曬龍眼乾，帶枝曬還是剪枝曬？教你好方法，下雨也不壞，易曬易幹

導語：曬龍眼乾，帶枝曬還是剪枝曬？教你好方法，遇到下雨天也不會壞，易曬又易幹！

提起龍眼，我家今年的龍眼還真的是多得根本就吃不完。在農村，一般每家每戶都會種上1-2棵龍眼樹。龍眼樹種下去後，一般每年放點有機肥、在龍眼結果前噴一下藥就可以了，所以種龍眼其實不需要太多技術也能碩果累累。我們家種得龍眼，不會拿去賣，而是用來吃，如果新鮮的龍眼吃不完，那麼可以接著夏日的陽光把龍眼暴曬至幹，一下子曬幾百斤，接下來這半年都不需要買龍眼乾吃了。

很多人都知道龍眼乾好吃，但是卻不知道曬龍眼乾具體要怎麼曬才能曬得好？特別是最近這段時間，明明天氣特別晴朗，可突然就有狂風暴雨，這對於曬龍眼乾，實在是太“折騰”了。

提起曬龍眼乾，不同的人有不同的曬法，

有人喜歡直接曬，有人喜歡焯水曬，還有的人喜歡帶枝（帶著枝幹）曬，而還有人就喜歡剪枝（把枝幹剪開，只保留果實）曬。

面對如此多的曬法，到底哪一種才是最好的做法呢？接下來教大家一招好辦法，如果夏天曬龍眼乾遇到下雨天，用上這招龍眼不會壞，易曬易幹。

現在龍眼都將要退糖了，所以立秋過後，趕緊把家裡的龍眼摘了。這是爬到樹上奮鬥3小時的成果。簸箕、盆子、紙箱、篩子，都裝得滿滿的，看著太有成就感了。

曬龍眼乾，帶枝曬還是剪枝曬？其實帶枝和剪枝曬都可以。如果曬的龍眼不多，曬10-20斤，可以剪枝曬。但是如果一下子要曬幾百斤，建議還是帶枝曬比較好，畢竟要把龍眼一個個剪下來，等你剪完幾百斤，太陽都要下山了。

不管帶枝還是剪枝曬，我們都需要把龍眼放入開水中燙焯一下。具體做法是：起鍋倒入清水，開大火把鍋中的水燒開，接著把龍眼放入開水中，燙1分鐘左右，把龍眼殼燙至變色，馬上把龍眼撈出。

而我家每年都喜歡帶枝曬龍眼，因為帶枝龍眼焯水也很方便，我們只需要把鍋中的水燒開後，雙手提著幾大串龍眼，把龍眼放入鍋中燙至龍眼殼變色即可。帶枝龍眼焯水，一次可以燙5-6斤，特別快。

把燙至斷生的龍眼，一串串地掛在竹竿上，然後放在太陽底下暴曬。如果天氣好的話，一般連續暴曬7-10天就可以曬乾了。

而如果遇到下雨天，那麼我們可以在下雨前把一竹篙的龍眼放回室內晾曬，即便沒有太陽，把竹竿放在乾燥陰涼處也能風乾的。立秋過後，空氣沒有夏季那麼溼潤，反而變得乾燥。所以如果在曬龍眼的過程中，如果遇到下雨的天氣，我們就可以把龍眼一串串掛在竹竿上風乾，這就是我今天要分享的好方法。

一般來說，夏季不會連續一整天都在下雨的，很多時候雨下完了就開始變天晴。這樣等到天晴時，我們再把竹竿上的龍眼放出去暴曬，這樣就很容易可以曬乾了。

把龍眼曬得足夠幹，龍眼會自然脫落，那麼我們就不需要花太長時間來剪龍眼了。

散曬（也就是剪枝曬），如果突然遇到下雨天，收龍眼都來不及，而且剪枝的龍眼太過於零散，不但剪枝太浪費時間，而且還需要太多的簸箕。所以如果用剪枝的方法曬龍眼乾，就顯得太過於繁瑣了。

曬龍眼乾技巧總結：

曬龍眼乾，帶枝曬還是剪枝曬？正確答案是帶枝曬會更好。因為夏季雨天說來就來，帶枝曬的龍眼，遇到下雨時，我們直接把整根竹竿收回室內就可以了，而且收回去後還可以透過“風乾”的方式來晾曬。所以即便沒有太陽，龍眼風乾也不會導致發黴的。但是如果剪枝曬的龍眼，剪龍眼需要長時間，還有焯水龍眼還得撈出，零零散散的操作起來很不方便。最重要的是，夏季雨天多，如果一個個散落在地上曬的龍眼，遇到下雨就很難收。就算用簸箕曬，那麼龍眼在簸箕上也沒有掛在竹竿上那麼通風。所以還是帶枝曬的龍眼乾得快，易曬又易幹！