太下飯啦!配這些菜我直接吃兩碗
天 氣 熱 沒 食 欲 吃 不 下 飯?不 不 不,只 要菜 做 得 好,白 米 飯 不 愁 沒 地 方 發 揮。這一 次 給 大 家 分 享 下 飯 菜 合 集,解 決 食慾 不 振!解 決 不 知 道 午 飯 晚 飯 吃 什 麼的 大 問 題!
廚房小白也能做,一週不重樣,快收藏起來慢慢做吧~
先給大家分享一道靈魂雞蛋做法,好吃到哭!!
老乾媽炒雞蛋
很少聽到過吧?不過超好吃!
材料準備:老乾媽
雞蛋
蔥花
調料
步驟1。將雞蛋打入碗中打散,放少許料酒
2。另外拿一個碗,碗中加入白糖、醋、生抽、蠔油、小半碗清水、一勺澱粉,攪拌均勻
3。鍋中放油,下雞蛋炒,放一點老乾媽,然後淋上醬汁
4。翻炒至濃稠,加入適量蔥花即可出鍋
蒜香肉末茄子
太費飯啦,口水不爭氣的流了出來
材料準備:茄子
肉末
蔥花
小米椒
蒜末
白胡椒粉
步驟1。先將茄子洗淨後去皮切條
2。將茄子條上鍋蒸熟,擠去多餘的水分
3。鍋中放油,將肉末下鍋炒至變色,放一勺白胡椒粉
4。加入小米辣、蒜末繼續翻炒
5。放入茄子翻炒
6。調一個料汁:兩勺生抽、一勺蠔油、一勺老抽、醋、白糖、小半碗清水、一勺澱粉,攪拌均勻
7。將料汁倒入鍋中,翻炒
8。關火放上蔥花、蒜末翻炒均勻
水煮肉片
誰能拒絕一鍋香香的水煮肉片呢!
材料準備:裡脊肉
豆芽
金針菇
千張
香菜
小米辣
蔥薑蒜
火鍋底料
幹辣椒、花椒
豆瓣醬
步驟1。裡脊肉切成薄片,加入少量鹽、料酒、一個雞蛋清、一勺生抽、一勺澱粉、食用油,抓勻醃製十分鐘
2。小火炒幹辣椒和花椒
3。鍋中放油,加入蔥姜,加入火鍋底料,加入豆瓣醬
4。倒入適量清水
5。倒入配菜煮熟後撈出
6。鍋中加入雞精調味,倒入裡脊肉煮熟
7。配菜放入盤底,倒上裡脊肉片
8。將幹辣椒、花椒、蔥薑蒜末、白芝麻放在最上面
9。澆上熱油,放上香菜即可
就算天氣炎熱,也要好好吃飯哦~