營養月子餐：蓮藕玉米排骨湯、五彩肉丁

蓮藕玉米排骨湯

食材：排骨1斤、玉米1個、蓮藕2個

輔料：鹽、枸杞（也可不加）

工具：砂鍋

做法：將所有食材洗淨備用。枸杞浸泡十分鐘左右，再清洗。

排骨放入鍋中，加冷水。先大火煮沸，撇去浮沫，然後轉小火慢燉。

燉排骨的同時，將蓮藕削皮、滾刀切塊，玉米切小段。放入鍋中，蓋上鍋蓋，一起慢燉。

給產後媽媽吃，肉儘量燉爛些（我燉了3個小時，嚼起來一點不費力）。

過程中多撇幾次浮油，拒絕油膩濃湯。

所有食材煮熟爛後，加入少許枸杞，蓋上蓋再燉一會兒。裝盤開吃。

五彩肉丁

食材：玉米半個、胡蘿蔔1個、菜椒1個、茭白1個、香菇4個、瘦肉200g（裡脊肉比較嫩）

輔料：澱粉、鹽、糖、橄欖油

工具：普通鍋

做法：1、所有蔬菜洗淨。玉米剝粒。胡蘿蔔、茭白、香菇、菜椒切成一釐米見方的小顆粒。

2、瘦肉切丁，用少許生粉醃製片刻。

3、鍋中倒入適量橄欖油，待鍋熱後，倒入肉丁，快速翻炒。炒至變白後盛出備用。

4、再在鍋中添點油，鍋熱後，將胡蘿蔔丁、茭白丁、香菇丁、菜椒丁、玉米粒一併倒入鍋中，翻炒一分鐘後加入肉丁。然後加入調料（鹽、糖），以及少許清水，煮兩分鐘。

5、最後，開大火，淋入水澱粉，快速收汁。裝盤開飯啦~

*本文僅供參考，不能作為診斷及治療依據。