自制奶糕,奶香味十足,做法簡單還不用烤箱,小白也能學會

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有人說生活很苦需要一點甜,其實人們對甜味的喜愛是天生的,沒有一個小朋友會拒絕糖果,這是因為人類的基因裡,就深深的愛著帶著甜味的東西。吃甜食能讓人快樂,所以人們開心的時候想要吃點甜食,不快樂的時候更是要來一點甜食,一款好吃又好做的奶糕成了“網紅”糕點,做法超級的簡單,而且還不需要用烤箱,很適合休閒的時候和朋友分享。

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完全沒有做糕點的繁雜,這款奶糕的食材就跟它的名字一樣簡單,只需要鮮牛奶、玉米澱粉還有糖,喜歡椰蓉的人加上一些椰蓉,這樣會給奶糕增加別樣的風味。這種奶糕做好之後,白白嫩嫩的,撒上椰蓉切成條,看綜藝或者追劇的時候,從冰箱裡取出來,清涼又香甜。因為口感上也不會特別的甜膩,所以不知不覺就吃了很多,真的是讓人有一種欲罷不能的快樂。

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[ 菜名 ]:椰蓉奶糕

[ 所需食材 ]:鮮奶、玉米澱粉

[ 烹飪過程 ]:

1、將鮮奶倒入碗中,然後將玉米澱粉和白糖都稱好備用。一袋250g的鮮牛奶,需要30g的玉米澱粉,白糖的量可以自行加減,喜歡甜就多放,想要健康就少放一些。

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2、用一個乾淨的鍋來煮鮮奶,注意要把這個鍋刷乾淨,裡面不要有油。將鮮奶倒入鍋中,然後開小火先來煮牛奶。

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3、鮮奶熱了之後,把糖全都倒入奶中,然後攪動讓糖全部融化在奶中。

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4、糖都融化之後,將玉米澱粉加到鍋中,在加的時候要攪拌起來,而起要保持一直開小火來煮。

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5、將玉米澱粉全部加入後,用勺子繼續攪拌,一直要攪拌到玉米澱粉和鮮奶充分混合,奶中沒有玉米澱粉的顆粒才算攪拌好了。

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6、準備好一個模具,長方形的容器或者是圓形的都可以,在模具底部抹上一點油,這樣會方便之後脫模,將做好的奶糕倒入模具中。

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7、將模具用保鮮膜蓋好,然後放入冰箱中冷藏至完全凝固後取出脫模。

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8、在脫模前會在案板上撒上椰蓉,將奶糕扣在椰蓉上面,然後把奶糕切成合適的大小。

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9、切好後再撒上一些椰蓉,然後將椰蓉裹滿整個奶糕。

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10、這樣好吃的椰蓉奶糕就做好了,吃不完的可以放在冰箱裡冷藏。

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[ 烹飪技巧 ]:

1、喜歡吃奶糕的可以一次性多做一些,做的時候按照比例增加用料就可以了,而且奶糕的做法真的很簡單,不需要用到烤箱。

2、模具底部可以刷油來方便脫模,也可以用少量的椰蓉放在底部,也可以幫助脫模。

3、做奶糕的時候要注意,煮的時候要全程選擇小火,攪拌玉米澱粉的時候不能著急,一定要讓玉米澱粉完全充分的混合後才可以出鍋。

4、關於糖的用量,完全是按照自己的口味,本身牛奶是很健康的,有些小姐姐做的時候加很少的糖,這樣雖然口感上差一些,但是吃的時候可以沒有負擔。