泉州，這座小城好吃好玩又好逛，兩天完全不夠！
泉州美食街有什麼好吃的
我一直非常向往去一次 福建 泉州 ，因為讀到古代 歐洲 人馬可波羅的遊記和阿拉伯人伊本-白圖泰的遊記時，均提到了這座城市，但 中國 人對它的瞭解卻不深。這讓我感到非常好奇，這到底是座怎樣的古城？於是決定抽一個週末的時間來一探究竟。
據說 泉州 的興盛與五胡亂華時期陸上 絲綢之路 受到阻礙有關，阿拉伯人逐步開始轉而走 印度 洋的海上 絲綢之路 而來到 泉州 。但這樣一個昔日與 埃及 亞歷山大 港口齊名，甚至貨運週轉量遠勝之的偉 大城 市，至今仍是很多阿拉伯人到 中國 必去的城市，是為何衰落的呢？這是我此行心中一直存在的疑問。
我是週五工作結束以後乘夜裡11點多起飛的飛機從 上海 浦東機場前往 泉州 的，由於尚未到清明假期，二人從 上海 往返 泉州 的機票總共僅需1300元左右，即便如此，這趟飛機乘客全滿，看來工作往返 上海 或者前往旅遊的人並不少。
飛行耗時1小時40分，到達 泉州 已經夜裡1點多。百度上看到很多人反映泉州 晉江 機場到市區，打出租車經常宰客，於是做好了被宰的思想準備。出機場來到計程車接客地點，發現，雖然同一趟飛機乘客很多，但大多都叫了私家車來接，並不打出租車（間接說明宰客機率高，如果市場很規範，何必麻煩家人深夜跑一趟來接呢？）。
計程車接客也沒有工作人員組織，在車流中看到一輛空出租，上前說明位於老城區的酒店地址並詢價，報價60（高德地圖顯示打車38元的路程），感覺還算良心（相對我們去 無錫 原本80元的路程打表跑到了220元而言），於是上車，出機場後，司機又接了一人，去市區報價30元一人（列出價格便於其他旅行者前往時參考）。 泉州 之旅就此開始。
第一日
第一天我們計劃前往距離城區相對較遠的清源山。早餐打卡酒店附近的老字號——老記面線糊。周邊是居民區，店內本地人不少，多是男性一個人默默地邊吃邊看著電視。配料一字排開，有乾貝、海蠣、小蝦等等諸多選擇，此外還可以選擇豬血湯之類的其他菜品，估計本地人大多喝6元的清糊，最多配1到2個配料，而我則過於貪心，加了多種配料，導致我這碗麵線糊花了23元！乾貝等配料都沉在下面，油條1碗僅要1元，我們整整吃了3碗！
西街老記面線糊
早餐後乘上前往清源山的公交。不禁注意到 泉州 人民裝防盜網的風格很猛，連小窗都用這麼密的防盜網封上，治安真的這麼不好？大概公安局在 泉州 的話語權比較強勢，處處可見打擊黑惡勢力的廣告牌，讓人感覺不甚放心。
清源山距離市區並不遠，線上地圖說乘公交車需要1個小時才能到，事實上半個小時就到了。選擇清源山作為目的地，主要是看到介紹說此山有多種宗教不同朝代的遺蹟，期望瞻仰一番，並且清源山原名泉山， 泉州 因此而得名。
下圖為天氣預報中大家熟知的老君巖，傳說老子西出函谷關以後至此，因此有很多道家遺蹟。聽一位當地人說，這座雕像正對 泉州 中軸線，對 泉州 極為重要。
清源山風景名勝區
此外清源山聞名的還有弘一法師舍利塔。
清源山風景名勝區
清源山風景名勝區
清源山爬起來並不輕鬆，好在路途 上林 蔭遮蔽，鳥語花香，我還專門錄了一段沿途的鳥鳴聲。我個人覺得，最值得看的是爬山途中歷代文人墨客的題字。元明清各代均有，下圖是元代彌陀巖旁邊的岩石上刻下的歷次重灌金身的記錄，很有意思。
清源山風景名勝區
清源山風景名勝區
清源山風景名勝區
此圖為俞大猷的題字。這座大石頭號稱俞大猷練膽石。
清源山風景名勝區
此圖為山頂清源洞（“原名純陽洞”）外光緒年間一位恩科狀元的募捐文。
清源山風景名勝區
爬清源山最大的魅力在於，從山上俯瞰 泉州 城，可以想象唐、宋、元、明、清不同歷史時期的文人，從這座山上往下看到的，是不一樣的 泉州 城。
