減肥能喝粥嗎?看了你就知道了!

減肥能喝粥嗎?很多減肥的小夥伴都會有這個疑問。

這個問題之所以一直存在,主要是因為粥由大米熬製而成的,碳水化合物糊化得比較厲害,喝了之後會很快就被吸收消化,血糖也會因此而瞬間升高,不利於減肥。

因此很多人就認為減肥不能喝粥。

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但減肥的原理是攝入的熱量小於消耗的熱量,減肥主要是製造熱量差,並不存在吃了某一種食物就會變胖的說法。

粥也只是我們一天當中吃的一種食物,並不能代表我們一整天的熱量攝入,又或者說你一天都只是喝粥,但只要控制總攝入熱量不超過消耗熱量,那也不會變胖。

所以總的來說,減肥是能喝粥的,只是粥可能不是一種在減肥期被推薦的食物而已。

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粥之所以在減肥期間不被推薦吃,主要是因為消化吸收快、不抗餓,血糖升高後很快就會下降,會讓人變得饞,想吃東西、營養成分單一等。

但只要我們在煮粥的時候稍微改變一下就可以將這幾個缺點避開,具體的做法有:

1、粥不要煮太爛

粥煮得越爛的話,碳水化合物的糊化程度也會越厲害,這樣被消化吸收的速度也會更快。

所以我們在煮粥的時候,注意不要把粥煮得太爛了,只要煮熟就可以了,儘量讓大米還處於完整的顆粒狀態。

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2、加入其它配料一起煮

煮粥的時候可以加入粗糧一起煮,又或者說加入魚蝦、肉蛋類,這樣能增加粥的營養成分。

另外粗糧和肉蛋類中的膳食纖維和蛋白質可以有效緩解升糖,增加飽腹感。

3、粥放涼再吃

低溫能改變澱粉結構,將易消化的澱粉轉化為不被小腸吸收的抗性澱粉。

如果覺得粥太涼了,喝了對身體不好或不習慣的,可以放涼後再加熱喝。

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害怕喝粥會變胖的,可以嘗試上面的三個方法。

另外減肥最主要的是控制總熱量的攝入,進行每天的飲食記錄能有效地進行熱量控制,製造熱量差。

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