「號外」每一份陽江特產，都有一段故事！
人生何處無風景
眼裡看的，嘴裡吃的，都是一道風景
人生不是缺少美，而是缺少發現美的眼睛
陽江是中國優秀旅遊城市
旅遊資源豐富，那些風景，那些美食
坐上江湛鐵路，來陽江旅遊帶上特產！
陽江刀剪、陽江漆器、陽江豆豉
陽江炒米餅、陽江風箏、陽江一夜埕、
陽春崗美臘鴨、程村蠔、陽春益智、
......
滿目琳琅的陽江特產
你又是否知道他們都有一段故事呢？
陽江刀剪
早在150多年前，即清朝同治年間，陽江城工商業日見興旺，廣東有10多個縣的客商雲集陽江縣城進行多種商貿買賣活動。
陽江刀一直以小作坊（打鐵鋪）形式生產，產量較小，故縣城打鐵巷（現在仍叫打鐵巷）附近一帶集中了十幾間這類打鐵鋪，打造出來的產品供不應求。打鐵鋪除生產菜刀外，同時還生產禾鐮、鐮刀、布剪、日用小刀、剪等產品。從那時開始，陽江刀逐漸被人認識推廣，知名度日益提高。
近半個世紀以來，國內外人士都一致稱陽江小刀是“小刀之王”，多次榮獲部優產品稱號，湧現出十八子、永光、銀鷹等知名刀具品牌。
1999年，“中國剪刀中心”落戶陽江，小五金已成為陽江的一大特色。2013年，“中國小刀中心”、“中國五金刀剪交易中心”相繼落護陽江，是陽江五金刀剪行業綜合實力不斷提升的體現。
陽江“豆豉”
很久以前，平岡人王三德的老祖先娶竇氏為妻，生下一個兒子後就得病死了。剩下竇氏帶著兒子，住在漠陽下游一間又矮又破的土地廟裡，靠乞討度日。一天，孃兒倆討來許多煮熟的黑豆，竇氏娘捨不得吃完，就把剩下的黑豆收藏在瓦罐裡。
後來遇上颳風下雨，沒法出門討吃。竇氏記起黑豆，開啟瓦罐一看，黑豆已經發了一層厚厚的黴。竇氏把黴洗乾淨，吃了一點點稍稍填下肚子，剩下的重新放進瓦罐。為免得熟豆子再發黴，她特意在上面撒了一把鹽。
後來，孃兒倆出遠門乞討歸來，剛到家門口就聞到一股奇異的香味。屋裡屋外到處找，發現是瓦罐中的熟黑豆散發出來的。拿出一嘗，香濃可口。從此以後，竇氏都用這種辦法處理討來的豆子。她去世以後，她的兒子把泡製熟豆的方法教給父老鄉親。
為了紀念竇氏，鄉親們把這樣製出的熟豆稱為“竇氏豆”，後來簡稱“竇氏”。因為是豆製品，改名“豆豉”。
陽江“炒米餅”
相傳宋朝後期，當時陽江城附近農村有一個老太婆。有一天，討到了很多人家棄之不要的鍋巴，她拿回來泡上殘湯，當飯吃了兩天後，將這些鍋巴放到屋頂上曬乾，以備日後討不到飯時當乾糧。她把那日前儲備的鍋巴拿出來充飢，又把討來的糖和著鍋巴吃，吃剩的，老太婆就捏做成一團，烤乾，留作下頓作“飯”吃。
吳老太的“粉酥”從那以後就在社會上流傳開了，這就成了炒米餅的雛形。
餅模是木製的，上面刻有祥禽瑞獸，花草樹木，還有福祿平安之類的文字，為此有人作為一種傳統的民間木刻藝術品來收藏了。那時候烘焙炒米餅的木炭也有講究，火候控制也是炒米餅好壞的關鍵。
陽江“一夜埕”
“一夜埕”誕生源頭，是由於當年的漁船還沒有像現在這樣的先進的保鮮裝置，漁民在出海打魚的時候，擔心來回要好幾天，打上的海魚會變質，因此就將海魚整條扔進裝裝著海鹽的埕（一種器皿）中醃著，以達到保鮮的效果，待魚在埕裡醃了一夜之後再取出來烹飪食用，故而稱之為“一夜埕”。
相傳清代陽江黃公“海源漁產”製作的 “一夜埕”鹹魚一天能賣三十多擔，所以， “一夜埕”這道菜本來的名字是名副其實的。
但由於粵語中的“埕”和“情”的讀音一樣，而遊歷陽江的廣東人多了，才使它的名字在後來變得曖昧起來，為此也叫“一夜情”。
陽江漆器
“靜女心如發，名師手有神，陽江朱漆好，留得嶺南春。”這是我國著名劇作家田漢同志1962年4月13日在參觀陽江縣地方國營漆器工藝廠時題寫的詩句。
陽江漆器歷史悠久，馳名中外有三百多年，是我國傳統的工藝品之一，具有東方民族風格和濃厚的地方特色。它色彩絢麗，造形奇巧，技藝精湛，防潮耐用，既可作生活用品使用，又可作美術工藝品。
陽江漆器的製作，起初時只生產皮箱、皮枕，顏色只有紅、黑兩種。由於色澤光滑可愛，能防潮防蛀，因而人們很喜歡選用，生產逐漸發展，行銷省港各地。傳說清道光年間，有一個外國商人購得一批陽江漆皮箱，內裝貴重物品，乘船回國，不料船在海上沉沒。幾天後，這個商人偶然在海邊拾獲自己的一隻皮箱，抹乾後，外表光滑如故，揭開一看，驚詫不已。原來他以為那隻皮箱在海里漂浸了多日，裡面的東西肯定被海水浸壞了，誰知箱裡一點水漬也沒有！
這個商人不但逢人都誇這件事，還寫文章在報上發表，於是陽江漆器便名聞遐邇了。
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