尋找廣西“三月三”的古老記憶
今年“三月三”
我們的口號是
“不一樣的三月三，
網聚也精彩！”
“三月三”是廣西
壯、漢、瑤、苗、侗等
民族傳統節日。
今年就不回村對歌了，
跟文旅君漲知識！
集齊廣西古籍、舊方誌裡
十種“三月三”習俗的起源和歷史，
明年就是村裡最有文化的仔！
穿越
時空
尋
廣
西
找
三
月
三
的
古
老
記
憶
壹
“三月上巳祓褉”。
——[道光]廉州府志·卷四
（清道光十三年刻本）
（注：清代廉州府治所在今合浦）
晉上巳曲水流觴圖
（出自王弘力繪《古代風俗百圖》）
周代鄭國踏青圖
（出自王弘力繪《古代風俗百圖》）
祓禊是一種古老的習俗。《韓詩章句》說：“鄭俗，上巳，溱洧兩水之上，秉蘭祓除。”這一天，是利用天時、地利和地球上的潔水、春水，對我們的身體進行洗濁，盪滌塵垢，驅除疾病。《周禮·春官·女巫》有“掌歲時祓除釁俗”。魏晉以後又派生出臨水宴飲、郊外遊春、曲水流觴、泛舟競渡等活動。
貳
叄
gǎn
趕
gē
歌
xū
圩
“峒女於春秋時，布花果苼蕭於名山。五絲刺同心結，百紐鴛鴦囊。選峒中之少好者，伴峒官之女，名曰天姬隊。餘則三三五五，採芳拾翠于山椒水湄，歌唱為樂。男亦三五成群，歌而赴之。相得，則唱和竟日，解衣結帶相贈以去。春歌正月初一，三月初三；秋歌中秋節；三月之歌曰浪花歌。”
——赤雅·卷一（清道光五年刻本）
（注：《赤雅》是明末中書舍人鄺露遊歷廣西時，記錄廣西各族風情、山川地貌、古蹟名勝、趣聞軼事的著作）
隆林壯族三月三歌圩（梁漢昌攝）
壯語“歌圩”的意思是“野外水邊和坡地上的集會”。壯族每年有數次定期歌圩，其中以“三月三歌圩”最為隆重，一般持續兩三天，對歌以未婚男女青年為主，老人、小孩都來旁觀助興。小的歌圩有一兩千人，大的歌圩可達數萬人之多。此外侗、苗等少數民族也有唱山歌的傳統。山歌現已成為廣西傳統文化娛樂活動的代表，2006年壯族歌圩入選了國家級非物質文化遺產名錄。
肆
qiǎng
搶
huā
花
pào
炮
“上巳民間有放花炮之會”“其競賽時以沖天鐵炮（即舊時之地炮）內裝小鐵環，若實彈然，燃炮後，鐵環直衝霄漢，觀眾聞炮聲，即以鐵環為目標，蜂擁爭取”。
——[民國]三江縣誌·卷二
（民國三十五年鉛印本）
不僅三江，［康熙］潯州府志、［光緒］歸順直隸州志、［民國］同正縣誌、［民國］邕寧縣誌等都有搶“花爆”或“大爆”的記載，搶到花炮者寓意吉祥。至今廣西壯、侗和仫佬等民族依然保留著這一習俗，而歷經千百年的搶花炮，也演變成是一項具有濃郁民族特色的體育活動，並列入了廣西非物質文化遺產。
伍
zān
簪
jì
薺
cài
菜
huā
花
“三月三日男女簪薺菜花”
——[嘉慶]全州縣誌·卷一
（清嘉慶四年刻本）
薺菜花煮雞蛋
薺菜花
據說三月三是“薺菜花生日”。這天，人們在外出踏青時都會採摘薺菜花，男子佩於胸，婦女戴於發，以為裝飾。民族學家田曙嵐1933-1934年間在廣西考察，當時興安縣也保留有這一風俗。薺菜的營養成份很豐富，在廣西又被稱欖鼓菜。陽春三月萬物復甦，報春的薺菜花在廣西隨處可見，烹調後它清香飄逸，色澤碧嫩，自古就是美味佳餚，民間有“三月三，薺菜作靈丹”之說。
陸
chī
吃
wǔ
五
sè
色
nuò
糯
mǐ
米
fàn
飯
“三月初三日上巳日，祓除不祥，鄉人取楓葉、紅蘭染米炊飯，曰烏米飯。”
——[道光]欽州志·卷一
（清道光十四年刻本）
五色糯米飯，又稱“烏米飯”，是廣西流傳至今的“三月三”習俗。三月三這一天，家家戶戶都用紅蘭草、黃飯花（或黃姜）、楓葉、紫蕃藤等植物泡出紅、黃、黑、紫4種顏色，與糯米本色一起做成五色，寓意生活如百花燦爛，人丁興旺、身體健壯、吉祥如意、五穀豐登。
