過年不出門，教您在家做炸翻花，簡單一做，追劇小零食就有了，香

歡迎大家觀看二姐這篇教你做炸翻花年貨的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的炸翻花年貨

過年這幾天不用出門，也能吃到美味的小零食，我們在過年的時候都需要炸點年貨吃，當然二姐家也不例外。之前二姐給家裡人做點炸麻花、炸丸子等炸菜之後，家裡人都說讓二姐做點新花樣吃會更好一些。所以二姐想著可以給家裡人做點炸翻花吃，這樣咬一口嘎吱脆的口感實在是很美味，而且在茶餘飯後或者在家追劇的時候，吃點炸翻花當做零食的話味道還真是不錯。

相比起在外面買的零食來說，二姐覺得在家裡自己做點屬於過年期間吃的零食，既能感覺到喜慶而且吃著也感覺很有意義，二姐做完這個零食之後給家裡人吃，在看電視的啥時候家裡人嘎吱嘎吱的吃著就沒有停下來過，比賣的零食還好吃呢，看著家裡人愛吃二姐也說下這個炸翻花的做法吧。

二姐做炸翻花年貨的優勢

1、酥脆可口，味道香甜

這道炸翻花不僅可以儲存的時間稍微長一些，而且炸出來的口感是非常酥脆的，再加上用料加進去一點糖分，所以這個味道非常香甜可口。

2、做法簡單

二姐做這道美味的翻花看起來精緻還很下飯，但是這個做法並沒有太難，相信大家看一下二姐做出來的翻花過程就能明白，在小貼士裡面二姐會說一下做翻花的注意事項，大家也就能學會翻花的做法了。

翻花年貨的做法

【所需的食材】

主材：麵粉250g、雞蛋兩個。

輔材：白糖25g、食用油適量。

【開始做翻花年貨】

1、首先我們將麵粉放入碗中後，在裡面打入兩個雞蛋隨後將白糖也加進去。

2、少量多次往麵粉中加入溫水，隨後邊用筷子攪拌邊加水，做成一個軟硬度適中的麵糰。

3、將麵糰蘸點麵粉防止粘連，擀成一個大概3毫米厚度的麵皮即可。

4、將麵皮切成如圖所示的形狀，寬度大概2釐米左右，長度大概在5釐米左右。

5、將兩個麵皮疊在一起之後，在中間劃開一個口子。

6、從在中間部分將反面的麵皮翻到正面來，做成如下圖所示的翻花效果。

7、鍋中放入足量的食用油，等油溫起來之後將做好的翻花面皮放到裡面，炸到金黃酥脆就做成功炸翻花年貨了。

大家看下二姐做出來的炸翻花的效果，是不是看著感覺還不錯呢？

小貼士

1、揉翻花年貨的麵糰有技巧

在做成炸翻花的麵皮之前，我們做出來的麵糰要做的不像發麵餅那樣有水分，這樣炸出來之後的翻花會比較酥脆一些，這樣我們在做炸翻花的時候就不會發軟了。

2、炸翻花年貨有技巧

炸翻花的時候我們要等油溫起來再炸，這樣翻花直接與熱油接觸就能成型，否則冷油容易泡軟翻花，做出來的翻花容易碎。

以上就是二姐寫的過年炸翻花的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！