怎樣分辨真假牛皮,怎樣的牛皮更好?一次教會大家！
判斷真假皮的方法很簡單：弄一點邊角料，打火機燒一下，聞氣味、看火焰，是動物皮毛燒焦的感覺，還是化學材質的味道就可以了。現在假皮正面背面都越來越真，普通人依靠視覺觸覺很難分辨。還有個原因是真皮加塗覆的皮料太常見，看上去跟模擬較好的假皮質感很相似。比如說你想透過背面的質感分辨真假皮，看下面，你覺得左邊是真還是右邊是真？
牛皮（Leather）是最常用的天然原料，佔世界皮革總產量的 2/3，其中2/3用於造皮鞋，剩下的用在加工服裝、箱包和傢俱上。我們的生活離不開牛皮，作為非專業人士，我們能分辨出好牛皮和普通牛皮嗎？
世泊今天教你的方法，不能讓你分辨出阿爾卑斯小牛皮和國產小牛皮的區別，但經過鍛鍊，你能學會分辨優質頭層粒面牛皮和普通檔次牛皮的區別，那也不錯了。首先溫習一下基本的牛皮知識：
真牛皮的基本檔次
牛皮可進行多層分割（據說最多可分為8層，這個技術蠻令人神往的），最外層的為頭層皮，次之為二層皮，其強度、彈性和透氣性都不如頭層皮。
為什麼頭層皮最好？頭層皮（Kraft first layer）保留了天然表皮的粒面層，表皮由又密又薄的纖維層及與其緊密連在一起的稍疏鬆的過度層共同組成，具有良好的彈性和親膚觸感。我用手頭的真皮拍照示範：
而二層皮、三層皮缺失了表皮，只能用膠質去覆蓋，然後用壓制方式模擬出接近原生表皮的質感，顯然，這種仿頭層皮的做法不光檔次低，而且觸感質感都趕不上原生頭層皮（但是，根據塗覆所用的原料和工藝，耐磨度是有可能超過頭層皮的）。
好，現在是鑑別優質牛皮的的第一大招：目測原生粒麵皮（頭層牛皮）和後天塗層皮（含修面皮、二三層皮、再生皮、假皮）的不同。對比一下我手頭的皮：左邊是頭層皮修面後塗覆（有時不是這種質感，而是荔枝紋、摔紋、壓紋等，但視覺質感是相通的），右邊是全粒面真皮（記住這種感覺！），相信你能看得出來。
兩個溫馨提示：1。注意圖片是放大的，2。優質牛皮用於鞋時，因為繃緊，也因為鞋的產品特點，皮料表面紋理沒有圖右這麼明顯，一般只能看到顆粒而看不清紋路。
為什麼頭層皮以全粒面最好？作為天然材質之一，皮面會有自然的疤痕和血筋痕等原始的面板特徵，偶爾還有加工過程中的刀傷以及利用率極低的肚腩部位。遇到這種情況，就要對皮面進行打磨處理。皮面保護完美，無需打磨的，具有天然的顆粒質感，因此叫做全粒面，因為稀缺性，這種皮最好最貴。（如下圖所示。注意假皮有時也會壓出類似的顆粒感但比真皮的顆粒感要粗一些，後面會講如何區分仿皮和真皮）
而皮面有輕度缺憾的，會適當打磨，一般這叫做半粒面。皮面缺憾嚴重、不能看的，就必須全面打磨成光的，這種做出來叫做修面革，顯然檔次最低。除了保留光面的，修面革多數會經過塗覆和壓紋。壓制紋理粗大，如荔枝紋質感的真皮往往是修面革，因為原生的質感沒有了，只好後天造一個質感給你看。頭層皮全修面也有，許多二層皮會覆膜壓紋冒充頭層皮，這在家居、車用方面似乎比較常見。
二層皮（split leather）差在哪裡？二層皮也就是頭層皮的下面一層，因為沒有了表皮，表面也是用化學材料噴塗或覆上薄膜，然後製造出紋理就可以了。一般說來二層皮強度較差，但也要看具體情況，比如說牛身上的不同部位，屁股上的二層革可能比肚皮的頭層革強度要高，二層革比較厚的，可能比頭層革比較薄的強度要看。這個強度其實不是重點，重點是：相比二層革、三層革和再生皮等，頭層革更稀有，手感也更好。