五色糯米飯既是傳統美食，也是廣西各民族傳統祭祀供品。2010年，壯族五色糯米飯製作技藝還入選了自治區級非物質文化遺產名錄。
柒
chā
插
liǔ
柳
/
fēng
楓
“三月初三日為上巳節，各家均以柳枝或楓葉插於門口，並蒸五色糯飯以供家先”。
——[民國]同正縣誌·卷七
（民國二十二年鉛印本）
（注：民國同正縣今屬扶綏）
柳枝在中國古代就已用於“祛病消災”，扁鵲用它熬膏治療疔瘡腫痛，華佗用它治療骨折，北魏賈思勰的《齊民要術》中也有“取柳枝著戶上，百鬼不入家”的記載。唐人認為“三月三”在河邊祭祀時，頭戴柳枝可以擺脫毒蟲的傷害，到宋元以後，插柳的習俗逐漸盛行，人們去踏青往往頭戴柳環或繫於身上，還要帶回來插在家門口。廣西同正、邕寧等地也有插楓葉或在房屋四周散佈楓葉的做法，既有緬懷親人之意，又有驅蟲之效，至今羅城、天等、東蘭等地仍盛行這一習俗。
捌
zhēng
蒸
fā
發
gāo
糕
“三月三日，戶多插青，搗楓木葉漬糯米，越日，去其葉而米色黑，煮烏米飯拜墓，否則舂柔（木旁）成粉，和糖炊之，為發意（米旁）以祭。”
——[民國]靈山縣誌·卷二十二
（民國三年鉛印本）
發糕用米舂成粉狀（也有用麵粉、玉米粉等）和糖水一起攪拌均勻後，用碗或盤裝盛再蒸制而成。發糕取其“發”意，象徵發財、發達，因此發糕蒸得是否夠發夠高特別重要，在祭拜之後自己也要食用，因口感鬆軟香甜，老少皆宜，至今仍是廣西各地傳統的拜祖祭祀供品。
玖
sǎo
掃
mù
墓
/
bài
拜
shān
山
“三月三日染五色飯、割牲烹酒，男婦鹹出拜墓，以石灰塗塚，以紙掛樹，飲食而歸。”
——[光緒]鎮安府志·卷八
（清光緒十八年刻本）
（注：清代鎮安府治所在今德保縣）
清代掃墓圖
祭 品
不同於中原地區在清明節祭拜，廣西不少地區多在“三月三”期間掃墓、拜山。廣西人的宗族觀念比較重，掃墓、拜山是家族大事，祭祀用品如同準備春節年貨一樣慎重，多為三牲，還有五色糯米飯、發糕、酒水等，有修整、清掃祖墳，燃香，擺放祭品，掛紙，燒紙禱告，燃放鞭炮等流程。祭拜結束後在墳旁（有些拿回家）分享祭品，意為“祖先享用祭品後的賜福”，子孫吃後可以得到祖先的保佑和祝福。至今，桂西、桂南等地依然保留著“三月三”掃墓拜山的傳統。
拾
jì
祭
zhēn
真
wǔ
武
dàn
誕
chén
辰
“初三日，又系玄天上帝誕期，若遇三年大醮會，亦於是日出遊各街致祭，然往往遇雨。”
——[民國]同正縣誌·卷七
（民國二十二年鉛印本）
玉林州佩真武誕（北帝誕）活動
真武，古稱玄武，水神名，道教所信奉的神祗之一，民間又叫玄帝、玄天上帝、真武大帝、北帝等。據《楚辭·遠遊》洪興祖補註，玄武，指的就是龜蛇。明代推崇真武崇拜，不僅在皇室流行，民間的崇拜也十分盛行，比較著名的如朝山進香習俗、真武誕廟會習俗等。廣西多以“三月三”為真武誕期，這天要舉行各種祭祀儀式，鄉間有的還進行巡遊、演土戲、歌舞表演等，上林等地稱之為“三三勝會”。被譽為“天南傑構”的容縣真武閣就得名於祭祀真武大帝。
十里不同風，
百里不同俗，
各時期、各地區的
“三月三”活動各具特色。
在中原地區失落的“上巳節”，
卻在廣西以
“三月三”
的形式
廣泛傳於民間並沿習至今。
祭祀迎祥、踏青春遊、
歡樂競技、歌圩美食……
今天的“三月三”已成為
廣西標誌性文化節日和文化品牌，
形象、生動地表達出了
廣西各族人民對幸福生活的深情禮讚，
對美好未來的熱切向往。
資訊來源：廣西文化和旅遊廳
