勢強的品種，如青皮。此樹形骨架牢固，通風透光性較好，結果面積大。但是風大地區不宜採用，隨生長量增加，樹體易過大，下部不易結果，結果部位嚴重外移。

苗木定植後距地面 40 ～ 60cm 處定幹。萌發抽枝後，選留方位角和生長勢較理想的 3 ～ 4 個分枝作為主枝培養，及早疏除其它枝，主枝角度儘可能到90°。當主枝長度超過 40cm 時，重摘心促發側枝。翌年春，對頂端長有飽滿芽的側枝進行短截促發新枝，繼續擴大樹冠，每主枝上選留 3 ～4 個新梢。從第3 年開始每年對主枝延長進行短截，促發健壯枝，側枝間隔 20 ～ 40cm 交叉配置，同時剪除過密枝、無用枝及乾枯枝。

1． 5 自然開心形

主幹高 40 ～60cm，有 3 個在樹冠圓周均勻分佈的主 枝，主 枝 與 主 幹 方 向 呈 40 ～ 45° 角，樹 高2． 5 ～3． 5m。適用於無風害或風害較輕的地區，樹冠內膛透光通風性好，果實著色好，品質高，但樹體較高，管理和採摘不方便，易遭風害。

苗木栽植當年，距地面 60cm 處定幹。萌芽抽枝後，選留方位角和生長勢理想的 3 個分枝作為主枝培養，均勻分佈在主幹圓周 3 個方向，主枝開張角度 40～45°。冬剪時每個主枝上選留兩個相對的側枝在飽滿芽處剪截。第 2 年主枝新梢長 40cm 時摘心，培養結果枝組，冬剪時主枝延長枝留 60cm 短截，其餘枝條留 2 ～3 個芽短截。第 3 年每個主枝留 3 ～ 4 個內側枝，冬剪時主枝延長枝於 40cm 處短截，其它枝於20cm 處短截。第 4 年，新梢按第 3 年處理，每株選留25 ～30 個結果枝，主枝上側生枝按 20cm 間距交叉配置。冬剪時主枝和側枝前端於 20 ～30cm 處短截，其餘結果母枝留 2 ～ 3 個芽短截。5 年以後，每株保持50 ～60 個結果枝。

1． 6 杯狀形

主幹高 30 ～40cm，整形帶 15 ～20cm，錯落分佈 3個主枝，主枝間平面夾角各 120°，其中一個主枝朝向正北方，主枝呈仰角 45 ～50°。主枝上同一級側枝選留要在各主枝的同一側。樹冠較低，不易受風害，管理和採收方便。但結果部位平面化，結果量較低。

苗木定植後距地面 50 ～ 60cm 處定幹。抽梢後選留 3 個主枝，其中 1 個主枝朝正北方伸延，主枝長70cm 時，在 60cm 處摘心促發側枝。第 1 年冬剪時，每個主枝上留兩個相對側生枝條作為主枝延長枝，6個主枝延長枝在飽滿芽處短截。同時疏除距離分支處近的枝條，剪截距離稍遠的枝條促進抽生結果枝。

第 2 年夏天疏除主枝上的徒長枝和直立枝及主枝延長枝上過密的副梢，保留的枝條長至 25 ～30cm 時摘心培養結果枝組。第 2 年冬剪時疏除徒長枝和擾亂樹形、影響骨幹枝的枝條。主枝延長枝在 2/3 處剪截，萌發的副梢以外向副梢取代原主枝延長枝。在主枝外側間隔約 1m 處留 1 個側枝。第 3 年夏剪時，疏除直立枝、徒長枝和過密枝，控制競爭枝的生長。第3 年冬剪和第 2 年基本相同，在側枝上培養好結果枝組。第 4 年樹形已初步形成，骨幹枝的延長枝剪截長度適度加長，內部側枝長度不宜過長，外部側枝長度控制在 100 ～ 120cm。主枝上分佈各類結果枝組，側枝上以中、小型結果枝組為主。

