湛江也有茶卡鹽湖，就在祖國大陸的最南端！

柴米油鹽醬醋茶

人間至味是清歡

鹽，是人們生活中必不可少的調味品

在廣東

本地自產的鹽大多來自海洋的饋贈

雷州半島

瓊州海峽與北部灣交匯處

漲潮時

純淨的海水透過炙熱綿長的沙灘湧入大陸

使得這一帶成為天賜好鹽場

郭龍碧 黃任 何玲 鄧志倫 攝

依海而生，向海而興

這裡一代又一代的勞動人民

以曬制海鹽為生

至今已有160餘年的歷史

一道道古法工序

手工操作，傳承至今

曬鹽

每年4月到8月是海鹽的豐產期

雷州半島海風大，溫度高

光照充足，蒸發量大

海水含鹽濃度高

結晶鹽的質量好

黎宏賢 攝

藍偉強 攝

在地勢平坦的沿海灘塗

當海水漲潮湧入蒸發區

鹽工便開始了他們的勞作

劉潔貞 攝

這裡保留著傳統的製鹽工藝

納潮、制滷、結晶等工序

由有經驗的鹽工層層把關

產出生態環保的高品質海鹽

黎宏賢 攝

耙鹽

暮色漸沉，晚霞滿天

一片片鹽田水平如鏡，鹽白如雪

倒映出天上的彩霞

赤紅、橙黃、媚紫

染遍整個鹽場

一堆堆潔白的鹽垛

也被鍍上一層炫彩的外衣

黎宏賢 攝

林良浩 攝

葉勝偉 攝

晚上7時左右

飯後的鹽工準時來到鹽場

開始耙鹽

郭龍碧 攝

蔡開智 攝

慢、柔、推、拉

鹽工採收海鹽的身影

是茫茫“白原”上的一道風景線

夕陽西下，令人迷醉的霞光

是鹽工難得的慰藉

黎宏賢 攝

收鹽

落日餘暉逐漸消散

鹽場的燈光逐一亮起

勤勞的鹽工

需要在鹽場上連續工作7個小時

黎宏賢 攝

李樹雄 攝

他們腳踩長筒膠鞋

手持鹽耙

將滷水池裡的鹽精耙成堆

再鏟到簸箕裡

一個肩挑兩個筐

把海鹽挑到池外空地上

韋徐茂 攝

施東揚 攝

放眼望去

白花花的鹽

竟堆成了一座座別樣的“銀山”

這一座座“銀山”

是鹽工用汗水換來的成果

它們將被加工成食用鹽

送進千家萬戶

成為人們餐桌上的必需品