OPO有6大好處,非常全面的營養知識

對奶粉適應如何，最直觀的表現無非是消化吸收了。只要吸收不好，大便就會用各種姿勢告訴你，比如稀了、幹了、帶奶瓣了等等。而母乳餵養的寶寶，出現消化異常的機率較少，就是因為其營養成分更有利於寶寶消化吸收。人們也一直努力模仿母乳，改膳配方來提高寶寶對奶粉的消化吸收。

配方奶粉在不斷模仿母乳的過程中，進行了一次又一次的升級。在幫助寶寶消化方面，人們在奶粉中新增益生菌、益生元、水解蛋白、乳鐵蛋白，及調整乳清蛋白和酪蛋白比例等來改善寶寶對奶粉的消化吸收，10年前OPO結構脂被批准可作為營養強化劑新增在嬰幼兒配方食品中，是奶粉配方創新的又一次變革。

那麼，關於OPO你真的瞭解嗎？希望今天這篇文章能夠帶給你不一樣的認知。還是從OPO的概念及作用說起吧！

一、什麼是OPO結構脂？

其化學名為：1，3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯，在奶粉包裝營養成分表的可選擇營養成分部分標註。所以是不是添加了OPO的奶粉，看這裡就明白了。

OPO是一種特殊的脂肪酸分子結構，是模仿母乳脂肪酸特有的結構，以植物油為原料，利用酶法酯交換或酸解反應，將普通植物油中棕櫚酸酯化到甘油主鏈的 Sn-2 位上，使2位棕櫚酸的比例高達40%以上，更接近母乳水平。研究表明，母乳脂肪組成中約70%的棕櫚酸（P）位於甘油三酯主鏈的Sn-2位，而Sn-1和Sn-3位主要是油酸（O），即O-P-O結構，更利於消化和吸收。

二、OPO結構脂的6大作用

1。易吸收，減少營養流失

OPO結構脂在脂肪酶作用下可水解為更好消化的短鏈飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，減少腸道對脂肪的消化負擔；減少脂肪酸在腸道中與鈣結合，形成難以吸收的造化鈣，可避免脂肪酸和鈣的雙重流失。

2。軟化大便，減少便秘

普通植物油，如棕櫚油的棕櫚酸位於甘油主鏈的1、3位上，即為P-O-P結構。這類脂肪經脂肪酶水解後，所得的遊離長鏈脂肪酸，易與腸道中的鈣形成難以消化的鈣皂凝塊兒。高度不溶的鈣皂使大便質地變硬，增加便秘的風險。

OPO結構脂可避免這一反應發生，使大便更加柔軟，減少便秘，寶寶排便更輕鬆。

3。利於鈣吸收，增進骨骼強度

2012年國際鈣化組織雜誌刊登的研究文表明， OPO結構脂配方奶粉對足月兒骨骼強度有明顯促進作用。OPO結構脂減少了鈣皂的發生，更利於鈣在骨骼中的沉澱，助於寶寶骨骼及牙齒的生長髮育。

4。有助益生菌增殖

2013美國《兒科胃腸病學與營養》雜誌報道了OPO結構脂配方奶粉有益於增加腸道中的乳酸桿菌和雙歧桿菌數量。OPO結構脂能夠維持腸道正常的消化狀態，更利於益生菌數量的增加，形成穩定的良性迴圈，維持腸道正常的微生態平衡。

5。肚肚更舒適、寶寶少哭鬧

2014年以色列學者做過一項研究，發現吃高含量的β-棕櫚酸酯（OPO結構脂）的奶粉可減少寶寶哭鬧。得益於OPO結構脂易消化吸收的特點，讓寶寶肚肚更舒服，減少腹脹、便秘、腹瀉等給寶寶帶來的不適感。

6、維持腸道建康、減少腸道炎症

據2013年的一項實驗研究發現，SN-2位棕櫚酸可減少腸道侵蝕及其形態學受損，簡單說就是對腸黏膜有一定的屏障保護作用，可減少腸炎的發生。不過具體的作用機制還待進一步研究。