1． 7 主幹無層形

幹高 40 ～ 50cm，一般有 10 ～ 15 個主枝，主枝不分層，呈螺旋狀排列，開張角度 45 ～60°，每主枝一般著生 2 ～3 個側枝（圖 3）。該樹形主枝稀疏交錯排列，立體結果，產量高，但修剪量較大，耗時較長。苗木定植後定幹高度 60cm，萌梢後選留中心乾和不同方向的主枝。中心幹一般選用剪口芽萌發的枝條，在中心幹約 60cm 飽滿芽處進行短截。選留方向、位置、角度適合及生長勢強的新枝作主枝，截留長度 50cm 左右，其餘枝條不剪。以後每年繼續培養中心乾和主枝，每個主枝選留 2 ～3 個側枝。

圖3 無花果主幹無層形樹形（圖片來自曹尚銀，2009）

1． 8 一字形

主幹高 40 ～50cm，主枝 2 個，分別向兩邊行間呈“一”字伸展（圖 4）。適用於密植園、保護地、庭院和行道兩側栽培的樹和樹勢較強、易結果的品種。該樹形樹冠緊湊，便於採摘，抗風害，較易管理，但結果部位易外移，樹勢衰弱快。

苗木定植後定幹高度 40cm，新梢長 15 ～ 20cm時，選留 2 個沿行向伸展並與行向有 20°左右夾角的新梢作為主枝培養，冬剪時保留 2/3 枝長。第 2 年主枝萌芽後，按間距 20cm 選留結果枝，抹除其餘枝芽。冬剪時對主枝延長枝適當短截，南方或北方保護地栽培地區對結果枝進行輕截，埋土防寒地區則留 2 ～ 3個芽進行重截。第 3 年保持主枝延長枝的生長並仍按間距 20 cm 選留結果枝，冬剪時，採用回縮方式控制主枝延長枝的長度。4 年以後，保護地栽培地區需在冬剪時回縮部分兩年生結果母枝，埋土防寒地區則將結果母枝反覆留 2 ～3 個芽進行短截。

圖4 無花果一字形樹形（圖片來自大森直樹，2013）

1． 9 自由小冠疏層形

主幹高40cm，全樹8 個主枝，分3 層排列，第1、2層各 3 個主枝，第 3 層 2 個主枝。樹體骨架緊湊，通風透光，管理容易，適宜密植園。但需注意負載合理，防止形成大小年，維持中庸健壯樹勢。

苗木定植後定幹高度 50cm，選留上部直立新梢作中心幹，選留方位角和生長勢較理想的 3 個分枝作為主枝培養，將第 1 主枝以下萌芽全部抹去。第 2 年在第 1 層主枝上方約 100cm 處選留 3 個方向與第 1層主枝相互錯開的新梢做第 2 層主枝。第 1 層主枝每個主枝兩側各留 1 個側枝，間距約 40cm。第 3 年在第2 層主枝上方約80cm 處選留2 個較水平的新梢做第 3 層主枝，同時剪除中心幹延長枝。第 2 層主枝每個主枝兩側各留 1 個側枝，間距約 40cm。第 4 年，第 3 層主枝可培養 1 個較小的側枝或直接培養結果枝組。

2 無花果的修剪措施

①短截。1 年生枝剪去一部分稱短截。短截利於抽生分枝，可促進新梢的長勢，增加分枝的生長量，加強營養生長，有利於形成理想樹形。②回縮。將多年生枝剪除一部分叫回縮。回縮可減少枝條外圍或先端的枝芽量，對留下來的枝芽生長和開花坐果有促進作用，用於主幹枝、結果枝組的培養和更新復壯。③緩放。放任 1 年生枝條生長即為緩放。緩放能緩和枝勢，積累養分，促進結果。④疏枝。從基部剪除枝條叫疏枝。疏枝可以改善樹冠內通風透光條件，減少營養消耗，集中養分促進花序分化和果實發育。⑤摘心。新梢未木質化時摘除先端部分即為摘心。摘心能抑制新梢生長，減少營養消耗，促進先端萌芽分枝，強枝壯花。⑥截梢。剪去較長一段新梢尖端稱為截梢。截梢可抑制枝梢生長，節約養分，提高坐果率，促進枝幹增粗。⑦抹芽。即將芽從枝條上去除，減少養分消耗，防止抽生無用枝。⑧疏梢。疏除位置不當的、過密的嫩梢稱為疏梢。疏梢能調節樹冠枝葉花果分佈，提高坐果率。