午餐在清源山景區吃的滷麵，炒野菜和炸醋肉，價格不算貴，滷麵看上去清淡，其實挺好吃，炸醋肉和炸酥肉頗為類似，只是加入了醋，吃起來清爽一點，野菜有一股紫蘇的味道。 花10元可自帶茶葉泡茶。
很多關於清源山的旅遊攻略會提到清源山還有伊斯蘭教的靈山聖墓等景點。其實到達清源山風景區才發現，清源山、靈山和專看歷史名人題字的九日山相隔還有幾公里距離，一天時間是無法玩遍的，我們僅玩了清源山主路線就已經走了近3萬步，累趴了，下山最好按清源山上山路線原路返回。我們原本想看看南 少林寺 ，而走到了外緣的公路上，後來因為路途太遠而不得不搭摩托回到景區門口，每人10元 。
談到靈山聖墓，雖是著名景點，很多漢人還是會對這樣的景點望而卻步。但其實漢人有機會能看到伊斯蘭墓葬形式的機會並不多。我們由於時間關係無法去看，只是好奇地看了一下景區地圖，裡面有陳埭丁氏家族墓葬，這些家族有何可看之處？據說丁氏是以先祖賽典赤瞻思丁的最後一個字為姓，為阿拉伯人後裔，元朝時曾經官至平章政事（相當於行省最高長官），明朝以後族人避居到陳埭，後遷墓至此。這些阿拉伯人為什麼需要避居呢？這一疑問在我參觀完清淨寺後，查閱阿拉伯人在 泉州 的歷史時得到了解答。
第一日晚餐打卡據說上過《舌尖上的 中國 》的好成財牛排館，來嘗一下 中國 式牛排。出乎意料的是他仍是街邊小店，據說 泉州 中式牛排是因為來 泉州 經商的阿拉伯人有大量吃牛肉的需求而產生，小店離中國 最早的伊斯蘭教建築清淨寺很近，圖二就是傳說中的中式牛排，帶骨加咖哩滷製，一份15元，味道不錯。圖三為牛雜湯，圖四為肉粽， 泉州 肉粽除肉以外，還加入大量香菇等配料。
好成財牛排館
晚上由於白天爬山太累，而無法去逛 泉州 夜市。
第二日
第二日早餐打卡西街升文老字號扁食店，同樣也是一家不起眼的路邊小店，位於西街居民區深處，在升文小學旁邊，據說很多家長會帶著孩子來吃，因此比較放心品質。 福建 這邊將扁食和肉燕分開來叫，在我看來都是餛飩的一種，圖三為三鮮扁食，圖四為肉燕。老鄭覺得肉燕比扁食好吃，我覺得都不錯，價格見下圖。
西街升文老字號扁食店
西街升文老字號扁食店
西街升文老字號扁食店
西街升文老字號扁食店
西街
西街
泉州 今日的衰落顯而易見，傳說中的美食街——西街的鋪面基本是縣級市業態水平，顯得雜亂破舊，讓人不免唏噓。從西街菜市場的樓面可以依稀猜測當年盛景，沿街的樓面應該是兩層，二層有一個小露臺，可以看到街道上的人流，想當年各國商旅在這樣的街道上，看到的是什麼樣的人和事呢？
第二天的第一站，是 泉州 旅行的重頭戲——始建於唐朝武則天時期的開元寺。 泉州 行給我最大的收穫是，讓我真正領悟到文化旅遊的樂趣在於看碑銘和建築。
泉州開元寺
泉州開元寺
泉州開元寺
下圖分別為為康熙四十一年和嘉慶十年的重修記。
泉州開元寺
泉州開元寺
這一塊嵌在甘露井上的碑文談到甘露戒壇在康熙五年的重修是在原本唐宋明三代戒壇基礎上進行的。
泉州開元寺
圖為開元寺內東西雙塔中的西塔，這兩座石塔修建於南宋時期，用花崗石仿木榫結構建造而成，東塔為“鎮國塔”，西塔為“仁壽塔”，萬曆年間 泉州 曾遭遇八級地震，城內和寺內多數建築受損，而此二塔安然無恙，西塔四層有孫行者浮雕像，比《西遊記》誕生早三百年，可惜在下方無法看清楚。
下面兩張圖為開元寺大雄寶殿，以百根 石柱 聞名，柱上可見當年信徒募捐者的姓名，而第三張圖為大雄寶殿後廊兩根十六角形 印度 婆羅門教 石柱 ，上面的圖案是《摩訶婆羅多》和《羅摩衍那》的故事，據說是從已損毀的元代古印教寺移過來的。
泉州開元寺
泉州開元寺
下圖為大雄寶殿前的宋代石塔。
泉州開元寺
可惜時間有限，還有很多寺內盛景無法一一瀏覽。
