稱霸朋友圈的美味選單來了，人參果蘋果酵素

人參果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對於女性美白養顏很有功效，還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉乾燥等病，還能增加食慾，加強腸胃的吸收功能。蘋果能夠促進胃腸蠕動，協助人體順利排出廢物，減少有害物質對人體的傷害等 主料：人參果400g、蘋果100g、冰糖400g、十度良品酵素菌粉1。5g、純淨水3L、十度良品酵素機5L、十度良品酵素桶5L。

開機預熱、淨化空氣，提前一小時接通酵素機機體電源，啟動空氣淨化滅菌功能（酵素機底部用手觸控，會感受到有空氣流出）

加水溶糖，用電子稱稱400g冰糖，加入裝有3L純淨水的酵素桶內，溶解待用

啟用菌粉，在量杯中加入100ml的溫開水（40度左右），倒入菌粉攪拌溶解待用

加工食材，人參果、蘋果去核切片（環保酵素清洗水果能有效去除殘留農藥），將加工好的食材倒進溶好糖的酵素桶內，倒入激活了的菌粉攪拌均勻

把桶蓋蓋好，放進已滅菌機體中，功能選擇鮮釀酵素，然後按開機（如果室溫超過30度，放進機體前，請按照機體最佳加水量的刻度線來開水）

12小時後每天攪拌2-3次，酵素桶表面起了一些泡泡，把浮在表層的食材輕輕用攪拌勺往下按，讓食材充分浸泡在液體當中，使之發酵更加充分

發酵35小時後，開啟聞見人參果蘋果香味和酒釀味，攪拌均勻後繼續發酵

發酵84小時，聞起來有酒釀的香味，嚐起來酸大於甜，且略帶麻舌感，可以起桶用濾網把水果渣撈起，用專業的酵素保鮮瓶分裝，放入冰箱（5-15度）冷藏儲存，7天內飲用完效果最佳，酵素渣可以加糖按照自己口味做果醬或環保酵素等 小貼士：1、水果選用新鮮水果，不要用破皮破損的水果 2、製作的容器要選擇食品級容器（推薦十度良品酵素桶），製作過程中不能粘有油 3、不同級別的水果發酵時間不同，需要透過經驗判斷，製作者可在發酵48小時後開始嘗試味道，釀好的酵素味道酸大於甜且略帶麻舌感 4、鮮釀酵素起桶後放冰箱冷藏，7天內飲用完，此時益生菌活性最好 5、釀製好的酵素仍然繼續發酵併產生氣體，分裝後請注意排氣，否則會有爆瓶危險（推薦十度良品酵素保鮮專用瓶，自帶排氣功能） 6、每天飲用量200ml至500ml，分2至3次，需要大量喝水哦~（來源：網上廚房 作者：小美妞diy）