麵包從來不買,家裡沒雞蛋和牛奶也能做,鬆軟香甜,一次吃兩個

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如果你要是問我最近早餐愛吃什麼?我首先回答就是麵包,最近製作了太多的麵包了,因為麵包的種類非常多,樣式各種各樣,口感也不一,所以在各個家庭的早餐中才會受歡迎。麵包在很多家庭的早餐中是首選,因為早餐選擇麵包是最省事,最方便的,製作好一次,早上起來直接吃,或者是稍微加熱一下,再搭配一杯熱飲,好吃管飽又壓餓,還不用早起。如果要吃麵包,我從來不買,都是自己在家裡製作麵包,自制麵包,不僅可以按照自己的喜好新增食材,也可以按照家人的口感製作出好吃的麵包,今天我們就來分享一款,最近我家裡很受歡迎的,無蛋奶配方的麵包,食材簡單做法更簡單。

麵包從來不買,家裡沒雞蛋和牛奶也能做,鬆軟香甜,一次吃兩個

今天製作的這款麵包叫做南瓜椰蓉包,在和麵的時候加入了南瓜,而且還用了椰蓉作為餡料。從口感上來看,即使不加入雞蛋和牛奶,也有非常豐富的口感,味道好顏值棒,吃起來,鬆軟香甜,做法還超級簡單,按照這個方法,幾乎每個人都能輕鬆搞定,口感出眾,顏值高,家裡的孩子也非常喜歡吃,當成早餐最好不過了,無蛋奶配方的麵包在我家最受歡迎,鬆軟香甜,一口氣吃兩個。

麵包從來不買,家裡沒雞蛋和牛奶也能做,鬆軟香甜,一次吃兩個

我家麵包從來都沒有買過,想吃自己在家做,可以任意的新增食材,製作各種口味,這款南瓜椰蓉包就是我家特別受歡迎的麵包了,當成早餐,一口氣能吃兩個,好吃,管飽又壓餓,喜歡吃麵包的不要錯過這款超級美味的無蛋奶配方面包,越吃越香,越吃越解饞,麵包從來不買,家裡沒雞蛋和牛奶也能做,鬆軟香甜,一次吃兩個,太好吃了,一起跟著我來看看具體做法吧。

麵包從來不買,家裡沒雞蛋和牛奶也能做,鬆軟香甜,一次吃兩個

南瓜椰蓉包。

食材:高筋麵粉200克,酵母2克,蒸熟的南瓜60克,清水100克左右,蜂蜜20克,黃油15克,食鹽2克。餡料:椰蓉45克,黃油25克,蜂蜜35克。

第1步,我們先取出適量的南瓜,切成薄片狀,上鍋蒸熟,蒸熟後的南瓜直接放進大碗中,壓成南瓜泥,備用。

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第2步,60克的南瓜泥,加入高筋麵粉,酵母,蜂蜜,再加入適量的清水,整理成團,移到案板上,揉搓是麵筋擴充套件階段,然後再加入黃油和食鹽。

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第3步,把黃油和食鹽充分的揉進麵糰裡面,像搓衣服似的來回揉搓,揉出手套膜,然後整理成團,蓋上保鮮膜,醒發兩倍大。

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第4步,麵糰醒發好了之後,直接按壓排氣,不用揉,分成四等分,揉圓之後鬆弛15分鐘。

第5步,取25克,軟化好的黃油,加入35克的蜂蜜,再加入45克的椰蓉,充分的拌勻,餡料就做好了。

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第6步,拿出一個麵糰,按扁然後再用擀麵杖擀成長方形,然後把製作好的餡料鋪在上面,從一頭捲起來,收口朝下,然後在用手,搓成橄欖形,再次醒發兩倍大。

第7步,醒發好了之後,在上面撒上適量的椰蓉,劃開一個小口,可以劃深一點,然後放進預熱好的烤箱中,180度,烤18分鐘。

麵包從來不買,家裡沒雞蛋和牛奶也能做,鬆軟香甜,一次吃兩個

在烤制的過程中,我們就能聞到非常香的椰蓉味,吃起來還有南瓜的清香,就算沒有加入雞蛋和牛奶,這樣的麵包也非常好吃。

麵包從來不買,家裡沒雞蛋和牛奶也能做,鬆軟香甜,一次吃兩個

當成早餐和日常解饞的小點心,都非常不錯,鬆軟香甜,做了4個,出鍋一口氣就吃了兩個,喜歡的試著做一下吧。

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