再生皮（ regenerated leather）是最差的“真皮”。將各種動物的廢皮及真皮下腳料粉碎後，調配化工原料凝固而成，強度較差。其表面加工工藝同真皮的修面皮、壓花皮一樣。皮身一般較厚，如果不厚那麼強度可能不夠。再生皮的有點是價格低，而且燒起來是真皮的氣味哦，不過世泊覺得它還不如模擬度高的假皮好用。再生皮也叫複合皮，常被奸商用來冒充二層皮。
假皮的優勢是成本低和耐磨。耐磨耐用這一點可能出乎許多人的意料。實際上，仿皮經過這麼多年的發展，品質好的不光比真皮耐磨多倍，還可以做到“以假亂真”，質感和觀感非常接近真皮的效果。名稱也進化出許多種，比如說當下時髦的車用假皮叫做“超纖”，背面也是接近真皮的纖維感而非織物感，好的“超纖”如果不是用火燒聞氣味，普通人挺難鑑別的。
稍微需要提醒的是：沙發傢俱用革，車內用革，頭層皮很少。以常見豪華車為例，中配以上（寶馬5），有的甚至是頂配（賓士E）才會用到頭層皮（資料截至2016年7月）。至於普通車，甚至賓士E的中低配，用的都是假皮，如真包換。一般的家居真皮沙發用的都是再生皮或二層皮。以上領域如果用了頭層皮，往往會這樣：正面用好皮，側面背面用仿皮。
現在是鑑別優質牛皮的的第二大招：按壓測試原生粒麵皮（頭層牛皮）和後天塗層皮（含修面皮、二三層皮、再生皮、假皮）的不同。把皮料包在海綿上，按壓下去。上圖是頭層皮修面後塗覆，褶皺顯示：表面層會有厚度感，塗了一層東西的感覺；
下圖是頭層大牛皮，褶皺顯示：表皮比較薄，按下去就拉起了較為細膩的褶皺，體會一下。
同樣是頭層優質粒面牛皮，還有幾種品質區分：
胎牛皮，死於胎中沒能出生或出生後即是死胎的小牛的皮，皮質嫩滑都是全粒面革，最高階。小牛皮（Calf／Calfskin Leather），兩歲以內的小牛，毛孔比大牛小，拉力強但價格較高。小牛皮是牛皮中檔次較高的品種，是製造皮鞋面革最好的原料之一，缺點是太嫩經不起刮擦。再就是大牛皮，大牛皮在色澤、手感等方面就都不如小牛皮了，但最常見，一般用途，粒面大牛皮已經不錯了。
如何區分小牛皮和大牛皮呢？拿牛皮微微卷曲，皺起的紋路越細膩均勻，牛的年齡越小。注意這個褶皺應該是讓你感覺表皮很薄的，而不是感覺表皮偏厚的（略厚就是小牛皮、大牛皮，明顯厚就可能是塗層）。
多細膩才是小牛皮？這裡提供一個不科學的方法：像下圖這樣，側向推按自己的手臂，這個紋理細度大概就是小牛皮的細度（注意只是參考比方，不同年齡性別、不同保養程度、人體不同部位的細膩程度都不同），比這粗的紋理可能算是大牛皮的水平（這是個不準確參照）。
大家有興趣可以找個人類小Baby測試一下面板細膩度，找一下胎牛皮的感覺——我這麼說你有沒有起雞皮疙瘩？哈哈。這招用久了，積累了經驗，判斷就會越來越準確（最好能在自己身上找到對應胎牛皮、小牛皮和大牛皮的部位，以後就方便了：）。這就是鑑別優質牛皮的的第三大招：對比原生粒麵皮（頭層牛皮）的褶皺細膩程度，來判斷牛皮的年齡品質。
最後要注意，常說的公牛皮、母牛皮、小牛皮從牛的類上都屬黃牛類，牛皮中排名最低的是水牛皮，因為皮質糙有毛孔，強度低所以必須做厚，常被用來製造沙發，床墊之類，偶爾也有用水牛皮來製鞋的。
