世界衛生組織建議：儘量少用電飯煲，避免傷害肝臟？建議瞭解

生活中我們可能在無形中傷害了肝臟，之前網上出現了這樣一則訊息，稱有對夫妻雙雙確診肝癌，主要是因使用電飯煲導致的，世界衛生組織也呼籲停止使用電飯煲，因為電飯煲可能會催化肝癌，這種說法到底是謠言還是真的有科學依據呢？

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世界衛生組織呼籲：停止使用電飯煲，或可能會誘發肝癌？真相如何

常見的電飯煲內膽有鋁內膽、不鏽鋼內膽和陶瓷內膽，當然鋁內膽是最常用的一種，

但是因為鋁內膽不能直接接觸食物，所以商家會在內膽外面弄一層塗層，同時可以防粘。

在相關實驗中發現，

該物質可能會對身體造成不利影響，但考慮到含量非常小的緣故，以及大家在蒸米飯後，經過高溫烹飪疑似致癌物質也會被消滅掉。

對於特氟龍大家也不用擔心，因為曾在央視的報告中也有相關的研究證明，

發現人在正常烹飪的情況下，電飯煲中的內膽成分並不會被分解，甚至產生致癌物。

事實上，電飯煲很少使用C8，相關研究調查顯示，

聚四氟乙烯是一種非常穩定的物質，只有溫度超過了260℃以上時，它才會產生化學反應。

更為重要的是，

其實早在2011年的年底，我國生產電飯煲、不粘鍋的技術就已經有了巨大突破。

合格廠家生產的電飯煲，其實已經摒棄了C8這種物質，而是選擇了代替品GEN-X。因此，只要購買合格的電飯煲，大家完全沒有必要擔心致癌的問題。

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電飯煲的內膽塗層掉了還能用嗎？

不能。

根據《食品安全國家標準食品接觸用塗料及塗層》規定，

電飯煲內膽中塗料的總遷移量不得超過每平方分米10mg，

否則可能影響健康，電飯煲塗層脫落後，總遷移量可能超標，所以，如果發現塗層脫落較多，就不要用它做飯了，要及時更換新電飯煲！

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電飯煲怎樣使用安全又健康？

1。剛使用完的電飯煲內膽，不要馬上放入冷水浸泡，俗話說熱脹冷縮，電飯煲內膽分子結構遇到冷水之後，會縮短塗層與鍋底之間緊密結合的壽命，導致掉落塗層。

2。防止電飯煲高溫乾燒，因為內膽高溫乾燒容易導致變形，改變特氟龍的物化性質，可能會產生對人體有害的成分。

3。吃不完的剩飯要及時盛出來，防止長久的滯留在電飯煲內膽裡，因為剩飯放一段時間後，會產生酸性物質，對電飯煲內膽有腐蝕作用。

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如何預防肝癌的產生？

1、控制危險因素

評估自己是否曾有各種引起肝臟疾病的病因，

如存在慢性乙肝病毒感染，慢性丙肝病毒感染，長期飲酒，非酒精性肝硬化，脂肪肝，如果存在這些疾病就需要積極治療，

減少出現肝癌的風險。

2、改善不良習慣

改掉生活中不良習慣也是避免肝臟病變的誘因，

要改掉長期熬夜喝酒的壞習慣，平時避免過度勞累。

3、飲食健康

在平時一定要多吃新鮮的水果和蔬菜，

避免吃油炸、變質、煙燻、黴變的食物。

4、早期檢查

如果存在肝癌的致病因素，

一定要定期做好複查，尤其是早期檢查尤為重要。

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除此之外，常見2種食物，也要趁早遠離

1、發黴食物

若不想讓肝功能受損，就要避免吃發黴的食物，

發黴變質的食物也是誘發肝癌的一大誘因，生活中很多食物放置時間長了容易出現發黴的情況，即使將發黴的部位去除，也存在一定的黃麴黴毒素

，這是我們用肉眼看不到的地方。

經常食用這種食物便會對肝細胞造成損傷，加大患肝癌的風險，遠離才是保護肝臟的關鍵。

2、發芽土豆

放的時間較長的土豆容易出現發芽問題，

多數人會將發芽的部位切掉繼續使用，但其實這種發芽的土豆已經產生了龍葵素。

龍葵素是一種極強的致癌物質，對身體的影響非常大

，儘早遠離才是最好的，避免對肝細胞造成損傷，增加患肝癌的風險，對身體健康造成威脅，千萬別不在意。

關於養肝護肝，你還知道哪些小妙招呢？可以在下方評論分享一下。