生蠔中寄生蟲太多不能吃？重金屬鎘含量超標？檢測結果告訴你實情

夏至已經過去一段時間，我們也正式迎來了夏天，在這個炎熱的季節，大家一定要注意養生，保重身體，平時一定要按時吃飯，加強自身鍛鍊，不要給疾病留下可乘之機，在這個炎熱的季節，人體的面板也是十分乾燥的，尤其是廣大女性，平時除了用一些化妝品外，還要注意自己的身體保養，多吃一些瓜果蔬菜，每天多喝水，提高自身的免疫力。好了，廢話不多說，接下來就來看看今天要給大家分享的內容吧！希望可以給大家帶來一些幫助！

現在早晚天氣越來越涼爽，晚上吃大排檔的人卻熱情不減。尤其是夜晚八點以後，大排檔、燒烤攤、麻辣燙等小吃店門前開始人頭攢動。

門診的醫生們發現，越是這個季節，因為各種腸道疾病就診的患者越多。很多患者食用海鮮燒烤以後，出現上吐下瀉等急性腸胃炎症狀。

湖北的陳先生酷愛吃生蠔，前幾天他約上兩個朋友一起去某海鮮燒烤店聚餐，結果吃完不久，三個人出現不同程度的胃腸道反應，最後才回想起來，很可能是他們點的一盤生蠔出了問題。

雖然生蠔吃起來很美味，但是生的生蠔很不安全。因為生蠔屬於水產品，很可能攜帶各種細菌、致病菌、寄生蟲等，尤其是開殼生蠔放置兩三個小時以後，就會造成致病菌的大量繁殖。

除此之外，生蠔中還有可能存在兩種毒性極強的病原體，諾羅病毒和霍亂弧菌。如果不小心感染這兩種致病菌，那麼發生腹痛、腹瀉、嘔吐、發燒等機率極高，嚴重的還有可能造成感染性休克、敗血症等，最終危及生命。

所以不管是生蠔、小龍蝦還是其他蝦貝蟹類水產品，都不建議生吃，自己在家烹飪時，也要煮熟煮透後再食用。畢竟環境優良的海域，也很難保證生蠔的絕對安全，更何況是來歷不明的水產品，烹飪時更要小心。

關於生蠔的傳言還有很多，有人說生蠔喜歡吃海藻類食物，容易富集重金屬、產生毒素，這些傳言到底是真的嗎？

有研究發現，在所有水產品中生蠔、貝類相比魚類，體內更容易富集重金屬，這跟它們的生長環境有很大關係。

有實驗室針對市場上銷售的生蠔，隨機抽取30只進行檢測。結果發現在不去除內臟的情況下，生蠔中重金屬鎘和鉻均高於國家標準，而去除內臟的生蠔重金屬鎘和鉻，都低於國家標準。

《食品安全國家標準食品汙染物限量》中明確規定，生蠔鎘、鉻的含量不得高於每公斤2。0毫克。由此可見，正規渠道購買的生蠔，一定要去除內臟後再食用。

最後還要提醒您的是，營養再好的食物也要控制好攝入量，比如水產品的攝入量每天保持在50-100g左右即可。

夏季的雷暴雨就像孩子的臉說變就變，最近一段時間，可能氣溫還會有所變化，大家一定要引起足夠的重視，把握好這個時期，讓自己的身體越來越健康！在夏天這個炎熱的季節，大家一定要注意補水，因為在這個季節的溫度比較高，體內的水分流失的比較快，所以要多喝水。每天要多運動，早上要早起，保證好的睡眠習慣，以適應自然界的生髮之氣。養生最重要的就是持之以恆，千萬不可三天打魚兩天曬網！好了，今天先到這裡，喜歡我的別忘了點點關注，我們下期再見！