由於中午就需要前往機場，乘機回滬。因此 泉州 旅行的最後一站，我們去了據說是 中國 最早的伊斯蘭教古寺——清淨寺。
清淨寺
開元寺和關帝廟都是免費景點，清淨寺需要收三元門票，並且女性穿著過於暴露不能入內。我試圖想買一本關於清淨寺的詳細介紹，但旅客服務中心告知沒有，好在寺內有一個小型展覽，有一些關聯資訊的介紹。
清淨寺
清淨寺
清淨寺建於北宋時期公元1009年，據說是仿 敘利亞 大馬士革 清真寺風格，14世紀時波斯人擴建。下圖可以看出其正門跟 伊斯法罕 清真大寺的穹型正門非常相似。
清淨寺
清淨寺
伊斯法罕清真大寺
寺內有千年古井，據說為教眾淨手所用。進門後有元代和明代兩次重修的石碑，可惜已經風化嚴重，字跡難以辨認。
清淨寺
清淨寺
清淨寺
清淨寺
昔日的奉天壇原本是佔地約600平米的大殿，上方有巨大的圓頂，可惜在萬曆年 泉州 的大地震中坍塌損毀，我們目前僅能看到矗立在地面上的九根殘柱。
清淨寺
清淨寺
清淨寺
清淨寺
南宋時期，阿拉伯人在 泉州 地區已經有較大影響力，其中負責 泉州 船舶司，後來成為鉅富的蒲壽庚就是阿拉伯後裔。民間有傳說南宋滅亡時，深受南宋重用的蒲壽庚家族投降元朝，拒絕接收南宋宗室，反而加以屠殺，因而在元朝獲得進一步重用。
元代時，波斯人和阿拉伯人在 泉州 的勢力最大，人口最多。色目人的地位高於漢人和南人。
而到了元朝末年， 泉州 曾爆發波斯人武裝的亦思巴奚兵亂，佔領 泉州 ，攻佔 福州 。過程中伊斯蘭軍多有屠戮，帶來了 泉州 嚴重的民族對立，亦思巴奚軍後被陳友定軍消滅。漢人和南人開始對 泉州 城內阿拉伯人進行清算，城內清真寺多被毀，僅剩通淮街這一座。這也是 泉州 由盛而衰的轉折點。
下圖是永樂年間朱棣頒佈的禁止凌辱伊斯蘭教眾的詔書，目前還嵌在寺內牆上，可見當時民族矛盾嚴重到還需要政令解決。
清淨寺
一座清淨寺，可見 泉州 今夕，出門看到附近的民居，下圖的這座建築，頗有伊斯蘭風韻，說不定以往附近，曾是那些遠道而來， 和平 相處過，志得意滿過，後來又浴血對立過的波斯人的居所吧。
從清淨寺出來，旁邊即是人聲鼎沸的關帝廟，當地人接踵摩肩，燒香、擲杯、求籤，擁擠人們拿著點燃的香跪拜，用閩南語念著祈福語，一派煙火氣象。
我想起在清淨寺裡面 阿曼 國王樹立的緬懷第一代來到 泉州 的 阿曼 商賈，期望 中國 和阿拉伯民族友好的紀念碑。
我覺得今天大家大多會提到 泉州 當年的輝煌，而少於提到 泉州 的衰落原因。經過這次旅行，我意識到， 泉州 興盛於唐宋的開放，而帶來阿拉伯人海上商路的貿易，興盛於多民族 和平 共存，而衰于波斯人和阿拉伯人過於強大之後試圖打破當地的民族平衡，從而帶來了民族對立。先是波斯起義軍凌辱漢人和南人，元朝滅亡之後反過來遭到漢人和南人的瘋狂報復，而不得不避居或外逃。民族對立以後，造成了商路的閉鎖，從而造成 泉州 的衰落，漢人、波斯人、阿拉伯人均未得到好處，反而一損俱損。
泉州 衰落的案例給民族政策相當多的反思。每一個民族都應該反思這個道理， 和平 共處才能獲得最大利益，試圖爭霸把其他人踩在腳下反而會讓所有人都得不到好處。
返程的公交車上，經過 晉江 ，相對於 泉州 老城， 晉江 新城 則與其它二三線城市無異，基礎設施相對泉州 老城好了許多，但購物中心等商業業態仍稍顯落後，比較像三線城市的商業業態，同時也缺少標誌性建築，頗為平庸，跟我想象的全國百強縣市前30強的地位有一些差距，似乎與 浙江 江蘇 的同類縣市差距較大。
我感覺 晉江 鞋業的興盛並未給這座古城和 新城 建設帶來足夠大的推動，離開 泉州 的時候，我的內心依然充滿著疑問。
非常期望這座古城能夠像 西安 一樣，讓它的歷史為城市生髮出光彩。
