國外有6.9億人在捱餓！中國糧食在幫助哪些國家？

策劃/騰訊財經 肖海燕

製作/數可視

據新華社10月14日報道，由袁隆平“海水稻”團隊和江蘇省農業技術推廣總站合作試驗種植“超優千號”耐鹽水稻的平均畝產量達到了802。9公斤，產量創下鹽鹼地水稻高產新紀錄。

水稻在鹽鹼地畝產近803公斤是什麼概念？聯合國糧農組織的資料顯示，2018年中國稻米產量為358公斤/畝。據財經雜誌報道，在鹽分高PH值高的鹽鹼地種植農作物，產量通常會低至正常土地農作物產量的兩成。

也就是說科學家發明了“奇蹟”，讓環境惡劣的鹽鹼地的畝產量達到正常農作物產量的兩倍。

實際中國大米已經自給自足，那麼科學家為何要堅持在鹽鹼地種植水稻？鹽鹼地都能種出水稻的中國，為何我國還要進口糧食呢？同時中國的水稻又在幫助哪些國家？

鹽鹼地長出水稻，能供給80%中國人一年的大米

一般而言，土地含鹽量超過0。3%，就成為了“重鹽鹼地”。中國這樣的土地面積不小，大多分佈在北方。據經濟日報、中國國家地理等媒體報道，中國的鹽鹼地面積約15億畝，排名全球第三，其中有約2億畝可以種植耐鹽鹼水稻。如果按照上述超800公斤的畝產量計算，中國鹽鹼地可以生產1。6億噸糧食，可以滿足80%以上的中國人一年的大米需求。鹽鹼地可利用空間巨大，因而科學家不斷地在鹽鹼地進行開發試驗。

所謂海水稻，並非在海水中生長的水稻，而是指不怕海水短期浸泡、能在鹽鹼地、灘塗等高含鹽量的土地上生長的特殊水稻，目前被認為具有耐鹽鹼、抗澇、抗病蟲害、抗倒伏等特點。

中國的鹽鹼地面積之大也超乎了我們的想象，佔到了全球的十分之一，如果全球的鹽鹼地都能被充分利用，不僅能提升糧食的供給量，還能抵抗氣候變化帶來的海平面上升等威脅，將極大提高全球的糧食安全性。

此外，據財經雜誌報道：海水稻被認為可對灘塗和鹽鹼地的可溶性鹽鹼起到降鹽作用，加上水稻秸稈還田，在鹽鹼地上種海水稻還能改良鹽鹼地。

中國糧食自給自足，卻還在大量進口

袁隆平院士曾表示，2020年中國海水稻的推廣面積將達到10萬畝。這意味著，中國還有大量鹽鹼地可供開發。同時，中國利用目前的耕地生產的糧食甚至已經出現階段性過剩，光大證券資料顯示，2019 年底稻穀庫存消費比達到86。2%。

《中國農業產業發展報告2020》顯示，2019年中國稻穀的自給率達到98。75%，同時，中國作為稻穀的主要生產國，稻穀產量佔到全球的28。9%（《2020年中國大米行業藍皮書》資料）。但即便如此，中國還是從各國進口了大米，並且從歷年趨勢來看，進口量總體還在呈上升趨勢。

據東北證券研報：亞洲是全球最大水稻種植區，2016 年亞洲水稻種植面積和產量佔全球的 90%，因而中國的大米進口國基本都是亞洲國家。值得注意的是，這些進口國還有另一個身份——一帶一路沿線國家。

中國海關資料顯示，2019年中國最大的精米進口國是緬甸，進口量佔總體進口量的26%。同時，緬甸最大大米出口國也是中國。而緬甸首次向中國出口大米，只是在2015年。

除了緬甸，據柬文媒體《柬華日報》4月報道：中國已取代歐盟，成為柬埔寨最大大米進口國。

進口大米價格普遍較高

糧食夠吃，為何還要進口？

農業農村部發展規劃司司長魏百剛表示：主要是為了調劑需求結構，更好滿足人們個性化、多樣化的消費需求。

想要更好的大米改善生活質量，大米的價格自然更高。泰國“茉莉香米”、日本“越光米”，是知名度較高的進口大米，價格也相對較高。

以中國海關提供的2019年的精米進出口資料折算來看，從日本進口的中短粒米精米單價達到23。6元/公斤。新京報曾報道，日本大米首次“登陸”中國的2007年，每千克售價高達90元左右，這一價格在當時是國內普通大米的20倍，是泰國香米的10多倍。即便如此，北京的日本大米在20天內就銷售一空。

此外，中國與美國、巴基斯坦等國互相進口中短粒米精米，而除了德國之外，中國的出口單價均比進口價格要低。

此外，中國從德國、美國進口的長粒米精米（粒長＞6毫米或長寬比≥2）價格高昂，分別達到26。9元/公斤、300。9元/公斤。

所謂的長粒米和中短粒米，是形狀上的差異。從國人的習慣和表達來看，是秈米和粳米之分，秈米穀粒形細長而稍扁平，如泰國香米、中國香米等；粳米穀粒短而闊，呈橢圓形或卵圓形，如水晶米、東北大米、珍珠米等。兩種米營養都很豐富，但秈米蒸出的米飯蓬鬆，好看，但因粘性較差，更適合做炒飯。而粳米粘性好，更適合煮粥。

埃及是中國最大精米出口國

作為全球最大的大米生產國，中國也向多個國家出口大米。從中國海關提供的2019精米出口資料來看，埃及是中國精米最大的出口國，僅是精米進口量就有45萬噸，佔到埃及2019年大米產量為305萬噸（美國農業部預計）的15%。