泡茶直接倒開水？難怪不好喝！學會3招，不管泡啥茶都甘醇好喝
泡茶直接倒開水？難怪不好喝！學會3招，不管泡啥茶都甘醇好喝
前兩天，筆者跟朋友喝茶，聊到泡茶的問題，朋友就問我：
為啥你泡的茶比我泡得要好喝很多？我自己在家泡的茶總是差點意思，是你的茶比較好嗎？
我笑了笑說道，那可不一定！
其實，想要茶好喝，只需要注意2個方面即可。
一是茶葉要優質，二是泡茶要講技巧
。如果茶葉品質沒問題，那就是泡茶方法出了問題。
大家平時都怎麼泡茶呢？
相信很多人，雖然喜歡喝茶，甚至日日飲茶，但並不會泡茶。
他們所理解的泡茶，就是直接倒開水把茶葉泡開，茶湯變色了，這就算是泡好了；其實第一步就錯了，難怪泡出的茶不好喝呢！
泡茶是一門學問，是講究技巧的，今天教大家3個泡茶技巧，學會了不管泡啥茶都甘醇好喝！
一、泡茶之前先“醒茶”
醒茶，是泡茶時很重要的一個步驟，但是生活中很多人在泡茶時都忽略了。
茶葉，製作完成之後，有時候會放置很久，尤其是陳年老茶，在泡茶前更需要先“醒茶”來喚醒茶葉，以便泡出茶葉的最佳滋味。
對於綠茶、黃茶這類茶葉，因為比較嫩，在泡茶前，可以先用開水燙一遍茶具，然後把幹茶投入杯中，利於茶具的餘溫來“醒茶”，可以激發茶香，又不會浪費頭道茶。
而紅茶、烏龍茶，可以用溫水快速地過一遍茶葉，達到“醒茶”的目的。
經過長時間存放發酵的老白茶、普洱茶，因為茶葉被壓得很緊實，不容易泡開，要用開水洗一遍茶，便於內含物質的析出。
二、投茶量控制好
投茶量也是大家比較容易忽視的一個點，但是它可是決定了茶湯滋味。
投茶過多，那麼茶湯肯定會很濃，雖然聞著香，但是滋味卻苦澀得很，並不好喝；投茶少了，那麼將會得到一杯寡淡的茶水，根本沒啥茶味，喝著不過癮！
經過行家的總結，對於大多數的茶葉來說，最合適的茶和水比例是1：50，這樣泡出的茶湯會鮮醇可口，濃淡適宜。
三、水質很重要
茶圈流傳著這樣一句話：水乃茶之母！所以泡茶時，水的重要性顯而易見。
如果用水質差的硬水來泡茶的話，那麼會壞了一杯好茶，風味也會大打折扣。
古人泡茶時，會收集露水、雪水以及雨水，這樣的無根之水泡出的茶，滋味很好；但是現在我們沒這個條件，那麼可以選擇山泉水或者礦泉水來泡。
正所謂是：功夫不負有心人！想要喝好茶，那得花點心思才行，不僅是在泡茶技巧上，在選茶方面也要下點功夫。如今正值深秋時節，大家在喝茶的時候，可以適當多喝點紅茶和烏龍茶，順應季節喝茶才能對身體好。
紅茶——仙霧鳳茗
紅茶是全發酵茶，因為茶性很溫和，所以是很多老茶客秋冬喝茶的首選。
而仙霧鳳茗是四川的一款特產紅茶，其品質很出眾，而且價格實惠，價效比高，所以很多人都喜歡喝，是口糧茶種的佼佼者。
此茶的製作工藝比較精湛，已被列為
國家“非遺
”名錄，由它製出的紅茶，滋味獨特，既有紅茶的醇厚，又有綠茶的鮮爽感，而且帶有獨特的“橘糖香”，是國家認證的“中國地理標準產品”，可見其品質不同一般。
而且，它還是一款高山茶，茶葉原料都是採摘自海拔800-1000米的高山上，這裡空氣清新，雲霧繚繞，土壤肥沃，而且雨水充足，所以茶葉生長得很茁壯，葉片肥厚而鮮嫩，滋味鮮美乾爽，營養豐富。
製成幹茶之後，保留了自然的清香，並且茶條大小均勻，很乾淨，色澤烏黑柔亮，有金毫點綴；
沖泡之後，茶湯橙紅明亮，茶香伴著熱氣撲鼻而來，果香和蜜香很顯著，令人心曠神怡；入口滋味醇厚甘甜，沒有苦澀味，舌尖都是茶的香和甜，入喉很絲滑，回甘生津，喝完身體暖暖的，很是舒暢，非常適合秋冬季節喝。
烏龍茶——大紅袍
說到烏龍茶，那就不得不提大紅袍，此茶曾一度是頂級好茶的代表，產自福建的武夷山，是一款極品烏龍茶。
福建的武夷山，對茶葉來說，可是一方樂土，這裡有著悠久的種茶歷史，絕佳的自然環境孕育出了眾多名茶。
大紅袍之所以貴，主要是因為產量比較少，所以很珍貴，不過後來隨著規模的擴大，大家也都是有機會品嚐一番的。
其幹茶比較肥壯，烏褐油潤，成湯之後，茶湯澄黃明亮，散發著馥郁的蘭花馨香，滋味鮮醇甘爽，而且比較耐沖泡，具有獨特的“巖茶”韻味。
