除了蘭州牛肉麵，甘肅各個地區都有什麼特色美食？你都吃過哪些？

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說起甘肅的特色美食，大家馬上能想到的是蘭州牛肉麵，畢竟作為中國十大名面之一的蘭州牛肉麵，也是聞名全國，譽滿天下，不僅在國內眾所周知，在國外也是鮮為人知，深受人們喜愛。

當然，甘肅除了蘭州牛肉麵，你還知道哪些其他地區的特色美食，哪些是你沒有吃過的。

今天，讓我們一起走進甘肅美食世界，一起來領略甘肅美食的魅力！

蘭州

蘭州除了蘭州牛肉麵，當然還有很多膾炙人口的美食，例如

蘭州的手抓羊肉，蘭州烤羊肉串，大鬍子炒麵片，釀皮子，馬爺牛奶雞蛋醪糟，灰豆子，甜醅子，玫瑰百合

等等。

手抓羊肉

每一道美食都是蘭州的特色，是地方最受歡迎的美食，來到蘭州不僅要玩黃河，看中山橋，更要品嚐蘭州的美食。否則，就白來蘭州一趟。

嘉峪關

到

嘉峪關必吃烤肉

，這是嘉峪關的招牌，在甘肅很多地方，都能見到嘉峪關烤肉的身影，遍佈各地，足矣見得，是多麼受人們的喜歡。

烤肉

尤其到了夏天，熱鬧的街邊，擺滿了餐桌，燒烤攤上各種烤肉，烤得滋滋冒油，人們一邊擼串一邊喝著啤酒，好不自在，去嘉峪關，一定要嚐嚐正宗的嘉峪關烤肉。

另外，

嘉峪關的滷羊蹄，驢肉黃面，烤羊腿，搓魚面都很

不錯。

金昌

金昌是甘肅的重要礦產資源地區，地理位置很重要。這裡的特色美食有

羊肉墊卷子，窩窩飯，永昌水餃，面辣子，紅鱒魚

等。去過金昌的人都要吃當地的特色美食，領略當地的特色文化，感受魅力十足的風土人情，這是很有必要的。

水餃

白銀

白銀，正如它的名字一樣，這裡有著豐富的礦產資源，是甘肅乃至全國重要的礦產資源地。而白銀的美食也是眾多，譬如，

靖遠羊羔肉，酸爛肉，水川長面，大肉面，會寧雜糧面

等。都是很有名的，很多人來到白銀都要吃靖遠羊羔肉，炒肉片，水川長面，會寧雜糧面，不僅味道鮮香，更是歷史悠久，深受人們喜歡。

炒肉片

天水

天水是甘肅第三大城市，這裡有著很多旅遊勝地，天水麥積山，麥積山石窟，伏羲廟，有“羲皇故里”之稱。

漿水面

天水美食有

漿水面，天水饊飯，天水面魚，天水雜燴

等。其中，漿水面更是眾所周知，炎熱的夏天，人們都要吃漿水面，清涼解暑，湯汁酸味濃郁，麵條吃起來爽滑勁道，特別舒適。

酒泉

酒泉被稱為“東風航天城”，是中國火箭衛星發射基地之一。

羊肉粉湯

酒泉的特色美食有

羊肉粉湯，素燒麵筋，酒泉糊鍋，駝峰炒五絲，拔魚子

。每一道都是酒泉的代表美食，去酒泉，一定要嚐嚐。

張掖

張掖是絲綢之路的咽喉要道，其名取“張國臂掖，以通西域”首字而來。張掖素有“塞上江南”和“金張掖”的美譽。

搓魚面

張掖的美食眾多且有特色，很多都是地方的獨有特色美食，去了張掖除了遊玩七彩丹霞，山丹軍馬場，還要吃一碗張掖的地道美食，像

搓魚面，臊面，滷肉炒炮，牛肉小飯，燒殼子，魚兒粉，粉皮面筋，拉條面，油果子，糊粕

等，都會給你留下深刻的印象。

武威

武威，古稱涼州、雍州，是絲綢之路經濟帶甘肅段重要節點城市、河西走廊中心城市。

三套車

武威有著悠久的歷史，有很多有關武威的詩詞典故，像葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。

武威的美食也是獨具特色，像

三套車，西瓜泡饃，沙米麵條，武威麵皮子

無人不知無人不曉。其中，三套車更是別具一格，是代表之作。三套車是由一碗涼州行面，一碟滷肉和一杯冰糖圓棗茯茶組成，麵條勁道口爽味鮮，滷肉熟而不爛肥而不膩，茯茶色澤濃豔香甜可口，這是當地最受歡迎的美食組合。

定西

定西素有“馬鈴薯之鄉”的美稱，這裡有著得天獨厚的自然優勢，土壤肥沃，特別適合馬鈴薯的種植，每年都有大量的馬鈴薯銷往全國各地。

釀皮子

定西有美食有

臨洮熱涼麵，釀皮子，岷縣點心，懶疙瘩，定西糖酥餅，定西水晶包子，定西粉湯

等。而定西人們的早晨，離不開一碗熱氣騰騰的罐罐茶，這是定西的早茶文化。

隴南

隴南是甘肅唯一一個擁有長江水系並屬於亞熱帶氣候的地區，被譽為“隴上江南”，常年綠草如茵，山清水秀，有著美麗的大草原，每年都有很多遊客去遊玩。

攪團

而隴南的美食，也是家喻戶曉，樣式眾多，像

武都洋芋攪團、西和鍋盔、成縣油茶麻花、隴南豆花面、兩當莜麵窩窩、宕昌哈達鋪涼粉、徽縣江洛棒棒面

等等，都是隴南當地的特色美食小吃。

平涼

平涼是中華文明的發祥地之一，這裡有道教第一山— —崆峒山，被評為中國優秀旅遊城市。

靜寧燒雞

平涼的特色美食有

靜寧燒雞、火燒子、玉米珍珍、花花面、黃面魚魚、罐罐蒸饃、酥合子、華亭糝飯

等。靜寧燒雞更是名揚四海，很多地方都有靜寧燒雞的香味，讓人垂涎三尺，欲罷不能。

慶陽

慶陽的地處陝甘寧交界處，飲食文化源遠流長，美食眾多，都是當地特色，主要有

慶陽臊子面、鎮原糖油餅、慶陽清湯羊肉、寧縣蒸雞肉、環縣清燉羊羔肉、環縣十大碗、豬血燴豆腐等慶陽特色菜，以及慶陽土暖鍋、寧縣酥餅

等。

燴菜

臨夏

臨夏回族自治州，古稱河州，是中華文明的重要起源地之一，也是古絲綢之路南道的重要地區。

東鄉手抓

臨夏州的特色美食有

東鄉手抓羊肉，廣河甜麥子、河州牛雜割、臨夏油餜、河州飴糖、發子面腸

等。其中，當屬東鄉手抓羊肉更是獨具特色，聲名大噪，很多人都喜歡吃東鄉手抓羊肉，肥而不膩，肉質鮮嫩細膩，特別地道。

甘南

甘南藏族自治州是中國十個藏族自治州之一，位於甘肅西南部。甘南的飲食文化有著濃郁的藏族特色。

甘南的特色美食有藏包、藏族奶茶、雜麵疙瘩、犛牛酸奶、舟曲稠飯、糌粑、風乾犛牛肉等。

糌粑

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